餐飲企業拉貨的費用計入什麼科目

❶ 餐飲業會計怎樣做賬成本是什麼方面的費用

（1）餐飲業做賬流程：

首先，你要根據企業的規模以及核算要求，確定相關成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點再沖成本；先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本；等等。一般情況，如果你企業規模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。

入庫時，分錄：

借：主營業務成本/原材料/庫存商品 貸：應付帳款--**公司

付款時：

貸：應付帳款--**公司 貸：銀行存款/現金

不管對方是什麼樣的單位，都應該要求對方提供正規發票，如果沒有，相應的材料不能記入成本費用。

（2）餐飲業會計分錄：

1、平時記收入（分類：菜品、酒水、香煙等等），費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發票，基本就這些。

2、購買蔬菜、調料等製作間的用品，根據票據及驗收單入賬

借：原材料

貸：現金（或銀行存款）

3、根據製作間領料出庫單入賬 借：營業成本 貸：原材料

4、月底將製作間剩餘材料盤點，根據盤點表入賬 借：營業成本（紅字） 貸：原材料（紅字）

5、結轉成本（營業成本本月實際發生數 - 月末盤點數） 借：本年利潤 貸：營業成本

6、下月初，將上月盤點表剩餘材料記入下月帳中（上月盤點紅字金額數）。 借：營業成本 貸：原材料

餐飲業屬繳納的稅金為營業稅,故損益=營業銷售額-營業費用(材料工資費用其他雜費等等)

取得營業收入時: 借:現金銀行存款 貸:主營業務收入

購買材料支付工資以及其他費用時: 借:營業費用-二級科目 貸:現金

月末結轉成本費用時: 借:本年利潤 貸:營業費用 月末結轉營業收入: 借:主營業務收入 貸:本年利潤

結轉本年利潤:

盈利時:

借:本年利潤 貸:利潤分配

虧損時:

借:利潤分配

貸:本年利潤

下月初去稅局報稅:是以利潤*相應稅率申報繳納。

（3）餐飲業成本核算：

日常成本核算的主要程序是：

1、廚房當天需要直接采購領用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水產品、海鮮）必須在前一天下午5點以前，補貨的必須在當天下午2點以前，由各廚房領班填制《市場物料申購單》，經廚師長審核後，報餐飲部經理批准，交采購員按照要求組織進貨，一聯交收貨組按采購單上的數量、質量要求驗收，並由餐飲部派廚師監督驗收質量，如有不符合要求，必須當天提出退貨或補貨。驗收合格後填寫《廚房原材料驗收單》，每天營業終後加計《廚房原材料驗收單》，填制《廚房原材料購入匯總表》。

2、廚房到倉庫領用的原材料（干貨、調味品、食品等），由各廚房領班根據當天的需要填制《倉庫領用單》，報廚師長審批後，憑單到倉庫領取，倉庫保管員審核手續齊全後，按單發貨，每天營業結束後加計《倉庫領用單》，填報《餐飲原材料領用匯總表》。

3、每天營業結束後由各廚房領班對存余的原材料、調料、半成品進行一次盤點，並填制《廚房原材料盤存日報表》，由廚師長審核後進行匯總。

4、餐廳各吧台酒水員每天營業結束後根據《倉庫領料單》和《酒水銷售單》，填制《酒水進銷存日報表》。

5、財務日審員根據夜審報表，填制《餐飲營業收入日報表》和《餐飲優惠折扣日報表》。

6、成本核算員根據《餐飲營業收入日報表》、《餐飲優惠折扣日報表》、《廚房原材料購入匯總日報表》、《廚房原材料領用匯總日報表》、《廚房原材料盤存日報表》、《餐飲吧台酒水進銷存日報表》匯總計算填制《餐飲成本日報表》，於第二天上午9點以前上報財務部經理、餐飲經理及廚師長。 做好成本分析，堵塞浪費現象。

7、先把你的所有費用加在一起，如房費、水電費、僱傭的工人費用等加在一起，再看你選擇店面的地理位置，如果是市內繁華地段東西就會稍貴些，地段差一點就便宜些，這你要自己考慮。之後看你的菜價，菜的原材料是多少錢，能達到百分之多少的利。之後把之前你加在一起得數除以30天，就是你一天的費用，再看你買多少菜才能達到這個數，剩下的就是你的純利潤！

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憑證歸類後，分類填至當月財務活動記錄表中，財務活動記錄表前半部記錄收支的流量變化，後半部則是描述資產、負債間的移動，分七步驟完成表格的填寫。

步驟一

登錄收入狀況，首先將上個月的資產負債表余額按現金、存款、股票、貸款、刷卡、其他負債等項目填入資產負債期初余額欄，再將當月份所有收入，包括薪資、獎金、津貼等填入收入欄。

