『壹』 漢堡店的利潤多少
漢堡包的單次消費價格在22元左右,每天的人流量在70-200人左右。平均每天的銷售量是100個套餐。如果銷售量為每月30天,則月營業額為6.6萬元。按毛利潤的65%計算,一年的毛利潤為514800元。
每個月的毛利潤大概為3萬元左右。從產品利潤來看,漢堡產品的毛利潤大概在60%左右。每一位客人的消費單價也在20元左右,按照60%的毛利潤計算,那麼毛利潤就在12元左右。
我們應該選擇一個有良好的市場信譽和口碑方面好的品牌。這對我們加盟的成功有很大的好處,對這個品牌的後續運營也有很大的幫助,一個成熟的加盟品牌公司會為加盟商做各方面的培訓和指導,幫助創業者快速開店,有效運營。
『貳』 開個小型漢堡店需要多少錢
開個小型漢堡店需要6萬元左右。
漢堡店的主要投入包括租金、裝修、人力、設備和原料。其中,租金成本的最低預算應該是3000-4000元,一般投資者要准備半年的租金費用,所以投入在2萬左右。裝修費用以500元每平米的簡裝計算,30平米的漢堡店,需要花費15000元。
漢堡店的主要設備包括烤包機、炸爐、腌制機、冰櫃、可樂機、保溫櫃、烤箱、微波爐、製冰機、收銀機、油煙機等。其中比較貴的腌制機2000元,可樂機8000元,其他設備在300-1000左右,整體算下來,最低投入在15000元左右。
人力成本除去投資者本人,至少還需要兩個工人,最低4000元。原料包括麵粉、沙拉、雞肉、裹粉等,預計5000元。其他雜費2000元。最後總計一下,最低的投入費用,是6萬元左右。
(2)漢堡成本多少擴展閱讀:
從產品利潤來看,漢堡產品的毛利潤大概在60%左右,主要的配料為麵粉、沙拉醬、油炸葷食、新鮮蔬菜等,除了調料的成本較高外,其他的食材成本都非常低廉。
而漢堡產品的售價為10-30元,即便是鄉鎮地區,銷售模式會有所變動,會出現售價在5-10元之間的小型漢堡,但總的來看,每一位客人的消費單價也在20元左右,按照60%的毛利潤計算,那麼毛利潤就在12元左右。
如果鄉鎮開漢堡店每天能夠接待100位客人,那麼每天的毛利潤就是1200元,每個月的毛利潤大概為36000元。
實際上,鄉鎮開漢堡店一般都是14個小時營業制度,如果經營狀況良好,每天的銷售額應該遠遠高於100單。因為很多行業,包括餐飲行業都有一個資源高度集中的現象。做得好的漢堡店,可能每天300-500單,而做不好的漢堡店,每天別說100單了,30-50單也很難。
所以投資者如果在鄉鎮開漢堡店加盟利潤將是非常可觀的,按照日均300單計算的話,每個月的毛利潤將在10萬元左右。
『叄』 一個五元漢堡成本多少
漢堡剛從西方流傳到中國時,是新奇品,昂貴品的象徵。隨著餐飲行業的發展中式西餐更受歡迎,漢堡加盟成為了眾多的加盟者優選。漢堡已經變成了一種常見的快餐,目前也是很多人的創業投資方向。餐飲行業一直都被認為是高收益、高利潤的項目?一個漢堡的成本到底是多少??接下來中華餐飲網小編就和大家分析下,
漢堡介紹:
一個漢堡的成本到底是多少?
漢堡源於西方,是西方人的主要快餐食物。據說,原始的漢堡原料是牛肉末和麵粉,當時的德國人,將牛肉末和麵粉揉在一起,做成餅狀,煎烤著吃。後來,這種牛肉餅的製作工藝流傳到了美國,有人將其夾到一剖為二的圓形小麵包中食用,因而被稱為漢堡包。
牛肉漢堡
一個漢堡的成本到底是多少?
