『壹』 黃鑽魚怎麼做好吃
材料
主料：黃鑽魚1000g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、醋適量、白糖適量、紅辣椒適量、料酒適量、蒜適量
紅燒黃鑽魚
1
黃鑽魚洗凈 取出內臟
『貳』 燜花鑽魚
燜花鑽魚
清蒸白花魚
食材
主料
白花魚500g
輔料
姜適量
蔥1根
香菜1棵
油適量
鹽少量
醬油2匙
步驟
1.白花魚買回清洗干凈控干水份
2.刀平放在魚側面切兩刀
3.切好就兩邊分開，中間魚骨不能切斷。
4.蒸魚盤墊上薑片，擺上魚抹少量鹽腌10分鍾。
5.水開把魚上鍋，尾巴要是太長碰到鍋邊用片菜葉墊著，蒸好尾巴才會完整，要不然有可能會粘住鍋邊斷掉了。
6.蓋上蓋調中大火煮開蒸6分鍾，關火燜3分鍾。
7.准備蔥絲泡水中，蔥白切絲，香菜小切段，姜切小粒。
8.拿出倒掉汁，撒入姜碎。
9.撒入蔥白，淋入醬油。
10.小鍋把油燒至冒煙
11.澆在魚身上
12.放上蔥絲，香菜即可上桌
小貼士
白花魚不宜和大棗同吃；蒸魚時比平時少蒸三分鍾，因為是趴著蒸比較薄不能蒸太久。
『叄』 世界上最堅硬的魚，剪刀也剪不動，這種魚有什麼天敵嗎
再堅硬的魚，它都只是一條魚而已，貓肯定是可以消化它的，不論它的外形多麼的堅硬，我個人是這樣認為的，其實他最大的天敵是人，因為無論如何建議我們都能想辦法吃掉它。
抓回來之後沒有辦法對他進行處理，所以直接可以選擇丟到鍋裡面蒸煮，煮熟之後，魚肯定會變得特別松軟，到時候再去剪開外殼肯定相對會容易很多，但是這只是我們的一種想法，煮熟之後他的殼依然如此硬，所以有網友就把它放到了火上面進行煎烤，也有很多的影視節目是用架子搭建起來，然後把魚放到上面進行烤制，烤脆了之後把外邊直接用剪刀剪開，這樣就可以吃到魚肉了，據聽說肉質還是比較不錯的，並且味道好像河豚一樣。
這樣的魚對於世界上來講都是公認最堅硬的魚，也有很多人把它稱之為鑽石魚，可見他的外表堅硬度真的是很強，不過很多吃貨們都喜歡吃這些古怪的食物，是不是我剛才講的沒錯，任何物種最大的天敵其實就是人類，因為我們人類真的是什麼都在吃，天上飛的，地上跑的，河裡面游的，只要是想吃，就會想辦法吃掉它。
『肆』 紅燒黃鑽魚的做法有哪些
紅燒黃鑽魚的做法
配料： 魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
做法：
1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；
2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。
3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鍾。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。
4、魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。
提示： 1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹麵粉。注意，麵粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接 吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是「不粘鍋」有一定關系，但關系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒後再吃，都要小火煎至魚皮金黃 色，才可裝碟。 2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下： 魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調味品，再抹上炸粉或麵粉。 二、紅燒魚的做法 1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹麵粉。注意，麵粉抹之前要用水和一下。無論煎 魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是「不粘鍋」有一定關系，但關系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒後再吃，都要小火煎至魚 皮金黃色，才可裝碟。 2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下： 魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。 如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調味品，再抹上炸粉或麵粉。 3、紅燒魚程序通常如下： A，殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時； B，熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。 C，熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鍾。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的
『伍』 黃鑽魚怎麼做好吃，紅燒黃鑽魚的家常做法
1、將魚洗凈剁成長方塊。
2、熱鍋，放入底油，油熱後放入薑片、干辣椒爆香。
3、放入魚塊，稍微煎一下，一會就好。時間長了魚肉會碎，倒入少許白酒、少許老抽、水（水要莫過魚塊），放入三勺白糖。我是無錫人，口味偏甜，放糖也是為了湯汁收干。不愛吃甜的，那就等起鍋放芡粉吧！
4、湯汁收干，放入少許鹽、味精或雞精，撒上鮮辣粉、蔥花即可出鍋。
『陸』 世界上擁有鑽石硬度的魚，日本人是怎麼吃下去的
在深海里往往隱藏著許多我們未知的生物，大家都知道在南方盛產海鮮，但是還是有許多漁民都叫不出名字的海鮮，甚至還有很多的娛樂我們見也沒有見過聽都沒有聽過，在日本愛知縣，是一個出差諸多罕見的海鮮，比如說下面要介紹的這一種，被稱之為世界上最堅硬的魚。
松球魚，這種魚體呈白色、黃白色，淡黃色或者橙黃色，體長一般在55~130毫米之間這種魚主要分布在印度洋和太平洋，包括紅海，南非，日本等等眾多的區域這種魚在日本人眼中被當成食物，只是處理的方法有些難度。中秋與非常的堅硬，外皮說有鑽石級別的硬度，但是松球魚的魚肉非常的美味，所以日本人會把松球魚做成美食，裡面的魚肉絕對是值得品嘗的美味。那麼松球魚這么堅硬，日本到底是怎麼吃它呢？
首先日本人用頂部尖銳的刀，將魚鰓挖出來取出，接著用菜刀將松球魚的頭部和身體分開，由於皮非常的堅硬這一步很費勁，今天讓日本講過我以為菜都要壞掉，要強行切下去才能分開魚肉。由於中秋魚的魚皮非常堅硬，所以在分開魚肉和魚皮的時候反而比較輕松，嗯嗯嗯用刀切開魚肉將魚肉從魚皮上刮下來。
大家這時會發現刮下來的魚肉也僅僅只有兩塊左右，但是這也不影響日本人喜歡吃，除了做成刺身食用外，還可以將松球魚用火烤的形式烹飪，因為這種人根本沒有辦法用水煮，將外面那層魚皮烤乾烤脆，撥開魚皮來吃裡面的魚肉。
有人表示松球魚的外皮那麼堅硬，在海水裡游泳的時不會受到影響嗎？實際上松球魚的堅硬程度的確很影響它的機動性，但是尋求的是依靠魚鰭排隊來推動自己，在海里游泳的速度並不慢，相反游泳的速度依然很快。