『壹』 老師，酒店業的成本核算應該怎樣計算
酒店成本費用核算規程
酒店的成本費用，包括營業成本及期間費用兩個方面。為社會提供各項服務而進行的生產經營過程所發生的各種直接支出和耗費，屬於酒店的營業成本，未列入營業成本的各項耗費為酒店的期間費用。
一、 酒店營業成本，期間費用的劃分、認定：
（一） 營業成本的劃分、認定
根據酒店的經營特點，營業成本，主要包括直接材料商品進價成本。
1、 直接材料成本：
酒店經營中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工，經營過程中發生的各種原料，如雞、調料和配料的耗費。其中原材料：是製成各種飲食製品所用的輔助原料，一般以各種蔬菜、干貨等為主；調料：是製成各種飲食所用的調味用料，如油、鹽、醬等。
根據新制度規定，酒店各部門（包括餐飲部）的人工費用直接計入部門費用，不需攤入營業成本。
2、 商品進價成本：商品進價成本主要是指為銷售而購入的商品的價格及相關費用 。分為：國內購進商品糧進價成本和國外購進商品進價成本。國內購進商品進價成本，是指商品的實際采購成本，不包括購入商品糧時發生的時進貨費用 ，如各項手續和運雜費；國外購進商品進價成本，以到岸價（CIF）成本加海上運費、保險費作為商品的計價原價，同時加上商品在進口環節需繳納的稅金，如進口關稅，進口產品稅，以及購進外匯價差等。
（二）期間費用的劃分、認定
酒店的期間費用包括營業費用、管理費用和財務費用，這些費用直接計入當期損益，從酒店獲得的當期營業收入中得以補償。
1、 營業費用：
營業費用是指酒店各個營業部門在其經營過程中發生的各項費用開支，根據新制度規定，酒店的營業費用內容大致包括以下幾個方面：
（1） 運輸費：指酒店購入存貨，商品的各項運輸費用，燃料費等。
（2） 保險費：指酒店向保險公司投保所支付的財產保險費用。
（3） 燃料費：指酒店餐飲部門在加工飲食製品過程中所耗用的燃料費用。
（4） 水電費：指酒店各營業部門在其經營過程中所耗用的水費和電費。
（5） 廣告宣傳費：指酒店進行廣告宣傳而應該支付的廣告費和宣傳費用。
（6） 差旅費：指酒店各營業部門的人員因出差所需的各項開支。
（7） 洗滌費：指酒店各個營業部門為員工洗滌工作服而發生的洗滌費開支。
（8） 低值易耗品攤銷：指酒店各營業部門在領用低值易耗品分別進行的費用攤銷。
（9） 物料消耗：指酒店營業部門領用物料用品而發生的費用。物料用品包括客房、餐廳的一些日常用品（如針棉織品、餐具、塑料製品、衛生用品、印刷品等）辦公用品（如辦公用文具、紙張等）包裝物品，日常維修用材料、零配件等。各營業部門發生的修理費用也記入此。
（10） 經營人員工資及福利費，指酒店各營業部門直接從事經營服務活動的人員的工資及福利費，包括工資、獎金、津貼、補貼等。
（11） 工作餐費：指旅遊飯店按規定為各營業部人員提供的工作餐費。
（12） 服裝費：指旅遊飯店按規定為各營業部人員製作工作服而發生的費用。
（13） 其他與各營業部門有關的費用。
2、 管理費用
管理費用是指酒店為組織和管理經營活動而發生的費用以及不便於分攤，應由酒店統一認定負擔的費用，包括：
（1） 公司經費：指酒店行政管理部門的行政人員工資，福利費、工作餐費、服裝費、辦公費、會議費、差旅費、物料消耗低耗品攤銷，以及其他行政經費。
（2） 工會經費：指按職工工資總額的2%提取，在成本中列支的費用。
（3） 職工教育經費：指按職工工資總額的2%提取，在成本中列支的費用。
（4） 董事會經費：指酒店最高權力機構----董事會以及董事為執行各項職能而發生的各種費用，包括差旅費、會議費等。
（5） 稅金：指酒店按規定在成本費用中列支的房產稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅。
（6） 燃料費：指管理部門耗用的各種燃料費用。
（7） 水電費：指管理部門辦公用水、電費。