現在的漢堡,除了會加入牛肉餅,還會加入生菜、洋蔥、番茄、芝士片、黃油、沙拉醬、酸黃瓜等各種配料食物,豐富了口感,也增添了營養價值。漢堡內的肉類也不再是單一的牛肉,而是出現了雞腿肉、雞排、魚柳、豬柳、蝦肉等。在中國常見的應該是炸雞腿漢堡。
一個漢堡的成本到底是多少?
一個漢堡的成本到底是多少?
一個漢堡的成本大部分來源於原材料的費用。在對漢堡的介紹中,我們已經提到,中國常見的漢堡是炸雞腿漢堡,現在我們就以這種漢堡為例簡單計算一下費用。
炸雞腿漢堡的原料有雞肉、麵包、醬料、生菜。雞肉的價格相比較於其他肉類是便宜的,一個漢堡用的雞肉價格在1.5元左右;麵包是批量生產的,成本也不高,上下兩片加起來1元左右;醬料和生菜的成本就更低了,加起來至多0.3元。
香辣雞腿漢堡
雞腿腌制裹粉後需要油炸,所以漢堡的成本還要加上油、電和人力的費用,我們就算這三個方面的成本加起來為1元。然後還有漢堡外包裝盒的費用,在0.1元的樣子。總的計算下來,一個漢堡的成本大概是3.9元。
而一個漢堡在外面的售價是多少呢?肯德基的香辣雞腿堡,一個賣17元;華萊士的烤雞腿堡,一個賣12元;快樂星的快樂雞腿堡,一個賣12元。這樣看來,一個漢堡的毛利至少也在7元以上。
一個漢堡的成本到底是多少?
一塊雞肉是1.2
麵包一條10個,6塊1條~~0.6元1個
漢堡醬和生菜0.2元
炸時所需要的油分攤成本0.2元,
電費2毛{平均算}
漢堡盒0.1
人工{一般是星級做漢堡台的}1小時7.3平均一個漢堡的人工只有1毛錢甚至更少廚房的一樣前台的一樣~管理組的加起來就是1塊
1.2+0.6+0.2+0.2+0.2+0.1+1.3=3.8元
3.8元的價格考慮的還不夠全面
如果真的要計算價格還應考慮,運輸,宣傳,員工除了工資還可能需要醫療,培訓等等方面的費用.如果這樣攤算成本,將非常復雜.
所以這3.8元只是理論上的純成本,如果結合實際中的房租、裝修、設備、稅收等成本,那麼將高於3.8元這個數字。所以還是要具體情況具體分析的。純成本只是給大家一個通用性的參考。
其實關鍵是生產銷量,如果量能上去,成本也許就少!
除了那些以外,本人還想補充兩點,我們不能單純從它的生產過程去分析它的生產成本,我們應該從一個經營者的角度去考慮它的實際成本,一個是肯德基的加盟費,聽說要好幾十萬,具體是多少就不太確定了;還有一個就是漢堡當天賣不完,丟毀處理所帶來的成本。在國外是當天賣不完,丟毀處理的,在中國是第二天繼續賣,賣玩為止!
所以,經營成本,可以算出一個固定值,如果銷量上去,平攤到每個漢堡包上,就很少了!
