㈠ 1-甲基環丙烯的介紹
1-甲基環丙烯（1-MCP）的使用計量非常小，通常以微克為單位進行熏蒸處理。將空間密封6-12小時後通風換氣，可以達到貯藏保鮮的效果。對於呼吸躍變型水果和蔬菜，在採摘後1-14天內進行熏蒸處理，可以至少延長保鮮期一倍。例如，蘋果和梨的保鮮期可以從正常的貯藏月份延長到8-9個月。大量實驗和生產應用表明，1-MCP處理可以替代氣調作用，對於大多數蘋果品種，1-MCP處理後的保鮮效果普遍優於氣調貯藏。1-MCP不僅效果顯著，而且經濟、操作方便，是目前最先進的延長儲藏期和貨架期的保鮮劑。
1-MCP的優點包括：
1. 安全無毒無害。
2. 使用方便，保鮮期長。
3. 使用成本低，經濟實惠。
4. 可適用於多種貯藏方式，如氣調庫、冷藏庫（車）、簡易庫、土庫等。
5. 能有效抑制蘋果的虎皮病和梨黑點病，適用於生產、運輸、批發、零售店等各個環節。
適宜使用1-MCP處理的作物包括水果和蔬菜。水果如香蕉、蘋果、梨、杏、桃、柿子、哈蜜瓜、李、油桃、獼猴桃、櫻桃、葫蘆屬瓜果、印度棗、酪梨、葡萄、芒果、木瓜、百香果、草莓、菠蘿、番石榴等。蔬菜如西紅柿、萵苣、芹菜、甘藍、馬鈴薯、胡蘿卜、黃花菜、洋蔥、香椿、黃豆、蠶豆、豌豆、西蘭花、蘆筍、芫荽、黃瓜、蔥、朝鮮薊、豇豆、甜玉米等。
1-MCP的使用方法：
1. 熏蒸的理想環境溫度為室溫（3-25℃），熏蒸時間為12小時，之後立即通風。
2. 熏蒸時，請立即密閉熏蒸空間，避免空氣與外界對流，防止活性氣體不必要的流失。
3. 在低溫冷藏或越冬的情況下（2-13℃），熏蒸處理時間應適當加長，甚至延長至48小時。
4. 農產品採摘後的1-14天內進行熏蒸處理效果最佳，保鮮期增加最為明顯。
1-MCP保鮮劑為固體粉末，但起作用的有效成分是氣體，且使用濃度較低，處理的場所必須是密閉空間。使用前需要計算處理場所的體積，並依據環境溫度、體積和預定的處理時間計算出最適合的1-MCP用量。熏蒸方式包括土庫（窖）的熏蒸方式和氣調庫/冷藏庫的熏蒸方式，以及長途運輸前的熏蒸方式。每種方式的具體操作步驟略有不同，但都需要確保空間的密閉性，以保證1-MCP的效果。