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醬酒的成本是什麼

發布時間: 2025-01-23 10:11:37

① 1斤醬香型53度白酒成本

1斤醬香型53度白酒十塊錢左右的成本。不管是什麼香型的酒,基本上蠢激都是三斤糧大歲食帶仿襪一斤酒,再加上基酒調配而成。

② 為什麼醬香型白酒會這么貴

醬香型白酒,裡面存在著SOD和金屬硫蛋白等物質,因為這些有益的物質不會讓人體形成肝硬化、脂肪肝。SOD是氧自由基專一清除劑,主要功能是清除體內多餘的自由基,抗腫瘤、抗疲勞,還有抗病毒、抗衰老的作用。同時醬香型白酒還能夠誘導肝臟產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效甚至還強於SOD,金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞能夠起到抑製作用,使之不分離膠原纖維,因此也可以抑制肝硬化的形成。
同時醬香型白酒含有豐富的阿魏酸,阿魏酸也就是阿魏酸鈉,具有增強前列腺素活性,陣痛,緩解血管痙攣等作用,也是用於治療心腦血管疾病,以及白細胞減少,還有一些慢性腎病等病症的葯品的一個基本的原料。同時阿魏酸在人體內可以起到健美和保護皮膚的作用。因為醬香型白酒是純良天然高溫發酵的產品,酒精濃度一般在53度左右,酒精濃度是水分子和酒精分子締合最牢固的一個濃度。因此,醬香型白酒貯存期是比較長的,游離的酒分子少,因此對身體的刺激也小,所以少量的飲用醬香型白酒對人體的健康有一定益處的。

③ 醬香酒的成本

醬香型白酒用的窖池,是用磚砌起來的,其他的香型直接是窖泥。一個月後,弄出來,加上新的高粱,進行蒸煮,再堆起來池外發酵,成熟後再放進窖池。經過多次這樣的過程,等窖池的混合物發酵到一定程度,就可以出酒了。
1
出酒成本
醬酒出酒的過程和其他蒸餾酒工藝最大的不同是,每次蒸餾出酒後都要把酒糟收起來,攤開、涼涼,再堆起來發酵。池外發酵完畢,再次放進窖池發酵。

一批發酵成熟的混合物要經過7到9次這樣的過程,才算出酒完畢。這就是我們所謂的九次蒸煮八次發酵七次溜酒。
九次出來的酒,味道也不一樣。第一次出酒,味道酸、辣、澀都有。最後一次出酒,有焦糊的味道。中間幾次出酒,味道是最好的,最純凈的。
2
貯存成本
大家留意一下時間,等最後出酒的時候,基本都到了第二年了。也就是說,基酒的完成,需要一年左右的時間。
但是,這個時候的酒,還不能喝。
經過幾次蒸煮,出來了不同階段的白酒,要分開存放,頭酒在一起,尾酒在一起,不能混淆。
存放這些原酒,工藝叫貯存,需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌。大家算一下,等你勾兌的時候,從你制曲開始,幾年了?四年左右了吧。
前面的工序,都一樣。各家酒體味道的區別就在最後一道工序:勾兌、調味。
完成之後裝壇封存,滿一年,才算成熟。如果沒算錯的話,現在應該是五年後了。
但是,五年就能喝上好酒嗎?還是不可以的!我們現在調制的酒水,還僅僅是用你這一批出的酒。用的是去年的酒來勾兌的。這根本就不能叫好酒,因為口味太新。怎麼才能口味醇厚呢?必須使用一定比例的老酒。
3
老酒成本
什麼叫老酒?去年的叫老酒嗎?前年的叫老酒嗎?好像都不夠!一般來說,沒有五年貯存的白酒做基酒,都談不上好酒。現在問題來了,要喝上好喝的醬香型白酒,就需要5年前的酒水。那麼,5年前的酒水,是幾年前開始釀造的呢?
太震撼了,一個酒廠,沒有十年釀酒歷史,只能購進其他酒廠的老酒。而這樣的老酒成本巨大。
到現在為止,釀友也也就清晰見到成本材料了:
醬香型白酒,一斤高粱出2兩酒。一斤醬香型白酒5×4.5元,22.5元。
好吧,你用了五年半的時間,釀造出一斤酒來,不算酒麴的原料,只說高粱就已經22.5元了。你肯22.5元出手嗎?更別說其中還有一定比例10年前的酒水了。

④ 醬香型白酒生產成本核算方法

醬香型白酒生產成本的核算方法就是把各種成本進行相加。主要的成本就是有,首先是糧食的成本,因為醬香型的白酒主要就是用糧食去進行釀造的,所以糧食的成本是首當其沖的一個成本。

第二個成本就是下沙的成本。在對糧食進行發酵的時候,會有下沙的這一個流程。下沙的時候會產生一定的成本,但會比糧食成本稍微少一點,在成本核算的時候會把這個加進去。緊接著就是發酵的成本,發酵的成本主要就是需要用到工具。

還有就是人工以及其他時間成本等等,加進去的話就會加入核算的一個內容裡面。還有就是出酒成本和儲存成本,這兩個成本相對比較少,但是也是必須要核算進去的成本。所以以上就是醬香型白酒生產成本核算的一個方法,就是把所有的成本進行相加,然後再比較各個成本的大小。

⑤ 茅台鎮的醬香型白酒的成本多少

醬香型白酒 首先是原料,5斤糯高粱出一斤酒 還需配上5斤小麥 這2者加起來就在40塊錢。還有存放3-5年 損耗率2% 加上5年以上的老酒去勾調。算上瓶子+包裝成本。真正的醬香酒成本 一瓶出產價 低於80-100的 就不能算醬香了。。零售價低於100以下一瓶的 醬香酒全部是勾兌的 想都不用想。黔山酒品-好酒,交好友。