① 快餐店和飯店有什麼不同
快餐店以其快速便捷的特點深受現代人喜愛。在這里，顧客只需幾分鍾時間就能獲得滿足飢餓感的食物，隨後便可以繼續忙碌的生活或工作。這種快餐模式不僅節省了時間，也降低了成本，滿足了快節奏生活的需求。
相比之下，飯店則更注重用餐體驗和人際交流。在飯店用餐時，人們不僅品嘗美食，更享受與朋友、家人或同事之間的互動。無論是工作中的事務交流，還是生活中的情感溝通，飯店都提供了舒適的環境和良好的氛圍。
從服務角度來看，快餐店的服務更為直接高效。顧客點餐後，食物很快就能上桌，服務員會盡量減少等待時間。而在飯店，服務員會更注重細節，提供個性化服務，如提供菜單推薦、解答疑問等，以確保顧客獲得滿意的服務體驗。
就菜品而言，快餐店的菜品往往更注重口感和味道，追求快速製作與上桌。而在飯店，廚師會花費更多時間精心准備每一道菜，確保食材新鮮、口味獨特。此外，飯店還會提供多樣化的菜品選擇，以滿足不同顧客的需求。
總而言之，快餐店和飯店各有特色。快餐店更適合追求效率和便捷的顧客，而飯店則更適合注重用餐體驗和人際交流的顧客。選擇哪種類型的餐廳，取決於個人的生活方式和需求。
② 你知道有哪些餐飲界的暴利菜品
本人從事餐飲行業多年，手中做過的菜品無數。通常都是成本的十倍以上，屬於暴利的菜品也是有很多，列舉幾款平常常見，常吃的到的菜。
比如很多人提名的土豆絲，的確從價格上來算，是超級暴利的。土豆行情好的時候，也就兩三塊錢一斤，一斤土豆炒一盤還綽綽有餘，而成品菜價格少說也有15塊錢。
等等等等，你沒聽過或者沒喝過的湯
豬大腸大家以後就別點了，一份炸大腸頭（前端約七寸長），配上甜酸汁，賣三十元，成本五元，如果是炒大腸，一份二十五元，成本三元。
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但是，這是面做的
如果就率來說，那肯定是成本低，但是相對售價高的產品排前面，比如蛋花湯
又是幾倍的利潤！
食材成本占據產品單價10%就算暴利單品啦，泡麵食堂絕對是暴利產品，不論是炒麵還是泡麵。一塊錢一包的方便麵最後十五元一份。我們隨便找幾個栗子。
魚翅一小碗，賣一百二十元，只有可憐的幾根翅在其中，成本十元。早茶點心鳳爪（雞腳）一隻開成兩邊，賣十八元，成本兩元，叉燒包兩個一籠，拳頭大小（實際沒有叉燒，豬肉餡），十五元一籠，成本兩元。
西點蛋糕，那就更可想而知了
土豆絲、拌冷盤也屬於這樣的單品，食材特別簡單，拍黃瓜現在不算暴利產品了，因為黃瓜本身就挺貴的，拌豆芽拌白菜都是暴利，腌鹹菜都吃不起，據說春節的辣白菜都要八塊一斤。
青菜也暴利，一盆清菜按一斤計，賣十八元，成本三元。