⑴ 白金五鑽酒店是那幾家
白金五鑽酒店
集賢佰悅海鮮酒樓
廣州南園酒家
南海漁村空中一號會所
重慶清華大飯店
酒店的最高級別是五星、飯店的最高級別是五鑽。
五鑽餐廳就好比音樂界中的格萊美，要求偶像和實力具備，環境、出品、衛生、服務、管理都要達到一定標准才有資格申請，然後經過由具有國家級酒家評審員資格人員組成的預評工作小組的評審，接受申報企業所在區國家級酒家等級評定工作辦公室的委託，依照《餐飲企業的等級劃分和評定》(GB/T 139911—2009)，及其《達標評分細則》對申報國家級酒家企業進行評選，把其中符合五鑽酒家標準的酒家評為五鑽酒家。
它是代表一家餐廳的硬體和軟體都達到高水準的標志，其難度就像摘星一樣。在中國，「國家五鑽級酒家」可說是餐飲界中皇冠上的鑽石，閃耀著精心打造的光芒。
「獲得國家五鑽級酒家，就如同酒店獲得五星級酒店的榮譽和資格一樣的。」
何謂五鑽酒家？
目前，國內以鑽石為餐飲企業的等級標識：一顆鑽石表示一鑽級、二顆鑽石表示二鑽級、三顆鑽石表示三鑽級、四顆鑽石表示四鑽級、五顆鑽石表示五鑽級(白金五鑽以顏色不同來區分)。鑽石的顆數越多，表示餐飲企業的級別越高。
「國家五鑽級酒家」評定是由飲食行業行政主管部門國家商務部組織開展的最具權威性的評審活動。根據《酒家酒店分等定級》(GB/T13391－2000)國家標準的規定，國家級酒家以「鑽石」為標志，共設五個等級，依次是：「五鑽」代表國家特級酒家，「四鑽」代表國家一級酒家，「三鑽」代表國家二級酒家，「二鑽」代表國家三級酒家，「一鑽」代表國家四級酒家。其中，國家特級酒家的評定尤為嚴格，它是由全國酒家酒店等級評定委員會組織有關等級評定機構和專家現場評審，對餐飲企業的設備設施、菜點質量、服務質量、經營管理設備維修與保養、衛生環境等六大項目、上千細項的對照評分，達標者才能評為「五鑽」酒家。
五鑽酒家酒店與國家旅遊部門評定的五星級飯店待遇相同，獲得「五鑽酒家」是餐廳的至高榮譽。
五鑽級酒家要求：
「白金五鑽級酒家」，代表著怎樣的餐飲水準？廣州地區餐飲行業協會秘書長符波介紹，白金五鑽級酒家主要從8個方面進行評定：餐企建築特點、設備設施條件、菜品質量、服務能力、管理水平、技術力量以及食品安全和環境衛生狀況等，其中又設置了多項「硬性指標」：如，餐廳營業面積不少於5000平方米、有接待300人同時進餐的宴會廳或多功能廳、特色豪華宴會廳不少於500平方米、宴會雅間不少於40間等。
此外，在廚師水準方面，白金五鑽級酒家要求是由「烹調大師」或「名師」擔任廚師長或行政總廚帶班操作，高級職稱烹調師佔25%、中級職稱烹調師佔65%、中級職稱以上餐廳服務員不少於50%，服務人員能用外語介紹菜點和接待服務，並能提供手語服務等。符波表示，「面對這些硬指標，不少酒家甚至大型酒店都只能望而卻步。」
據悉，國家級酒家不實行終身制，每年年審一次，每四年進行復評。今年廣州不但沒有被評上的酒家落榜，還新增了10家「五鑽」酒家，其中兩家為「白金五鑽」。
⑵ 五鑽級酒店是什麼意思跟五星級什麼關系
「鑽級」酒店評定是針對餐飲行業，而「星級」酒店評定則是針對住宿業。五鑽級酒店和五星級酒店並沒有什麼關系，只是一個評定的標准。
「鑽級」評定的范圍包括「酒店」、「酒家」，即飲食店、餐館、酒家、酒樓、飯庄、飯館、酒吧、多種風味館、專營店、茶樓等形式的餐飲企業。評定的結果將用國家特級(五鑽)、一級(四鑽)、二級(三鑽)、三級(二鑽)、四級(一鑽)酒家酒店來標示。評定的依據是國家有關部門頒布的《酒家酒店分等定級規定》。
拓展資料：
五星級指的是酒店綜合水平達五星的酒店。酒店星級的劃分以酒店的建築、設施設備、功能及管理、服務水平為依據。具體的評定辦法按照國家旅遊局頒發的設施設備評定標准、設施設備的維修保養評定標准、清潔衛生評定標准，賓客意見評定標准等執行。
《酒家酒店分等定級規定》是我國餐飲行業的第一個國家標准。其評定的對象是酒家、酒樓以及在賓館、酒店等場所獨立開設的餐飲經營企業。國家級酒家以「鑽石」為標志，共設5個等級，其中，「五鑽」為國家特級酒家；「四鑽」為國家一級酒家;「三鑽」為國家二級酒家；「二鑽」為國家三級酒家；「一鑽」為國家四級酒家。
⑶ 請問五星級酒店跟五鑽級酒店的區別是什麼
五星級酒店跟五鑽級酒店的區別：
1、針對行業不同
五星級酒店針對住宿業。
五鑽級酒店針對餐飲行業，包括「酒店」、「酒家」，即飲食店、餐館、酒家、酒樓、飯庄、飯館、酒吧、多種風味館、專營店、茶樓等形式的餐飲企業。
2、評審機構不同
五星級酒店由國家旅遊局評審。
五鑽級酒店由全國酒店酒家等級評定機構評審。
3、劃分依據不同
五星級按照酒店的建築設備、酒店規模、服務質量、管理水平為依據。
五鑽級酒店的劃分依據包括建築特點、設備設施條件、菜品質量、服務能力、管理水平、食品安全、技術、環境衛生八個方面。
4、五星級酒店是旅遊酒店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。
五鑽級酒店是餐飲企業最高級別，是國家特級酒家。
⑷ 五鑽級酒店檔次高嗎
高。國家級酒家以「鑽石」為標志，對賓館設施設備、服務質量、管理水平、菜品質量與食品安全等7個方面49項進行綜合評定，共設6個等級，鑽石顆數越多，表示級別越高，而「國家白金五鑽級酒店」為最高級別。
根據《餐飲企業的等級劃分和評定》國家標准，酒家酒店等級分為國家一鑽、國家二鑽、國家三鑽、國家四鑽、國家五鑽（含白金五鑽）5個級別。鑽石顆數越多，表示級別越高。
其中，五鑽級（含白金五鑽級）需由全國酒家酒店等級評定委員會統一進行評定，鑽級企業資格有效期為四年。