㈠ 手撕素肉6元1份是多少份量
手撕素肉6元1份是100g。夠一個人一頓的菜量。
素肉是仿生食品中頗受歡迎的一大類，它是採用先進的現代食品加工技術，經成型、蒸煮、炒制等過程加工而成的仿葷食品，外形、色、香、味等與葷食相似。
用於生產素肉的原料主要包括大豆蛋白、小麥蛋白、魔芋及食用菌等。大豆蛋白營養豐富，蛋白質含量高，是非常理想的植物蛋白。
手撕素肉製作方法：
1、將蛋白素肉泡入溫水25分鍾，至完全泡發，脫水。
2、脫水後的蛋白素肉，按照紋路手撕成細絲狀。
3、紅蘿卜洗凈切成細絲，蒜黃切成小段兒，香菜切碎，和撕好的蛋白素肉一起，加入適量鹽、味精、雞精、香油和少量香醋。一起攪拌均勻，裝盤即可。