1. 企業的營業成本包括
營業成本包括主營業務成本和其他業務成本。
具體如下：
一、主營業務成本
主營業務成本是企業銷售商品、提供勞務等經常性活動所發生的成本。企業一般在確認銷售商品、提供勞務等主營業務收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務的成本轉入主營業務成本。主營業務成本按主營業務的種類進行明細核算，期末，將主營業務成本的余額轉入「本年利潤」科目，結轉後本科目無余額。
企業應通過「主營業務成本」科目，核算主營業務成本的確認和結轉情況。
企業結轉主營業務成本時，借記「主營業務成本」科目，貸記「庫存商品」、「勞務成本」科目。期末，應將「主營業務成本」科目余額轉入「本年利潤」科目，借記「本年利潤」科目，貸記「主營業務成本」科目。
二、其他業務成本
其他業務成本是企業確認的除主營業務活動以外的其他經營活動所發生的支出。其他業務成本包括銷售材料的成本、出租固定資產的折舊額、出租無形資產的攤銷額、出租包裝物的成本或攤銷額等。
企業應通過「其他業務成本」科目，核算其他業務成本的確認和結轉情況。
企業發生或結轉的其他業務成本，借記「其他業務成本」科目，貸記「原材料」、「周轉材料」、「累計折舊」、「累計攤銷」、「銀行存款」等科目。期末，應將「其他業務成本」科目余額轉入「本年利潤」科目，借記「本年利潤」科目，貸記「其他業務成本」科目。
其中銷售產品、商品和提供勞務的營業成本，是由生產經營成本形成的。工業企業產品生產成本(也稱製造成本)的構成主要包括：
直接材料
直接材料包括企業生產經營過程中實際消耗的直接用於產品的生產，構成產品實體的原材料、輔助材料、備品備件、外購半成品、燃料、動力、包裝物以及其他直接材料。
直接工資
直接工資包括企業直接從事產品生產人員的工資、獎金、津貼和補貼。
其他直接支出
其他直接支出包括直接從事產品生產人員的職工福利費等。
製造費用
企業可以根據自身需要，對成本構成項目進行適當調整。
營業成本包括主營業務成本和其他業務成本應遵循的規定：
1、收入，是指企業在銷售商品、提供勞務及讓渡資產使用權等日常活動中所形成的經濟利益的總流入。收入不包括為第三方或者客戶代收的款項。在利潤表上，收入應當按照其重要性分項列示；
2、費用，是指企業為銷售商品、提供勞務等日常活動所發生的經濟利益的流出。在利潤表上，費用應當按照其性質分項列示；
3、利潤，是指企業在一定會計期間的經營成果。在利潤表上，利潤應當按照營業利潤、利潤總額和凈利潤等利潤的構成分類分項列示。
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【法律依據】：
《中華人民共和國企業報告法》第十條
利潤表是反映企業在一定會計期間經營成果的報表。利潤表應當按照各項收入、費用以及構成利潤的各個項目分類分項列示。其中，收入、費用和利潤的定義及列示應當遵循下列規定：
（一）收入，是指企業在銷售商品、提供勞務及讓渡資產使用權等日常活動中所形成的經濟利益的總流入。收入不包括為第三方或者客戶代收的款項。在利潤表上，收入應當按照其重要性分項列示。
（二）費用，是指企業為銷售商品、提供勞務等日常活動所發生的經濟利益的流出。在利潤表上，費用應當按照其性質分項列示。
（三）利潤，是指企業在一定會計期間的經營成果。在利潤表上，利潤應當按照營業利潤、利潤總額和凈利潤等利潤的構成分類分項列示。
2. 主營業務成本包括什麼
主營業務成本是指企業在銷售商品、提供勞務等主營業務活動中所發生的實際成本。企業在確認銷售商品、提供勞務等主營業務收入時，或在月末，需將已銷售商品、已提供勞務的成本結轉至主營業務成本。主營業務成本需按主營業務的種類進行明細核算，期末結轉至「本年利潤」科目，以確保本科目無余額。
主營業務成本的賬務處理方法如下：
（一）月末，企業應根據本月銷售商品、提供勞務的實際成本，計算應結轉的主營業務成本。借記本科目，貸記「庫存商品」、「勞務成本」科目。採用計劃成本或售價核算庫存商品的，平時按計劃成本或售價結轉營業成本，月末還需結轉本月銷售商品應分攤的產品成本差異或商品進銷差價。
（二）企業發生的銷售退回，一般可以直接從本月的銷售商品數量中減去，也可單獨計算本月銷售退回商品成本。借記「庫存商品」等科目，貸記本科目。
（三）根據建造合同准則確認合同收入時，應按應確認的合同費用，借記本科目，按應確認的合同收入，貸記「主營業務收入」科目，按其差額，借記或貸記「工程施工——合同毛利」科目。合同完工時，還應按相關建造合同已計提的預計損失准備，借記「存貨跌價准備——合同預計損失准備」科目，貸記本科目。
（四）期末，應將本科目的余額轉入「本年利潤」科目，以確保本科目無余額。
拓展資料：生產成本是生產一定種類和數量的產品所發生的各種生產費用的總和，包括原材料、直接人工、製造費用等。生產成本產生在生產環節，屬於成本類科目，月末需進行結轉處理。
對於完工產品，需借記「產成品」科目，貸記「生產成本」科目。月末借方余額，表示未完工的在產品成本。
而主營業務成本則指企業因銷售產品、提供勞務或讓渡資產使用權時發生的實際成本，是損益類科目，產生在銷售環節，只有實現收入時才結轉所賣出產成品的成本。它反映在損益表中的主營業務成本項目下。
生產成本的余額在會計報表的資產負債表的存貨里邊反映為在產品，是成本核算類科目，針對工業企業而言。商品流通企業因為進的是商品賣的也是同樣的商品而沒有質的變化，因此沒有生產成本這個科目。
總之，主營業務成本和生產成本在會計核算中有著不同的作用和處理方法。主營業務成本用於計算公司一定會計期間的盈利情況，反映在損益表中的主營業務成本項目下；生產成本用於成本核算，反映在資產負債表的存貨里邊。