⑴ 開家米粉店的成本
開設一家米粉店的成本，很大程度上取決於店面的位置選擇。通常而言，店址的不同直接關繫到租金水平的高低，這是開店初期最大的一筆開銷。以兩個人的團隊來運營為例，如果店面租金每月控制在6000元以下，那麼整個門店的運營成本大約在10萬元左右。
人員工資也是開店不可或缺的重要開支之一。考慮到兩個人的團隊，我們不妨假設一位店員負責前台服務與店面維護，另一位則專注於後廚工作。一般來說，店員的月薪大約在3000元至4000元之間，而廚師的工資可能在4000元到5000元之間，具體數額根據地區差異和市場行情有所不同。
此外，店鋪的裝修費用也不容忽視。一個舒適的用餐環境能夠吸引更多顧客，增加回頭率。按照標准裝修水準，每平方米的裝修成本大約在800元至1200元之間，對於一個面積約30平方米的店面而言，裝修費用大致在24000元到36000元之間。
原材料成本同樣不可小覷。米粉店的核心競爭力在於其獨特且美味的米粉，因此，采購優質原材料是保證顧客滿意度的關鍵。以每天消耗50公斤大米計算，按當前市場價格，大米成本約為150元；而調味料、蔬菜等其他配料則需要額外支出大約100元。由此估算，每天的原材料成本約為250元，一個月則為7500元。
除了上述主要成本外，還需考慮水電費、衛生清潔費、設備維護費等日常開銷。這些費用雖相對較低，但累積起來也不容忽視。如果按照每月水電費2000元、衛生清潔費500元、設備維護費1000元計算，那麼這些費用總計為3500元。
綜合考慮以上各項費用，開設一家米粉店的成本大致在10萬元左右。當然，這只是一個大致估算，具體成本還需根據實際情況進行調整。希望對想要開設米粉店的朋友有所幫助。
⑵ 餐飲調料占營業額多少
控制餐飲調料成本，其占營業額的2.5%，包括食用油成本約占營業額的4.5%。
1. 店面租金成本不應超過營業額的10%。
2. 人員成本控制在營業額的20%以內。
3. 店面裝修成本應控制在開店預算的30%以下。
4. 主要食材成本控制在營業額的32%-38%。
5. 易耗品成本占營業額的0.8%-1.2%。
6. 水費控制在營業額的0.5%。
7. 電費控制在營業額的1.8%-2.3%。
8. 燃氣成本占營業額的1.3%-2.5%。
9. 純利潤占營業額的18%為最佳比例。
餐飲行業的盈利關鍵因素包括：
1. 外部因素：餐飲企業應對相關政策、法律、社會文化、市場與消費等方面的理解和把握。理解不足可能導致起步時的方向性錯誤，從而影響其他關鍵因素，具有導向性。
2. 菜系因素：選擇與周邊兩公里內消費群體的飲食習慣和偏好相適應的菜系。此外，菜系文化、菜品色澤、香味等也應滿足附近消費者的需求。否則，消費者不太可能頻繁選擇不習慣的食物。
3. 價格因素：價格是決定消費者購買力的關鍵。若價格與周邊消費群體的收入水平不相符，即企業價格定位不準確，將導致消費者不願經常消費，從而可能使收益低於成本。
4. 服務因素：餐飲企業提供給客戶的服務及輔助服務中所表現的各種要素，如服務理念、態度、規范等，這些通常是決定餐飲企業是否有忠實顧客的關鍵，也是非常重要的要素之一。
⑶ 開家外賣店成本多少
開設一家專注於外賣服務的店鋪，所需成本相對不高。首先，從店面租金方面來看，由於這類店鋪無需豪華裝飾，且主要依賴外賣配送，因此在選址上更注重交通便利性而非地理位置，這使得租金成本相對較低，一般一年租金在幾千元至幾萬元之間，具體取決於所處的地理位置和面積大小。
在人員配置上，專注於外賣服務的店鋪通常無需僱傭大量員工，一般只需一到兩名兼職阿姨負責店內打包和日常事務，其月工資在2000至3000元之間。此外，考慮到外賣店鋪的運營模式，其在設備投入、食材采購、包裝材料等方面的需求相對較小，故在整體成本上，開設一家外賣店鋪的前期投入相對較低。
當然，在經營過程中，還需考慮其他成本，例如平台抽成、物流配送費用、營銷推廣等。在平台抽成方面，各大外賣平台通常收取較高的傭金比例，因此在制定產品定價時，需充分考慮這部分成本。物流配送費用也是不容忽視的一部分，其會根據配送距離、時間等因素有所不同。營銷推廣則需要通過線上廣告、社交媒體宣傳等方式，吸引更多的顧客，這部分成本可能會根據店鋪的規模和推廣策略有所變動。
總體而言，開設一家外賣店鋪的成本控制在合理范圍內，尤其對於初次創業者而言，選擇專注於外賣服務可以有效減少開店初期的壓力，降低試錯成本。在實際運營過程中，合理規劃成本、優化流程、提高效率，是實現盈利的關鍵。