因多數薪資採用銀行自動轉賬，所以當月薪資款項應填入存款欄，而發票、工作獎金、生活津貼等，除自動轉賬外，應一並計入現金欄內，以現金增加表示。填妥所有收入項目後做加總，將數據清楚填入收入小計欄，可得知當月收入多少。

步驟二

依類別填記經常性花費將衣、食、住、行、教育、娛樂歸類好的憑證按日期填入表中，例如，九月一日花一百元買書，應在教育項目欄內註明日期、品名、金額，在現金欄內表示減少一百元，若以刷卡購得西裝一套一千元，在刷卡欄內應填入增加一千元，而非現金欄內，填寫時應特別注意。

記錄所有消費款項後，簡單在六大類後做統計，可明了當月資金主要流向。至於無法歸類在六項里的，則填寫至其他欄，並依現金增加減少或是刷卡增加的情況來記錄。

步驟三

結算收支，計算出新余額填妥所有收入、支出項目後，利用期初余額加上收入減去支出可求得期末余額；分類支出可做為次月編列預算的參考，而現金、存款及刷卡余額可了解手邊可用的生活資金是否寬裕。

步驟四

日常存、提款都要留下單據,以方便表格的製作。存款時現金減少存款增加，反之則是提款的情況。若是借錢給親友，現金或存款減少但其他資產增加，因為借給親友的錢屬自有資產。

步驟五

股票賣出應計算賺賠股票的價格每日變動，股票記賬的原則在於：買進時存款減少，股票增加；賣出時存款增加，股票減少。但因買進、賣出之間價格經常不同，當賣出價格大於買進價格時賺錢，當賣出價格小於買進價格則是賠錢。為將賺賠狀況真實反應在股票科目上，習慣在賣出時要將買賣價差計算出來，這個動作就叫做反應賺賠。

步驟六

登錄大件物品的購買記錄:房屋、汽車等資產的購買通常配合貸款。例如，九月十日付首期款20萬元購得100萬元房子一套，則存款欄將減少20萬元，其他資產增加100萬元，貸款增加80萬元。

整體而言，財務活動記錄表能充分記錄流量和存量的變動，且當收入、支出及資產負債的凈值有具體變化時，可以靠記賬的方式充分掌握。

❷ 在會計裡面送貨費是屬於哪個科目

送貨費應該記入銷售費用。

銷售費用是與企業銷售商品活動有關的費用，但不包括銷售商品本身的成本和勞務成本，這兩類成本屬於主營業務成本。 企業應通過「銷售費用」科目，核算銷售費用的發生和結轉情況。該科目借方登記企業所發生的各項銷售費用，貸方登記期末轉入「本年利潤」科目的銷售費用，結轉後，「銷售費用」科目應無余額。

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銷售費用預算可以分為變動性銷售費用預算和固定性銷售費用預算。變動性銷售費用是指企業在銷售產品過程中發生的與銷售量成正比例變化的各項經費，例如委託代銷手續費（代理商傭金）、包裝費、運輸費、裝卸費等。

固定性銷售費用是指企業在銷售產品的過程中不隨產品銷售量的變化而變化的各項費用。這些費用是相對固定的，也可以分為約束性固定銷售費用和酌量性固定銷售費用。約束性固定銷售費用具體包括租賃費、銷售人員的工資、辦公費、折舊費等；酌量性固定銷售費用具體包括銷售促銷費、銷售人員的培訓費等。

❸ 餐廳服務費應計入到什麼會計科目中

若是餐廳收取的服務費，作為餐廳來說是收入方，則應計入到營業收入會計科目中，

如果是消費者支付餐廳的服務費，消費者是支出方，則應計入營業費用或管理費用—餐飲費科目。

請參考

❹ 運輸費計入什麼科目

采購商品的運輸費用應計入成本科目。

1、《企業會計准則第1號——存貨》（財會[2006]3號）第六條規定，「存貨的采購成本，包括購買價款、相關稅費、運輸費、裝卸費、保險費以及其他可歸屬於存貨采購成本的費用。」

2、《企業會計准則第1號--存貨》應用指南第一條規定，「企業（商品流通）在采購商品過程中發生的運輸費、裝卸費、保險費以及其他可歸屬於存貨采購成本的費用等進貨費用，應當計入存貨采購成本，也可以先進行歸集。

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《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》第七十二條規定，「企業所得稅法第十五條所稱存貨，是指企業持有以備出售的產品或者商品、處在生產過程中的在產品、在生產或者提供勞務過程中耗用的材料和物料等。

