⑴ 送餐怎麼保溫
冬天外賣如何保溫？
配送前
外賣的保溫不是從配送過程開始的，而是從做好後開始的。做好的餐品，在等待外賣員取餐的過程中，要儲存在保溫櫃，或者採取其他保溫措施。
1、根據季節調整產品線
從產品線來說，天氣轉冷時，盡量保留不怕變涼的產品。對於一部分極易變涼的產品，如部分湯品，以及口感對溫度極為敏感的產品，如水煮肉片（油凝固以後，對口感影響極大），需要果斷下架。否則，將會對品牌口碑產生極大影響。
2、外賣品類制好後就要開始保溫
（1）保溫台
將溫度設成恆溫80℃，保證騎手拿到餐品之前，都是熱乎的。由於設備成本較高，適用於單量較高的品牌商家。
即使沒有保溫台，最不濟也要拿個棉布鋪在打包台上，總比直接放在冰涼的金屬台上保溫效果好。
（2）智能配送櫃
智能配送櫃通過加熱設置讓產品達到保溫效果，同時通過分層置放讓取餐更具有效率。但是智能恆溫櫃相對屬於「重資產」的設備，因此適用於SKU比較豐富，訂單量在100-300之間的外賣商家。
（3）小太陽
這種插電即加熱的小型加熱設備，針對一些單量不高的商家，可以通過這樣的小型加熱電器，保證餐品能夠保持熱度。這樣的保溫設備成本僅在40元左右，適用於一些小品牌商家。
（4）保溫車
保溫車的優勢是存放空間大、是可移動性的加熱保溫設備。由於具有可移動性，便於商家清理、存放，適用於一些檔口商家，能夠最大限度節省存放空間。
（5）外賣電熱毯、電加熱片
出餐產品放在加熱片上面就可以實現60-80度的保溫狀態，適用於一些小型外賣包裝產品。這樣的電加熱片有室內、室外兩個版本，室內版適用於餐品出餐之後騎手還未取餐；室外版本可以在訂單配送過程當中使用。一些小成本商家可以考慮放在電熱毯上面。
（6）其它
一些小店會把餐品放在爐子旁邊或蓋上「棉被」，低成本獲得不錯的保溫效果。
3、出餐打包環節，保溫材料很重要
除了保溫台，另一個能夠取得良好保溫效果的辦法是升級包裝材料。需要考慮的主要是兩個方面，密閉性和隔熱性。常用的方法有，採用錫紙、雙層包裝、保溫袋、珍珠棉、暖寶寶等。
（1）材質：「宇航員外套和滑雪服」材料
效果：「烤箱般的保溫效果」
美國必勝客更新了外送盒的材料和包裝設計，據稱能將披薩的溫度升高15℉（約 8.3 ℃），保溫盒採用由 3M 研發的材料，據稱它也被用於製作宇航員外套和滑雪服。除了新材料，裝披薩的紙盒子也變厚了。每個盒子有一個專利材料製成的墊紙，褶皺的設計能讓熱空氣在包裝內停留更久的時間。
（2）材質：厚氣泡材質
效果：成本五毛錢，保溫1小時
小巧的厚氣泡材質保溫袋剛好罩在外賣盒外，採用的是厚氣泡材質，成本價0.5元左右，可保溫一個小時。
（3）材質：手提保溫袋＋周身瓦楞紙套
效果：防燙、隔熱、保溫
採用的是手提保溫袋+周身瓦楞紙套結合的方式，保溫袋的設計與餐盒契合度100%，因此不會造成撒漏。而周身的瓦楞紙套，即能防燙隔熱，又能適當保溫。
（4）材質：外瓦楞內錫紙
效果：保溫3小時
外瓦楞內錫箔成本價在2元左右，包裝可延長保溫時間長達3個小時，該保溫箱也適用於其他品類。
（5）錫紙＋保溫桶＋手提袋
效果：保溫1小時
錫紙+保溫桶+手提紙袋既能保溫，也能讓外賣包裝顯得很有品質。經過測試，即使時隔一個小時，外賣產品也能保持在合適的溫度。
（6）其它
效果：給外賣箱一個熱源。
如暖寶寶、暖貼、熱水袋等放入配送箱，成本很低，但是保溫效果非常好。
⑵ 小紅的爸爸開了一個便利店上月進的一個保溫飯盒的成本是27元四十元售出他一共賣出了116個可以掙幾元
可以掙：
116x(40-27)
=116x13
=1508（元）