一個漢堡的成本到底是多少?小編在這里雖然算出了3.8元這個數字,但其實是不全面的,因為在實際開店中,房租、設備、人工、稅收等都是成本,無法都考慮到,然後去計算具體的數字。
『肆』 肯德基漢堡一個成本多少
以香辣雞腿堡為例,麵包0.6元,肉2元,生菜和沙拉醬約0.4元,漢堡紙0.06分,一個漢堡大約3元錢
『伍』 一個麥當勞漢堡的成本是多少
一塊面餅,按照饅頭的梁來計算,是三毛錢,但畢竟人家那是烤出來的嗎,還有芝麻,但重量絕對不如一個饅頭,如果大批量生產,仍會保持在3毛錢左右
裡面的生菜,按照市面上賣的生菜,五毛錢可以買超級一大堆,它那裡面就那麼一點,給它多算一點價錢,也就5分錢,這是多算著呢。
裡面的沙拉醬,按照市面上買的一瓶一瓶的量來算,裡面的醬不會超過1毛錢
裡面的肉,因肉的類別不同,價格不同,這個不好算,但按照肉的價格來算,不會超過一塊錢。
品牌價值不算,房屋租賃費用不算,人員費用不算,包裝費用不算,一個漢堡 絕不會超過兩元錢。
『陸』 一個漢堡的成本到底多少
還是自.個做最好,也能省.很多的,
也做漢.堡小.吃的,這全都.教的,
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『柒』 漢堡包快餐的成本需要好多錢
午餐如果把人體一日內需要的熱能和營養素合理地分配到一日三餐中去,那麼,午餐應佔40%,這樣才能滿足人體的生理狀況和工作需要。但是記者在調查中發現,很多上班的人選擇外賣盒飯,也有的人選擇吃單位的工作午餐或自帶便當,有的人選擇洋快餐。還有一小部分人為了保持身材,乾脆不吃午餐。究竟怎樣吃午餐更合理?為此,我們采訪了武漢大學中南醫院的消化專家朱尤慶教授和營養師徐寧。工作午餐與外賣盒飯每天中午12點,王小姐在單位的餐廳領了裝有4菜一湯的份飯。不到半小時就將飯吃完,因為她還想省出時間來午休。她對單位的午餐並不滿意,認為口味不好,品種也過於單調,經常只吃一半就吃不下去了。記者在另一家工廠里看到,大多數工人在廠外的一家餐館訂3~5元的外賣盒飯。由於飯菜的數量較少,不少男工人反映吃不飽。專家點評:工作午餐與外賣盒飯等快餐雖然能葷素搭配,但為了節約成本,多數快餐不會提供最新鮮的時令蔬菜。加上工作午餐與外賣盒飯通常是大鍋飯,不僅口味欠佳,也很少提供水果,經常食用會使人產生厭煩心理。從營養角度分析,盒飯屬於不平衡膳食,鹽分和油脂往往超標,綠葉蔬菜不足,更不要說水果了。長期飲食熱量超標,可導致肥胖,易患高血壓、糖尿病、高脂血症。由於很難吃到可口的午餐,許多人把一天的美食希望都寄託在晚餐。豐富的晚餐往往使人胃口大開,難免吃得超量。這樣的飲食方式不僅會導致肥胖,還會造成身體代謝紊亂,比如感覺餓的時候吃一點東西就飽了,或者吃了東西以後胃不舒服。一些在辦公室工作的人因為經常腹痛反復檢查,卻查不出原因,不經治療,腹痛又會自行消失,就是因為長期不規律的飲食造成的胃腸神經官能症。專家建議:改進工作午餐,每天自帶水果、酸奶,作為午飯後的補充。自帶便當每天早上上班的時候,在醫院工作的李女士都會提著一隻精巧的便當盒匆匆趕路。中午打開單位配備的微波爐加熱,不回家就可以吃到可口貼心的自家菜。專家點評:自帶便當有經濟實惠的優點,缺點是便當經過一上午時間,菜品不夠新鮮,營養流失比較嚴重,氣溫高時容易變質。專家建議:高溫天氣盡量不要自帶便當,以免食物變質影響健康。洋快餐馬小姐在某外資公司工作,麥當勞和肯德基兩個洋快餐店經常是她打發午餐的地方。她喜歡洋快餐店干凈整潔的環境和氛圍,一個漢堡包、一杯熱飲幾乎是她一貫的午餐。專家點評:洋快餐有衛生、便利、節省時間的優點,但其營養成分不合理,缺乏纖維素、維生素,且以油炸的高脂肪食物居多。