⑴ 為了吃鰻魚飯，人類花費幾十年，沒想到養一隻鰻魚這么難
日本媒體報導，2017年起，海洋鰻魚數量驟減，影響美味鰻魚飯供應。
為何科技發達的今天，人類面臨鰻魚荒？因為鰻魚無法人工繁殖。常見人工養殖，僅是大海捕撈的苗養大。
鰻魚性別復雜，不分男女，古希臘哲學家亞里士多德提出，2000多年後精神分析學派創始人弗洛伊德解剖400隻，仍無睾丸，證實鰻魚雌雄同體，可變性。
鰻魚繁殖地成謎，直到20世紀初，科學家找到答案，東亞鰻魚在馬里亞納海溝附近產卵，成群跨越數千公里到深海繁殖，再回到淡水區。
鰻魚成長到一定階段，從陽光無法到達的深海來到較淺河流，身體變黑，以保護不受紫外線傷害。
人工養殖鰻魚難發情，科學家嘗試各種方法，直到1976年，發現注射鮭魚和鯉魚腦垂體提取物，鰻魚首次發情。
小鰻魚挑食，幾十年嘗試各種飼料，直到21世紀初，發現剛孵化的野生鰻魚吃海雪，科學家費盡心力製作海雪，成本高昂，成活率低。
這些因素幾乎決定了人工養殖鰻魚的不可能性，未來科技發展可能帶來突破，我們拭目以待。
⑵ 日本人吃鰻魚的傳統延續了幾千年，鰻魚的價格為什麼這么貴
鰻魚在日本的日常生活中比較常見。所以日本人更喜歡對鰻魚進行多種方式的烹飪進行食用。
鰻魚在中上層家庭里是比較常見的，因為普通老百姓是沒有能力經常對他進行消費的，盡管如此，鰻魚的價格還是在上漲，並沒有下降的趨勢。其實說來也可以理解，他生長環境的條件比較高，而且營養價值豐富，口感也比較好，他的價格能買這門貴也是情有可原的。
鰻魚最常用做鰻魚飯里，奶白色的鰻魚肉被醬香濃厚的湯汁所包裹，一整條鰻魚放到大米飯上。太誘人了，吃上一口，滿滿的都是幸福感。我認為鰻魚在家裡做的並不太好吃，只有那些對鰻魚有著豐富的烹飪經驗的廚師才能將他的優點發揮到極致。
⑶ 日本鰻魚的價格上漲超過了三成，你如何看待這件事
隨著7~8月份的來臨，鰻魚迎來了消費者的需求高峰期，價格直接超過了三成不止。其實這件事情和我們並沒有太大的關系，畢竟鰻魚在中國的需求量並不是特別大，最起碼相比較其他海鮮來說是這樣。漲價的話完全可以不吃，中國各種美食層出不窮，鰻魚只是其中之一而已，相信其他魚類也同樣能夠受到大家的歡迎。
我們這邊鰻魚的做法也是多種多樣，有很多地方所出售的鰻魚都是日本風味的，很多國人都表示自己吃不慣。相比較其他各種海鮮來說，鰻魚就明顯沒有這么受歡迎了。所以說，鰻魚漲價和我們根本就沒有多大的關系。