（8） 折舊費：指酒店全部固定資產折舊費用。
（9） 修理費：指酒店除營業部門以外的一切修理費用。
（10） 開辦費攤銷：指酒店在籌建期間發生的費用 ，按規定攤銷期攤銷。
（11） 交際應酬費：指酒店在業務交往過程中開支的各項業務招待費，按全年營業收入凈額的一定比例控制使用按實列支。
（12） 存貨盤虧和毀損：指存貨在盤虧和毀損中的凈利損失部分。不包括非損失部分。
（13） 其他一切為組織和管理酒店經營業員活動而發生的費用。
3、 財務費用
財務費用是指酒店在其經營業員過程式中為解決資金周轉等問題在籌集資金時所發生的費用開支。包括利息（減利息收入），匯兌損失（減匯兌收益），金融機構手續費等。
二、 酒店營業成本，其間費用的核算。
酒店營業成本費用核算按照權責發生制原則，嚴格區分本期成本費用與下期成本費用，直接成本與間接成本的界限，按照各營業部門設置有關帳戶進行核算。
（一） 營業成本核算
酒店的營業成本，通過營業成本帳戶進行核算。
餐飲成本核算
酒店餐飲成本實際上就是餐飲部門在飲食製品的加工過程中所耗用的原材料、配料、調節器料、成本。對餐飲成本的核算通過「營業成本」帳戶進行，核算期每旬核算一次，以每月初至月末最後一天為本月會計計算期間，計算總的營業成本。
按照核算要求和實行「永續盤存制」，餐飲核算員應將每日所領物品的領料單加以匯總算出當日的食品成本額，通過每天的餐飲營業收入，計算出當日的毛利及毛利率，使餐飲部能較好的控制營業成本。月末，通過借「營業成本」貸「原材料」帳戶結轉餐飲成本，對於已領用的原材料期末未消耗的部分，作耗用成本調正，調正公式：實際耗用原材料成本=廚房月初結余額+本月領用額+/-本月調入（出）額-廚房月末盤存額。其中的廚房月末盤存額（剩餘原材料、未出售的半成品和製成品總額）需要通過實地盤點，按各自的配料定額與帳面價格摺合計算。同時在會計核算上，採用「假退料」的方法進行調整。即月底用紅字借記「營業成本」貸記「原材料」帳戶，次月月初再用藍字作出相同方向的調回分錄。
（二） 期間費用核算：
酒店期間費用的核算通過設置「營業費用」、「管理費用」和「財務費用」帳戶，匯集和反映各項費用的支出情況。
「營業費用」帳戶按營業部門設置，用以核算酒店各營業部門發生的，按《旅遊飲食服務企業財務制度》規定應計入營業費用的各項費用。費用發生時，借記本帳戶、貸記「現金」「銀行
存款」「應付工資」等帳戶。期限末將本期發生的各項費用直接入當期損益。
「管理費用」帳戶用以核算酒店管理部門為管理酒店經營業員活動而發生的各種費用，包括行政管理部門的經費開支和應由酒店統一負擔的其他費用。發生時借記「管理費用」，貸記「現金」「銀行存款」「應付工資」「壞帳准備」等帳戶，期末將全部轉入「本年利潤」帳戶。「管理費用」帳戶按以上明細項目設置。
「財務費用」科目用以核算酒店在其經營業員過程中為籌集資金所需的費用開支，發生時記入該帳戶借方，以及酒店所發生的應沖減財務費用利息收入、匯兌收益等，應記入本帳戶的貸方，期限末將余額轉入「本年利潤」帳戶。
『貳』 北京至三亞的差旅費北京至三亞的差旅費
總結【北京到三亞】
一、從北京去三亞旅遊費用
北京到海南3000多公里。
1.自駕，過路費加油加轉場費用差不多5000元。
2.火車。北京到海南只有普通列車，Z201，北京西站始發，三亞站終到，途經海口和東方。列車從北京西站17:56始發，第三天凌晨4:40到達海口，早上8:55到達三亞。北京西到三亞硬座435元，硬卧802元。
3.飛機。它從北京到海口大約有2900公里。飛3小時15分鍾，機票800元左右。
二、從北京去三亞旅遊費用多少錢
現行飛機超重費用計算：超出免費行李額的部分，按經濟艙全價票1.5%的統一定價標准收取費用。必須注意的是，經濟艙的全價票並不是買到的打折票。
比如北京到三亞的全價經濟艙機票是2310元，那麼就是23101.5%=34。65元，超重行李費每公斤35元(不足一元按一元計)。