人體每天大約需要20克脂肪,而一個漢堡包里就含有9克脂肪,再加上炸雞腿等食物,一頓洋快餐就幾乎把全天的脂肪都攝入了。專家建議:盡量減少吃洋快餐的次數,或選擇低熱量食品,如以土豆泥代替薯條,以紅茶代替可樂。回辦公室後可吃些水果或新鮮的蘿卜、西紅柿、黃瓜來補充維生素和纖維素的攝入。如何吃好午餐?朱尤慶教授指出,長時間不注意午餐質量,會對健康造成傷害。因此,人們應從以下方面加以注意:1.只吃八分飽。進食午餐後,身體中的血液將集中到腸胃來幫助進行消化吸收,在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃得過飽,就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間,從而影響下午的工作效率。2.食物搭配要合理。白領與藍領所需午餐的內容有很大不同。藍領族在午餐中應適當增加主食量,至少攝入150克。米和面是最好的主食,若能加些豆類,營養會更完整。吃飯前,最好有一盤以生菜為主的沙拉菜。其中各式芽菜、生堅果都是很好的選擇。很多女性午餐不吃主食,認為不攝入碳水化合物就可以起到減肥的作用。殊不知,長此以往,不但可致營養失衡,還會引起免疫力下降,容易發生感冒、過敏、皮膚感染等疾病。另外,經常在食堂吃午餐者要少吃餡餅和熏肉等脂肪含量過高的食物。主菜可以選一份魚或肉,配一些綠色蔬菜。然後,來一份酸奶、一小份果泥或水果沙拉。
『捌』 肯德基的成本多少
更正menghuaer: 肯德基使用的時候百勝集團公司的百事可樂。可口可樂是麥當勞的。 雖然不值錢, 肯德基提供的是優美的就餐環境,良好的服務和獨一無二的好味道,這些都是要算在成本里的。 所以自然會很貴。
至於superhyz001說的不衛生,根本是瞎掰。肯德基有自己的衛生標准,就連洗手消毒下工作站都是有具體都規定的。而且,在肯德基過期食品的廢棄非常嚴格,每個值班經理都會很負責人的,但是就是這樣也會存在過期的問題,造成這個問題是因為某些員工的不優秀。比如漢堡15分鍾廢棄,他沒有及時的關注時間牌,便會有過期食品售賣的問題產生。但是往往這個都是少數,應該說只會出現在下工作站一兩周的新員工身上。
至於食物成本,我沒辦法告訴你,因為肯德基在一個區域范圍內,都是統一訂貨的,這個估計值班經理也不知道。
可以肯定的告訴你,肯德基的成本不是很高,而且肯德基的食品價格目前來說只會長不會跌。順便說一下,肯德基一年光我們當地的惟一一家肯德基就收入300-500W 我們當地的最低工資為420
『玖』 一個漢堡的成本大概是多少錢
大概三塊錢左右,一個漢堡坯子加上一塊腿肉
『拾』 漢堡店的利潤有多少
經常去漢堡店的朋友不難發現,人均消費基本都在30-50元之間,消費過多或者過高的都屬於少數群體。而一個漢堡店的選址只要不是太差,客流量一天在100左右其實是相當正常的。也就是說,一個漢堡店每天的銷售額在3000-5000之間,按餐飲行業業界規律,毛利潤在60%以上,一天下來,漢堡店的毛利潤為1800-3000。一個月下來的平均毛利潤大概在50000左右,扣除各種成本,純利潤也能接近20000。
當然,上述數據只是按照理想狀況進行的預估,實際上,一家漢堡店的利潤上限完全取決於經營者自身以及各種硬體條件。選址是不是貼近人流量較大的路段、裝修是不是能符合大眾審美、餐點的口味夠不夠獨特、宣傳營銷到不到位、用戶的體驗服務是不是良好等等一系列的問題都會影響店鋪的經營。因此相對於自己投資經營,反倒不如加盟,可以獲取更多的支持,店鋪的運營也會更輕松。