存貨按照以下方法確定成本：

（一）通過支付現金方式取得的存貨，以購買價款和支付的相關稅費為成本；

（二）通過支付現金以外的方式取得的存貨，以該存貨的公允價值和支付的相關稅費為成本；

（三）生產性生物資產收獲的農產品，以產出或者採收過程中發生的材料費、人工費和分攤的間接費用等必要支出為成本。」

❺ 餐飲費屬於什麼會計科目

根據各種不同情況可以放在相應科目，包括管理費用，銷售費用

如果是日常管理部門的組織招待可以放在管理費用，二級明細可設置為招待費；

如果是銷售產品過程中產生的餐飲費用，可以放在銷售費用，二級明細招待費；

管理費用屬於期間費用，在發生的當期就計入當期的損失或是利益。

企業應通過「管理費用」科目，核算管理費用的發生和結轉情況。該科目借方登記企業發生的各項管理費用，貸方登記期末轉入「本年利潤」科目的管理費用，結轉後該科目應無余額。該科目按管理費用的費用項目進行明細核算。

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計算規則

工資及附加費 公司各部門發生的工資及福利費用.福利費用如實列支，不超過應付職工薪酬14%的准予扣除，超出部分進行稅務調整..

工會經費 公司按應付工資2%計提的工會活動經費

職工教育經費 按應付工資的2.5%計提的用於職工教育方面的費用.開支的范圍主要有培訓教材費，師資費，外委培訓費，培訓教師以及外委培訓人員的差旅費，交通費等，培訓領用的消耗品和零配件等.住房公積金 公司為職工交納的住房公積金，計提基數是崗位技能工資。

養老保險費 公司為職工繳納的養老保險費用，計提比例公司為20%，個人為8%（其中個人部分從個人工資扣除）。

❻ 拉貨費屬於會計哪個科目

如果是生產型企業，是要隨材料進入成本的，如果是零售型企業是要進入營業費用的。

❼ 運輸服務費計入什麼會計科目

1、如果是購進環節的運輸費，計入購進材料或商品的成本核算，

借：原材料/庫存商品，

貸：銀行存款等科目。

2、如果是銷售環節發生的運輸費，

借：銷售費用，

貸：銀行存款等科目。

拓展資料：

會計科目是對會計要素對象的具體內容進行分類核算的類目。會計對象的具體內容各有不同，管理要求也有不同。為了全面、系統、分類地核算與監督各項經濟業務的發生情況，以及由此而引起的各項資產、負債、所有者權益和各項損益的增減變動，就有必要按照各項會計對象分別設置會計科目。設置會計科目是對會計對象的具體內容加以科學歸類，是進行分類核算與監督的一種方法。

為了連續、系統、全面地核算和監督經濟活動所引起的各項會計要素的增減變化，就有必要對會計要素的具體內容按照其不同的特點和經濟管理要求進行科學的分類，並事先確定分類核算的項目名稱，規定其核算內容。這種對會計要素的具體內容進行分類核算的項目，稱為會計科目。

❽ 餐飲業從外地采購商品運費計入什麼科目

采購材料市內運費計入管理費用。

一般情況，材料采購所發生的的一切必要、合理的的支出都應計入原材料的采購成本但但有一些物資采購費用：一來是是 金額較小計入還是不計入材料采購成本對原材料成本總額影響不大；二來是這些采購費用多為共同性費用分配計入各種材料的核算工作量過大因此上述共同性采購費用一般不計入材料的采購成本而計入管理費用，全部由當期損益承擔。

❾ 運輸費入哪個會計科目

1、在購進貨物時，支付的運輸費隨同貨物一起記入貨物成本中。即：原材料、庫存商品等(貨物價款+運輸費)

借：原材料

貸：庫存現金或銀行存款

2、本單位在發送銷售貨物時，由單位負擔的運輸費，計入銷售費用。

借：銷售費用

貸：庫存現金或銀行存款

3、運輸公司發生的物流運輸費應該計入主營業務成本。

運輸公司主要以運輸為日常的經濟活動，通過為別人運輸貨物賺取費用，發生的運輸費是成本，計入主營業務成本。

如果是其他公司的運費，應該計入管理費用。

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庫存現金的主要賬務處理：

一、本科目核算企業的庫存現金。企業有內部周轉使用備用金的，可以單獨設置「備用金」科目。

二、企業增加庫存現金，借記本科目，貸記「銀行存款、其他應付款」等科目；減少庫存現金做相反的會計分錄，將庫存現金反映在貸方。

三、企業應當設置「現金日記賬」，根據收付款憑證，按照業務發生順序逐筆登記。每日終了，應當計算當日的現金收入合計額、現金支出合計額及結余額，將結余額與實際庫存額核對，做到賬實相符。

四、本科目期末借方余額，反映企業持有的庫存現金。本科目余額一般不反映在貸方。

賬款不符時的賬務處理

為了保證現金的安全完整，企業應當按規定對庫存現金進行定期和不定期的清查，一般採用實地盤點法，對於清查的結果應當編制現金盤點報告單。如果賬款不符，發現長款或短款，應先通過「待處理財產損溢」科目核算。按管理許可權經批准後，分別按以下情況處理：

1、短款。有責任人的，計入其他應收款，無法查明原因的，計入管理費用。

2、長款。屬於應支付的，計入其他應付款，屬於無法查明原因的，計入營業外收入。