1. 一個菜品要達到60%,成本是20元,應該怎麼算出賣價,賣價是多少,舉例說一下
你是說成本要達到60%嗎，還是毛利率60%？
以炒土豆絲為例
成本60%的話：那麼賣價應該是33.3元（成本/成本率=售價）
毛利60%的話：那麼賣價應該是50元 成本/（100%-毛利率）
（100%-60%=成本率）
2. 一道菜品成本13元，毛利率為60%，售價約為多少錢詳細點把公式寫出來
菜價=成本+毛利
=13+13×60%
=20.8(元)
定價可定20元
顧客喜歡整數
3. 一個菜品要達到60%毛利率,成本是20元,應該怎麼算出賣價
成本60%：那麼賣價應該是33.3元（成本/成本率=售價）
毛利60%：那麼賣價應該是50元
成本/（100%-毛利率）（100%-60%=成本率）
拓展資料：
1、毛利率是銷售收入(或營業收入)的百分比，其中毛利率是營業收入對應的營業成本與營業收入之間的差額，用公式表示:毛利率=毛利/營業收入× 100% =(主營業務收入/主營業務成本)/主營業務收入× 100%。
2、就構成而言，毛利潤是收入與運營成本之間的差額，但事實上，這種理解將毛利潤率的概念顛倒了。毛利率實際上反映的是一種商品經過內部生產體制改造後的增值部分。換句話說，增加的價值越多，毛利自然也就越多。例如，通過研發差異化設計，產品相對於競爭對手增加了一些功能，邊際價格增加為正，所以毛利潤也增加了。
3、按商品類別劃分:單項商品毛利率、主要商品毛利率、綜合商品毛利率。按行業劃分:工業企業產品銷售毛利率、商業企業商品銷售毛利率、建築企業毛利率、運輸業毛利率、旅遊餐飲服務業毛利率。按區域劃分:按區域銷售毛利率，按項目劃分項目毛利率
4、計算毛利率的毛利潤和收入通常是指某一時期按一定方式劃分的毛利潤和收入，它對應一定的劃分方法和一定的時期。在計算毛利率時，收入和成本的計算口徑與會計的計算口徑一致。工商企業的所得是指不含增值稅銷項稅的所得;建築企業的所得是指含稅的所得。特別是商業性一般納稅人企業，按不含進項稅的單價計算確定成本。
5、綜合毛利率的計算公式為:凈資產利潤率=(凈利潤/平均總資產)× 100% =(凈利潤/銷售收入)×(銷售收入/平均總資產)=銷售凈利潤率×資產周轉率。資產凈利率反映了企業資產利用的綜合效應，可以分解為凈利潤率與資產周轉率的乘積，從而分析資產凈利率增減的原因。