❶ 為什麼算利潤率的時候是：利潤除以總收入，而不是利潤除以成本呢
因為：
利潤率計算公式：利潤率（成本利潤率）=利潤÷成本×100%
銷售利潤率計算公式：銷售利潤率=主營業務利潤總額/ 營業收入×100%
利潤率是剩餘價值率的轉化形式，是同一剩餘價值量不同的方法計算出來的另一種比率。 如以p`代表利潤率，C代表全部預付資本（c+v），那麼利潤率p`=m/C=m/(c+v)。
利潤率反映企業一定時期利潤水平的相對指標。利潤率指標既可考核企業利潤計劃的完成情況，又可比較各企業之間和不同時期的經營管理水平，提高經濟效益。成本利潤率=利潤÷成本×100%，銷售利潤率=利潤÷銷售×100%。
(1)毛利潤率為什麼不除以成本擴展閱讀：
利潤率和剩餘價值率是同一個剩餘價值量與不同資本數量的對 比得出的不同比率。利潤率表示全部預付資本的增值程度，而且在量上總是小於剩餘價值率，從而掩蓋了資本主義的剝削程度。利潤率是經常變動的，決定和影響利潤率的主要因素有：
在其他條件相同的情況下，剩餘價值率高，利潤率就高；反之，剩餘價值率低，利潤率也低。因此，凡是能夠提高剩餘價值率的方法，都會相應地提高利潤率。