『壹』 月餅場的會計一般怎麼計算月餅的成本核算,和相關的憑證
你問的是整個工業核算的內容，這里怎麼說得下啊，建議你看看初級會計實務「成本核算」那一章。
還有，去看看這個帖子吧《會計三板斧》
http://www.tianya.cn/techforum/content/361/39701.shtml
『貳』 某食品廠中秋節將本廠生產的月餅100箱分給職工,該月餅的生產成本是1000元一箱。當月，該廠銷售
分給職工的月餅的銷售額，即為組成計稅價格
銷售額=成本×（1+成本利潤率）=100×1000×（1+10%）=110,000.（元）
銷項稅= 110,000×17%=18,700.（元）
『叄』 月餅廠成本價怎麼算
成本價就是商品取得的價值。如果是自己生產的商品，其成本價包括轉移到商品里的原材料、工人工資、應該分攤的折舊費、生產管理人員工資、水電費、維修費等；如果是購進的商品，成本價即商品的購進價值。某些時候也稱出廠價。
成本價是指企業取得存貨的入賬價值,企業會計准則中規定:存貨應當以其成本入賬.存貨的取得主要通過外購和自製兩種途徑.從理論上講,企業無論從何種途徑取得存貨,凡與取得存貨有關的支出,均應計入存貨的歷史成本或實際成本之中.<企業會計准則--存貨>中規定:存貨成本包括采購成本,加工成本和其他成本.其中采購成本一般包括采購價格.進口關稅和其他稅金,運輸費,裝卸費,保險費及其他可以直接歸屬到存貨采購的費用.商品流通企業的商品采購成本包括采購價格,進口關稅其他稅金等.存貨的加工成本包括直接人工按照一定的方法分配的製造費用.其他成本是指除采購成本,加工成本以外的,使存貨達到目前場所和狀態所發生的其他支出,如為特定客戶設計產品所發生的設計費,生產過程中投入的其他輔助材料費用,生產過程中設備的折舊費,水電汽等其他與生產有關的費用.
『肆』 月餅行業成本核算需注意的事項
月餅是暴利行業！一般成本只佔售價的20-30％！很多月餅廠家就是靠生產月餅而彌補整個年度其它月份的虧損的！
其成本主要由原料、人工、水電費、包裝物、製作工具的攤銷費用及廣告費用等。
『伍』 某食品廠（一般納稅人）製作一款月餅發給職工。當月及以前月份均無同類月餅銷售價。已知月餅總成本1.6
1.6萬元×（1+成本利潤率）=1.6萬元×（1+10%）=1.76萬元
增值稅暫行條例實施細則第十六條 納稅人有條例第七條所稱價格明顯偏低並無正當理由或者有本細則第四條所列視同銷售貨物行為而無銷售額者，按下列順序確定銷售額：
（一）按納稅人最近時期同類貨物的平均銷售價格確定；
（二）按其他納稅人最近時期同類貨物的平均銷售價格確定；
（三）按組成計稅價格確定。
組成計稅價格的公式為：組成計稅價格=成本×（1+成本利潤率）屬於應征消費稅的貨物，其組成計稅價格中應加計消費稅額。
公式中的成本是指：銷售自產貨物的為實際生產成本，銷售外購貨物的為實際采購成本。公式中的成本利潤率由國家稅務總局確定。
《國家稅務總局關於印發〈增值稅若干具體問題的規定〉的通知》(國稅發[1993]154號)第二條第(四)款規定，納稅人因銷售價格明顯偏低或無銷售價格等原因，按法規需組成計稅價格確定銷售額的，其組價公式中的成本利潤率為10%。
『陸』 白蓮蓉蛋黃月餅成本計算
餅皮佔7錢,鹹蛋黃一個佔3錢,是兩吧?要不2.8+0.7+0.3不等於3.8啊
餅皮用料:麵粉1斤,糖漿8兩,生油2.5兩,梘水0.45元
餅皮重量：10+8+2.5＝20.5兩
7兩餅皮價格：（1×2+0.8×3.5+0.25×7.5+0.45）÷20.5×7
＝7.125÷20.5×7＝2.433元
1個蛋黃：0.75元
2.8兩蓮蓉：7.8÷10×2.8＝2.184元
1個月餅成本：2.433+0.75+2.184＝5.367約等於5.37元
售價：5.37÷（1-50％）＝10.74元
『柒』 食品廠成本核算
首先了解做一個月餅需要什麼材料，每種材料需要多少，可根據配料計算，假如每天配100斤的麵粉料需要各種材料總計1000元，生產出月餅200斤，那麼每斤月餅的材料價格為1000/200=5元，再把工資，水電等費用分攤進去就是每斤月餅的成本。
『捌』 月餅怎麼定價格
如果是批發的月餅，可以適量提價30%-50%出售，如果是自己生產的月餅，計算下成本加上預期盈利就可以定價了。
『玖』 做一個月餅的成本是多少
做月餅的第一道工序，叫製糖漿。糖漿一般100斤糖兌60斤水，現在市場上食糖的批發價格為3.5～4元/公斤。第二步是攪拌。1斤麵粉配7兩糖漿、1～2錢鹼水、2兩油，攪拌均勻就變成了月餅皮。麵粉是2.22～2.5元/公斤，食用油6.5～8.6元/公斤。接下來加餡。
廣式月餅在蓮蓉中間加一隻蛋黃，有的放兩個就變成了雙黃。一個月餅3兩，皮8錢，蛋黃6錢，蓮蓉1.6兩，鹹蛋是6毛錢一個，蓮蓉市場批發價為8～25元/公斤。
市場上的月餅，製作成本每塊不會超過10元錢。這裡麵包括月餅原料、工人工資、房租水電、機器折舊。
就拿一塊普通月餅（100克）來計算。按照月餅的皮餡比2：8，計算結果如下：2.22×0.2 10.5×0.8= 8.84/公斤，再加0.1公斤的高價油和糖共5.26元，其他費用（水電費等）10元，則每公斤月餅製作成本價24.1元左右。分成10塊後（每塊100克），平均每塊月餅成本僅2.4元左右。如果購買現成的月餅餡，成本更低。一塊紅蓮蓉月餅只有1.9元、五仁餡月餅2.54元。即使是價格稍高的鮑魚餡料（80元/公斤），每塊的成本也不過8元。每盒月餅一般裝有6～8塊，按包裝和餡料不同，成本價（原料成本＋包裝成本）一般在15～60元左右