『壹』 螺螄粉和桂林米粉味道上有什麼不同
桂林米粉比較大眾化口味，桂林米粉比較注重的是鹵水技術，如果鹵水做得好的話那你的粉的味道就好，一般桂林米粉有鹵味干撈的，和酸辣的，比較多人吃。螺螄粉的話看個人口味，也有很多人喜歡吃，但不及桂林米粉。
『貳』 螺螄粉和桂林米粉哪個好吃點，哪個受歡迎多一點
桂米酸鮮爽，螺絲酸香辣。
桂米鹵干撈、湯粉一粉兩吃，湯頭考究，粉質脆，桂米的酸爽來自酸豆角和酸菜。
螺絲以湯為主，螺味濃郁，粉質綿，螺絲的酸辣來自酸筍和辣油，有部分外省無法接受酸筍的發酵味，可能會不喜歡吃。
所以好吃是主觀的，看你喜歡什麼口味。受歡迎應該都差不多，街頭巷尾正餐夜宵皆佳。
『叄』 螺螄粉和桂林米粉哪個比較好吃
螺螄粉啊
肯定是螺螄粉
螺螄粉來源於柳州
鮮辣是最大的特色
冬天來一碗很舒爽
加上腐竹或者自己想吃的東西
真的妙不可言
『肆』 螺螄粉和桂林米粉有啥區別啊
桂林米粉和柳州螺螄粉哪個更好吃?這個問題說實話很難回答。
首先我們說名氣吧，早些年桂林米粉比柳州螺螄粉名氣大很多，主要還是桂林這個城市品牌效應。這幾年柳州螺螄粉的名氣越來越大，主要是網上的推廣，還有就是現在人的口味越來越重。
我們再說桂林米粉的口味，桂林有很多種米粉，這里的桂林米粉特指「桂林湯粉」和「桂林鹵菜粉」，這兩樣粉口味相對柳州螺螄粉來說口味偏淡，但對水質要求很高，尤其是湯粉，即便是在桂林本地，也很難找到幾家把湯粉做的很地道的店家，可以去桂林轄屬的縣鎮老街上找找，好的湯需要用大骨和老雞吊湯，也有用豬下水現煮的，這種湯粉離開桂林就不能叫做桂林米粉了，味道差很多。再就是比較容易出桂林的鹵菜粉，這個粉屬於涼拌粉，對鹵水要求很高，用十幾種香料熬制的鹵水屬於各個老店的商業機密，輕易不傳外人；配料有各種肉類，鹵牛肉、鹵豬肉、鍋燒（脆皮）、鹵下水等等，就拿最受歡迎的鍋燒來說，做得好的皮脆肉嫩，做的不好的皮粘牙肉散碎；配料的素菜有酸豆角、酸大菜、酸羅卜丁、海帶……這些配菜只能是錦上添花，不能搶鹵水的味道，所以很多鹵水做不好的店就用酸配菜來提味，外地很多所謂的桂林米粉都是這么乾的。
所以你說桂林米粉和柳州螺螄粉哪個好吃，第一看各人口味，第二看運氣，看運氣是指你有沒有運氣吃到兩種粉的正宗味道。
『伍』 桂林米粉和螺螄粉哪個好吃
我個人覺得螺螄粉好吃，桂林米粉屬於比較軟的那種，吃起來不像螺螄粉那樣有韌性。當然，這是我個人口味，好不好吃，每個人都有不同的評判標准，建議都吃一遍就知道哪個好吃了！
『陸』 想找點小生意做，螺螄粉的投入成本好像不大，哪家品牌比較好
螺螄粉的投入的成分是不高的，至於說哪個品牌，我覺得螺殿下螺螄粉這個品牌不錯，湯汁很好吃
『柒』 桂林米粉與柳州螺螄粉有什麼區別
區別在於：
1、螺螄粉用的米粉是干榨粉，煮之前要用冷水浸泡是之變軟，才放入滾水中煮1-2分鍾；桂林米粉是濕榨粉，食用前不用浸泡直接用滾水燙過即可；
2、桂林米粉製作不簡單，成品外表潔白光亮、柔韌，優質米粉往往是一團只有一根，做出來的米粉本身淡而無味，桂林米粉關鍵在鹵水。
螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
桂林米粉（廣西桂林小吃）
桂林米粉是歷史悠久的小吃，以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。
圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。
製作最最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
(7)螺螄粉和桂林米粉哪個成本低擴展閱讀：
柳州盛產螺螄，也愛吃螺螄。柳州人吃螺螄已有上百年的歷史了，而柳州人一回到家鄉都是在第一時間找一碗螺螄粉大快朵頤，以解鄉思。