三、北京到三亞自駕費用多少
去公路旅行s費用主要由以下幾種費用構成：燃料、路橋、住宿、餐飲、景點。
北京到三亞全程3000公里左右，到景點來回7000公里。如果它更簡單，你可以住15晚，然後：
1.燃料成本。以一輛2.0排量的車為例。高速公路比較省油，按照現在的油價來回大概要5000元左右；
2.路橋費，全程4000元左右；
3.住宿費，200*15=3000元；
4.餐飲費用，每天300-500元左右，總共要4500-7500元；
5.景點費，無法准確預測，估計幾千美元；
6.擺渡費，幾百塊，可以忽略不計；
7.土特產和紀念品，看個人喜好。
所以，一般來說，從北京到三亞的公路旅行費用是：16500-19500元，加上景點，土特產和紀念品的費用。當然，除了燃油費和路橋費，其他都可以浮動。
四、北京到三亞旅遊需要多少錢跟團
具體價格視行程和大致實際旅行天數而定。旅行社的報名費包括機票、住宿、餐飲、用車、門票等。俄羅斯美國旅遊目的地一般是莫斯科和聖彼得堡(如果要去其他地方，需要根據旅遊合同確認)。一般天數在8-10天左右，莫斯科3晚，聖彼得堡3晚，聖彼得堡到莫斯科火車往返2晚。總費用夏天6000多，冬天4000左右。
五、三亞到北京旅遊團報價
每個旅行團都不一樣，不同的天價格也不一樣。一般在3000-6000元不等。
六、北京到三亞旅遊費用
從北京到三亞，主要費用是往返機票。住宿費一天2000元左右。一家三口4-5天，一般需要3萬元左右。如果想玩得開心，會貴一點，五天每人8000左右。
七、北京去三亞玩一趟花多少錢
北京到三亞走公路旅行，全程3100多公里。燃油費2000元左右。過路費1200元左右。途經六省，河南、河北、湖北、湖南、廣西、廣東，最後到海南。冬天從北京出發，一路南下，游覽祖國的大好河山。從去三亞自駕游。僅汽油、高速公路和輪渡費。總共3800元左右。
八、從北京去三亞旅遊
北京到三亞的飛行時間如下：
飛往北京三亞的航班信息：距離：2710公里
一般飛行時間在4-5小時左右，但一般飛機都會在飛行中，持續時間會有所不同，所以有時候會取決於飛行時間。
1.一般飛機在飛行過程中會在空中與多條航線的客機相遇，所以飛機會在原航線的基礎上進行錯飛，時間會稍長一點。
2.此外，天空有時會突然變化。比如會有雨雪/其他自然災害。所以飛機在空中時，前方有障礙物影響其飛行，飛機會進行迫降/繞飛。這時候就要稍微久一點了。
所以以上都會影響北京到三亞的飛行時間，所以每個航班的飛行時間都不一樣。
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此外，北京到海南島的海口、三亞都有直飛航班。北京到海南島的海口、三亞也有直達列車。
『叄』 差旅費 算什麼成本
差旅費一般被視為企業的成本。具體分為以下幾種情況：
差旅費被視為企業成本的原因
1. 直接成本：差旅費可以視為一種直接成本。這是因為差旅費通常與企業的業務活動直接相關，是企業為了開展業務而不可避免的支出。這些費用包括員工出差的交通、住宿、餐飲等費用，都是企業為了達成業務目標而直接產生的成本。
2. 費用分類：差旅費可以歸類為企業的期間費用。期間費用包括銷售費用、管理費用和財務費用等，它們與企業的日常管理和運營緊密相關。差旅費作為企業為了進行銷售和市場拓展而發生的費用，屬於期間費用的范疇。
3. 成本性質：差旅費作為企業運營成本的一部分，反映了企業經營活動的實際支出。這些費用是企業為了獲得收入而必須付出的代價。因此，差旅費作為企業運營成本的一部分，有助於企業更准確地核算經濟效益和盈利狀況。
總之，差旅費是企業為了開展業務活動而發生的費用，通常被視為企業的成本。這些費用包括員工出差的交通、住宿、餐飲等支出，反映了企業經營活動的實際支出。在企業的財務管理中，差旅費的管理和控制也是重要的環節之一，有助於企業合理規劃和分配資源，提高經濟效益。