⑴ 陝西涼皮一碗成本多少錢
這位仁兄 為什麼對涼皮成本如此感興趣呢 ？？？現在一碗麵皮市場價5元的話 材料成本大概在兩元左右 你再加上店面費用 人力成本那就不得而知了 量大的話 利潤是比較客觀的 如果量小那就沒啥利潤了
⑵ 涼皮賣8塊錢一份貴嗎獨孤涼皮成本多少
這是涼皮的製作及售賣的成本，你可參考一下: 製作 一：麵粉成本：一斤麵粉可以做四點八份涼皮，每袋麵粉二十五公斤八十元，每斤麵粉一點六元，每份涼皮的麵粉成本即為三毛三分錢。 二：煤：一噸煤七百元，每斤三毛五分錢，製作每份涼皮平均耗煤...
⑶ 一張涼皮進價1.1元,一份的成本是多少
這是涼皮的製作及售賣的成本，你可參考一下:
製作
一：麵粉成本：一斤麵粉可以做四點八份涼皮，每袋麵粉二十五公斤八十元，每斤麵粉一點六元，每份涼皮的麵粉成本即為三毛三分錢。
二：煤：一噸煤七百元，每斤三毛五分錢，製作每份涼皮平均耗煤二兩，每份涼皮的燒煤成本即為七分錢
三：刷油：製作涼皮時需要在模具的底部和涼皮的表面刷油，以防互相粘連，平均每份涼皮刷油為二分錢（實際每一百份涼皮刷油三到四兩）。至此，一份涼皮的製作成本為四毛二分錢。
零售
涼皮零售時需要加入黃瓜絲、辣椒油、料水、芝麻醬等調味系列，黃瓜每年的平均價格一元，辣椒油每斤六元，芝麻醬每斤九元，平均每份涼皮的調味成本最高一塊二（包括黃瓜絲，其中每份涼皮的黃瓜絲的用量為二兩），一個塑料袋二分，一雙筷子三分。
如果自作自賣的話，每份涼皮的綜合成本即為一塊六毛七，如果批發別人的涼皮零售的話每份的綜合成本即為兩塊八毛錢
⑷ 一份涼皮的成本假是多少錢
涼皮進價一張是1快到1，2塊，如果自作自賣的話，每份涼皮的綜合成本即為1.7元到2元，如果批發別人的涼皮零售的話每份的綜合成本即為2.5元到3元。做餐飲必需利潤是毛利率的一半。
一、具體成本strong>
一：麵粉成本：一斤麵粉可以做四點八份涼皮，每袋麵粉二十五公斤八十元到九十元，每斤麵粉一點六元，每份涼皮的麵粉成本即為三毛三分錢。
二：煤：一噸煤七百元，每斤三毛五分錢，製作每份涼皮平均耗煤二兩，每份涼皮的燒煤成本即為七分錢，這是老家一些大城市都不讓燒煤，得用煤氣用電那就的另算了。
三：刷油：製作涼皮時需要在模具的底部和涼皮的表面刷油，以防互相粘連，平均每份涼皮刷油為二分錢（實際每一百份涼皮刷油三到四兩）。至此，一份涼皮的製作成本為四毛二分錢。
零售：涼皮零售時需要加入黃瓜絲、辣椒油、料水、芝麻醬等調味系列，黃瓜每年的平均價格1.5元左右，辣椒油每斤8元，（裡麵包含了辣椒面）芝麻醬每斤九元，平均每份涼皮的調味成本最高1.8元包括黃瓜絲，（其中每份涼皮的黃瓜絲的用量為二兩），如果說做正宗涼皮得用胡麻油那成本又增高了。
如果自作自賣的話，每份涼皮的綜合成本即為1.7元到2元，如果批發別人的涼皮零售的話每份的綜合成本即為2.5元到3元。做餐飲必需利潤是毛利率的一半。
二、涼皮的製作方法strong>
先將澱粉用冷水調和開（和炒菜勾芡用的水澱粉差不多就可以，約澱粉與水的比例約1：6左右，再裡面必須加礬比例約為1000克加1克）燒一鍋開水（操作過程中，開水一定要保持沸騰狀態），拿一個直徑約35公分的平底鋁或不銹鋼薄低盤，瓢一勺水澱粉放入盤中，水澱粉在盤中的厚度約2-3毫米厚為宜。雙手平拿薄低盤，連同水澱粉一起放入開水鍋里，最好旋轉一下薄低鍋。看水澱粉全部成半透明狀時，連同盤子一起拿出來，放進邊上事先准備好的一盆冷開水中，利用冷收縮的原理，涼皮就會自己脫離盤子了。涼皮冷卻後放在一邊待用。涼皮加工好了以後，你就可以把它捲起來，切成1-1.5公分寬。然後你可以根據自己喜歡的口味象炒菜一樣的給它配料及調味道。
⑸ 一碗涼皮造價多少
涼皮成本分析：
以50斤麵粉為例:
50斤麵粉，單價1.5元，即1.5元×50(斤)=75元，可做涼皮130斤，每碗涼皮用量0.5斤，即130/0.5= 260碗，
計麵粉每晚成本0.29元
辣子油每碗成本0.2元：
芝麻醬每碗成本0.15元，
大料水成本每碗0.15元，
燃料費每碗成本0.1元。
每碗調料的成本共計0.6元
合計涼皮每碗成本0.89元
⑹ 機器做的涼皮多少錢一斤
做涼皮批發生意究竟能賺多少錢?有多高的利潤，今天來給大家仔細的核算一下。依據各地的賣法不同，我們有多種不同的演算法，有的地方按張賣，有的地方按斤賣。