據說在很久以前柳州人只有單一的螺螄吃法，除了一些配菜，幾乎很少還有人在加入其它的什麼東西。後來有一位開螺螄店的老闆異想天開把螺螄配合青菜烹飪而後又逐漸加入粉絲（現加入米粉），沒想到收到很好的效果。大家吃了以後都覺得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺螄粉在1984年左右開始風靡。
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿卜素、各種維生素、鈣、鐵、磷等多種營養成分，既可以一飽口福， 又可以保健養生。
『捌』 作為廣西有名的兩種粉，桂林米粉和柳州螺絲粉到底哪個更好吃
眾所周知廣西人特別喜歡吃粉，幾乎成為他們的主食。火車經過桂林站的時候，站台上就有很多賣桂林米粉的，車上的成乘客都會趁著停車下去買一碗上來吃，不枉自己經過桂林。，其中另一個有名的就是螺絲粉了，如今已經開滿了各個城市的大街小巷。大家接觸最多的就是這兩種，最受歡迎的還是桂林米粉，適合大多數人的口味，食物本身也沒有什麼奇怪的味道。除了螺螄粉和桂林米粉
賓陽酸粉 我個人十分推薦去賓陽的朋友嘗試一下賓陽酸粉，看著很像陝西涼皮，因為也是涼拌的粉。會加黃瓜絲、叉燒、燒腸、花生米，加上特質的醬汁、醋、蒜，外觀上就完勝涼皮。攪拌均勻吃起來不辣，適合吃不了辣的朋友們！關鍵是沒有麻汁！！！有些地方的涼皮不加麻汁吃不了，這個酸粉吃起來爽酸可口，不黏糊。
『玖』 螺螄粉和桂林米粉有什麼不同
桂林米粉與螺螄粉，都是廣西當地的美食小吃，我覺得兩種小吃最大的不同之處，就在於所用到的湯底。
螺螄粉的美味在於其獨特的湯料，湯料是有螺螄，山奈，八角，肉桂，丁香，多種辣椒，與天然香料和味素配製而成的。
田螺螄放到清水裡泡1個小時去凈泥沙和土味，然後清洗一遍。把豬骨頭放到鍋里滾湯，水裡加入一湯匙米酒就開始熬湯；鍋里放油，加蒜米、薑片爆香，然後放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鍾，然後加半碗水，等待滾了以後，就倒進到骨頭湯里一起煮，用田螺肉煲湯足夠1小時就可以了。
桂林米粉遠近聞名，其特點是潔白細嫩，軟滑，爽口。最獨特的地方就在於鹵水的製作，桂林米粉的精華就在於鹵水，必須將豬肉，牛肉，葯材，香料以秘方配製而成。桂林米粉，因為鹵水的用料和做法不同，因此桂林米粉的風味各有不同，風味大致有牛腩粉，三鮮粉，原湯粉，鹵菜粉，酸辣粉和馬肉米粉等。
『拾』 螺螄粉和桂林米粉有啥區別啊
1、食材不同：桂林米粉主要使用的食材是米粉，牛肉片，鍋燒，牛肝等；而螺螄粉主要使用的食材是螺螄，米粉，酸筍，青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿卜乾等。
2、口味不同： 桂林米粉的口味是香甜，酸辣；而螺螄粉的口味是鮮、酸、爽、燙、辣。
3、粉條不同： 桂林米粉的粉條較粗點，螺螄粉的粉條則較細。
4、做法不同：桂林米粉以其獨特的風味而聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。而螺螄粉的味美主要是因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
(10)螺螄粉和桂林米粉哪個成本低擴展閱讀：
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。
以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。製作最最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。