⑴ 學習香辣蝦需要多少成本，去哪裡學做香辣蝦的技術
材料
鮮活大蝦，大蒜，生薑，蔥白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖
做法
1：剪去蝦槍和蝦須，保留蝦腳；
2：大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；
3：鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4：放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；
5：倒入適量生抽調味；
6：加入適量糖調味，轉大火煸干湯汁，起鍋前加少許香菜即可。
⑵ 想學干鍋，在哪裡可以學
麻辣干鍋的香料採用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精製而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有「一鍋紅艷」之稱。 快節奏的生活使現代消費人群的味覺普遍產生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，「麻辣」味型不僅僅只是一種流行，而已經成為一種趨勢。「麻辣」味型市場越來越火爆，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西!正是因為它符合現代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎和巨大的發展前景。
頂正餐飲會告訴每一個創業者，在頂正的特色干鍋培訓，保證讓你花錢學到真技術，讓你不會後悔選擇我們!在頂正學習干鍋期間，只會讓你交一次費，在整個培訓期間還包吃包住。培訓的干鍋因其獨特的風味，備受食客喜愛。也許對待創業，您有著無數個想法，但無論有著怎樣的宏偉目標，頂正餐飲專注於特色干鍋培訓多年，培訓質量有保障!
⑶ 想學習炒蝦尾做法培訓 干鍋香辣蝦哪裡教的好
干鍋香辣蝦的做法步驟
干鍋香辣蝦的做法步驟：1 1准備需要的食材
干鍋香辣蝦的做法步驟：2 2新鮮蝦剪去蝦須蝦腳開背挑去沙線用料酒、鹽腌制2分鍾。
干鍋香辣蝦的做法步驟：3 3芝麻干鍋小火炒香
干鍋香辣蝦的做法步驟：4 4花生用油炸香備用
干鍋香辣蝦的做法步驟：5 5土豆切條用油炸香（復炸一次）
干鍋香辣蝦的做法步驟：6 6腌制好的蝦用油炸香（復炸一次）
干鍋香辣蝦的做法步驟：7 7青花椒、紅花椒、香葉、丁香、砂仁、八角過油炸出味撈去不用（主要是吃的時候口感不好）
干鍋香辣蝦的做法步驟：8 8蔥姜蒜爆鍋出味
干鍋香辣蝦的做法步驟：9 9放入豆瓣醬小火炒出紅油、再放入辣椒醬炒出味
干鍋香辣蝦的做法步驟：10 10依次放入：鮮蝦、洋蔥、鮮藕、胡蘿卜、土豆翻炒出味，加入高湯煮一小會。
干鍋香辣蝦的做法步驟：11 11再加入芹菜和紅辣椒（因為這兩樣比較容易熟所以要後下）顏色也才好看
干鍋香辣蝦的做法步驟：12 12豆芽用沸水焯一下過涼，墊在鍋底
干鍋香辣蝦的做法步驟：13 13最後加入熟花生翻炒盛入用豆芽墊底的干鍋里，再撒上熟芝麻！干鍋香辣蝦就大功告成，邊炒邊吃，吃完蝦可以加湯涮菜吃。爽！！
⑷ 想學習做干鍋在哪裡學好啊
推薦可以到專門的餐飲學校去學習，學校是以教技術和配方而設立的，會毫無保留的全部教給你，味道要好是硬道理，無論是哪裡學都是一樣的；培訓項目一定要健康，自己要堅持先品嘗後學習，要為自己創業做長道遠打算。不要一味的追求培訓費用低，更多的要關注教學的技術含金量和後期服務。
⑸ 學干鍋香辣蝦做法多少錢 重慶香辣蝦火鍋技術培訓 油燜小龍蝦加盟
這個不一定的，主要還是看技術，學技術是最重要的，你可以上網查一下鍾銘瑜火鍋，那裡種類比較多
⑹ 哪裡學干鍋技術.還有香辣蝦
樓主您好，希望我的作答能夠對您有所幫助：
下面這個鏈接是央視網《天天飲食》之《干鍋蝦娃娃菜》的在線視頻，您可以點擊鏈接進行觀看：
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不知您對我的回答是否滿意。若有疑問，歡迎您對問題進行補充。
⑺ 香辣蝦的做法哪裡學,哪裡教學香辣蝦技術
小龍蝦洗凈，蔥姜蒜，花椒，八角，大料，蘚海椒，干海椒等備用，鹽醋麻油白糖雞精。
多油，大火燒開，下大蒜，炒香，放入姜，八角大料花椒炒香，注意火候，別炒胡，加入龍蝦翻炒，至蝦殼發紅，倒入干海椒炒出辣味，加入料酒少許，陸續放入糖、醋麻油，雞精，鮮海椒，加入少許開水，燜幾分鍾，放入適當鹽巴，加入蔥段，起鍋。
一切OK。
本做法為本人經常操作結論。
⑻ 廊坊學香辣蝦怎麼收費
學辣蝦，通常都是收一千塊學費。
⑼ 什麼地方可以學干鍋香辣蝦的做法
材料
材料：
南極蝦、芹菜、胡蘿卜、萵筍、蔥、姜、蒜、香葉、香菜
調味料：
李錦記風味香辣醬、豆瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖
做法
做法：
1、南極蝦去蝦芒，從頭、身連接處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線後，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味
2、萵筍去皮，胡蘿卜去皮，芹菜洗凈，全部切寸段，蔥切寸段，姜蒜切片
3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎
4、鍋內放小半鍋油、非常熱時，下入蝦大火爆至外表發白，用漏勺撈起備用
5、鍋內留少許油，小火將蔥、姜、蒜爆出香味後，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油後，調入辣椒油、雞精、糖
6、往做法（五）中放入胡蘿卜、萵筍、芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可
7、起鍋後撒上香菜