一袋面\50斤：按平均市場價80元算。一般一袋面可以做125斤左右涼皮。（當然您如果想做軟一些，可以在多加些水，產量還會加大，但是水太多了後質量會下降，筋道程度不如前者。）
工人工資：一個人每小時10元。2個人=20元。
煤炭費：10元，(根據各地煤價不同也略有不同，這里按1000元\噸算)
電費：2+1=3元(洗面機加涼皮機共用電費)
油錢：10元 (食用油)
80(麵粉)+20(工資)+10(煤)+3(電)+10(油)=123元
以上我們得出結論，做一袋面涼皮的全部成本是123元左右。下面我們來算賺多少錢就很簡單了，無論你是按張賣，還是按斤賣都可以馬上算的出來。
根據各地客戶的賣價依次列舉;
按張賣：
一張5兩重，一袋面做250張。
一張賣1元=250元。 250-123=127元。 (批發一袋面賺127元)
一張賣1.2元=300元。 300-123=177元。 (批發一袋面賺177元)
一張賣1.5元=375元。 375-123=252元。 (批發一袋面賺252元)
按一天批發5袋面舉例說明：
一張賣1元，一天批發5袋面可賺127×5=635元
一張賣1.2元，一天批發5袋面可賺177×5=885元
一張賣1.5元，一天批發5袋面可賺252×5=1260元
按斤賣：
一袋面正常做125斤
一斤賣1.5元=187.5元 187.5-123=64.5元。
一斤賣1.6元=200元 200-123=77元。
一斤賣2元=250元 250-123=127元。
按一天批發5袋面舉例說明：
一斤賣1.5元 一天批發5袋面可賺64.5×5=322.5元
一斤賣1.6元 一天批發5袋面可賺77×5=385元
一斤賣2元 一天批發5袋面可賺127×5=635元
通過以上准確計算得出以下兩點結論：
一、按張賣比按斤賣利潤要高很多。
二、一天批發3袋面以下的利潤還沒有零售一袋面賺的多。
一般來說，一個縣城每天最少有2000-5000斤的批發量。一個地級市最少每天有1-3萬斤的批發量。
⑺ 涼皮120斤一斤1.2，10斤可以打20份，一份5塊錢，涼皮成本多少錢，問售後
一斤一塊二，一斤賣兩份，每份涼皮和六毛，一斤辣椒油可以拌二十五份涼皮（辣椒油的成本六塊左右），一斤芝麻醬可以拌三十粉涼皮芝（麻醬八塊五，需要加入大量的水進行調兌），一斤調料水可以拌二十五份涼皮（調料水成本一塊二），包括黃瓜絲和豆芽之類的，一份涼皮的調味成本一塊錢，最多一塊二，即綜合成本最多一塊八，零售五塊，純利潤三塊二。備註：這個涼皮肯定是機制的，如果和手工涼皮擺在一起的話，競爭不過手工涼皮。還有，芝麻醬最好用水調，否則用油調的話，涼皮吃起來太油膩，失去了香辣酸爽的本性。
⑻ 賣涼皮利潤是多少
按照實際情況來看，如果單賣涼皮，沒有實際考慮到其他店面裝修等方面的話，一份涼皮標准價格是10元，涼皮一般都是自個手工製作的，製作涼皮的粉、豆芽、黃瓜、發生醬等平均分攤，1份涼皮可以賺到7元不等。
⑼ 做涼皮的成本大概是多少
你是問整個的投資成本呢還是每一份的成本呢
就一份涼皮的成本而言
是這樣的
製作成本
一斤面可以做5份涼皮，每斤麵粉1.3元，每份涼皮的麵粉成本是0.26元，
手工製作的話，每份涼皮燒煤0.07元（每斤煤0.5元），刷油
每份
0.02元
這就是涼皮的製作成本。每份
0.35元。
銷售成本
每份用料
辣椒油
0.1元
料水
0.05元
芝麻醬
（如果需要的話）0.05元
黃瓜絲（如果需要）每份一兩五左右
黃瓜的平均價格一般為
0.7元
即每份為
0.1元
總共
0.3元
。
每份涼皮今年的批發價格為
1.5元，銷售價格為4.5元
你可以算一下其中的利潤了。
一般情況下
一個人每天可以做四百份，一個人每天可以買一百五至二百分。
整個的投資成本也不是很大
一般
五百元之內
就可以做了
⑽ 涼皮的成本
一斤麵粉可以做四點四份涼皮(沒份重量五兩五，屬於中等大份），一袋麵粉可以做二百二十張涼皮。每斤麵粉一塊八，則每份涼皮的麵粉成本 四毛錢，如果每噸煤在一千二左右的話，每張涼皮的燒煤成本一毛二（手工水上漂為例），每張涼皮刷油一分錢，這就是手工涼皮製作的總成本。但是如果用蒸箱、半自動涼皮機或者全自動涼皮機的話，加熱成本則更低，因為這類設備，速度更快，同樣的熱量，可以生產更多的產品。比如，全自動涼皮機，燒液化氣，每張涼皮的燃氣成本五分左右，但是不論用什麼做，麵粉成本不變。