① 如何挑選文玩核桃 把玩核桃 如何盤出好核桃
文玩核桃是對核桃進行特型、特色的選擇和加工後形成的有收藏價值的核桃。它要求是紋理深刻清晰，並且每對文玩核桃要紋理相似，大小一致，重量相當，所以，這需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕琢以及經多年把玩形成的老紅色，就更顯珍貴。文玩核桃和用來食用核桃最大區別就在於挑選、上油、把玩、收藏和交易的環節上的不同。
觸覺
首先是觸覺，拿來一對核桃，放在手裡要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手裡輕飄飄的沒有分量，一般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請教別人時得知，好核桃要扎手，這是核桃按摩手上穴位，保健的重要指標。
嗅覺
說到嗅覺，真正沒有加工過的核桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。這對於新核桃，可以辨別是不是加工過。因為雙氧水之類泡過的東西有化學味道，很刺鼻子的。當然也可以由傳統的皮色辨別。
聽覺
再來說聽覺，這是一個比較容易的方法來分辨野生和嫁接，拿在手裡揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實在，硬朗，則說明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個比方，就像實心木頭槌和乒乓球揉在手裡的區別。如果感到核桃皮軟，一般說明摘得早。
視覺
最後說視覺，主要也是重要的一方面。分了兩類來說，一方面是自然條件，另一方面可以算是人為因素自然條件，對於一對核桃，同一品種，個頭和紋路是比較重要的兩個方面。大家都知道核桃論毫米算，好的東西，往往大一點價錢影響很大。所以要盡量選擇個頭大的，尺寸一般最好用卡尺來測量。紋理這個方面比較復雜，也不好說清楚，只能簡單舉個例子，比如說獅子頭，之所以叫做獅子頭，那麼顧名思義，它的紋理要像獅子毛發，也就是說要有繞花，或者說擰花，不能像普通的直紋理。另外，對於真正玩核桃，一般選取深大紋路比較好，相對於密紋，可以出葆漿，也能保留核桃的紋理，像密紋的紋路就比較容易消磨殆盡。除了主要的因素還有很多其他方面，像核桃的眼，要小，正，太大，太歪都不是很好。從眼也能看出核桃的生長情況。還有，核桃要正，不能歪七擰八，如果要是都歪還行，要是一個歪一個不歪就完了。其它有像要放在桌子上能站住，對稱，兩個盡量相似等等。
另一大方面就是所謂的人為因素，主要包括陰皮，損傷，開裂，還有修復。對於陰皮，細微的還好，如果是較明顯的陰皮是決不能選的，不幹凈的核桃，也就是明顯的陰皮可以說會使核桃降檔次。而且，經過詢問，不誇張地說，陰皮是用葯水或日後上手著吧很難也可以說根本不能挽回，去掉的。葯水只能去掉表面的陰皮，待玩久了又會浮現；上手往回找也很難。損傷也要仔細去看，因為核桃的紋路很多，想看全一對陌生核桃的損傷需要很耐心，每個尖角，每個邊都要注意。
開裂，一般發生在邊上，也就是接縫處，還有屁股上。看時也要注意，當然也要區分於黑色的筋，而不是裂縫。 說了裂縫和開裂，自然就有了修復。很多核桃因為有這樣那樣的缺陷都會被人動手腳。這里有幾個方法來看。第一，對於損傷，一般都會採用搓平的方法，大家可以仔細看，如果出現哪裡異常的平且光滑，而其它地方的表面都比較粗糙，多半說明核桃本來沒有怎麼上過手，但在有問題的地方經過了反復磨搓。裂縫，核桃裂了一般是經過泡後用膠水來修復，所以可以從接縫處有亮色的痕跡，也就是說凡是經過膠水粘過的地方都會有那種塑料或說玻璃水的感覺來辨別。至於陰皮，一般要從皮色分辨.另外，對於新核桃的保養也要注意，新核桃不要過冷過熱，很容易開裂。不要馬上用水刷，更要注意不能放在暖氣上，因為新核桃上來正好趕上冬天。還有就是上油不能太頻繁，容易黑底子。
盤玩保養方法：
1、核桃是六分搓揉、三分刷，剩餘一分給它安好家，不管是用搓，是用揉，只能搓揉核桃的表面。核桃的凹陷處是搓揉不到的，在揉新核桃時最好准備3把毛 刷，一把擦，二把刷、三把臟東西撣出家，第一把最好用刷子毛比較硬的，用點力擦，第二把刷子毛稍硬的要全刷到，第三把用刷毛稍長、稍軟的輕點撣，這樣做會 使核桃表皮更光亮，要想揉出一對色澤光亮紅潤的好核桃，打好底子是關健，要想打好底子，收拾核桃的初期最重要，初期對核桃要用心搓、揉、用力刷，真證做到 六分揉，三分刷，剩下一分是要很好的保護，給核桃安好家，就是當不準備搓揉時，把核桃用小布代裝好，或用手帕包好，用塑封袋也行，總之不要把核桃暴露在 外，暴露在外核桃上會落塵土，影響核桃的光亮，還要注意搓揉核. 桃同時刷核桃的毛刷也要經常清洗保持刷子清潔，包裝核桃的物品也要保持清潔、干凈，只有 上心才能搓揉出品像好的核桃，搓揉、刷、保管要成為一體。
2、要邊把玩邊清理早年間講究，核桃在3年之內，不能讓別人上手。手不同，化學成分不同，也就是老話講的「人氣」不同，對核桃的影響不同。會直接影響到 核桃的上色。在今天也一樣，誰知您用的是哪國化妝品?哪國擦手油呀?從今天的角度說，也是為了衛生。核桃的紋路里會很臟，藏污納垢。
3、把玩過程中，需要經常清理核桃，否則也會影響核桃的上色。大家都知道，核桃揉過一段時間會有一定的泥污窩藏在核桃表皮的溝壑的縫隙里，清洗是很必要 的，否則終日與兩個污染源――兩個泥球打交道，會影響身體健康的。問題是如何清洗不傷核桃的質材。有人簡單把核桃泡在溫水裡，抓一把, 洗衣粉泡一泡，然 後刷掉其縫隙里的泥污。這樣做簡單到是簡單了，問題是浸水的核桃一會變軟，二如果乾燥不及時會造成內部的霉爛。現介紹一兩個較好的方法，用毛刷蘸洗滌靈刷 洗和用棉簽蘸清洗劑刷洗都可以，然後可用清水沖一下，之後及時擦乾核桃上的水份。擦乾，萬萬不可用吹風機吹乾或烤乾。在通風的地方再放兩三天即可。夏季可以三五天清洗一回，冬天可以一星期左右清洗一次，或者依核桃的衛生狀況而定更好。
② 核桃粗加工企業是否可享受國家企業所得稅減免政策
水果初加工。通過對新鮮水果（含各類山野果）清洗、脫殼、切塊（片）、分類、儲藏保鮮、速凍、乾燥、分級、包裝等簡單加工處理，製成的各類水果、果乾、原漿果汁、果仁、堅果。
核桃初加工在裡面，可享受企業所得稅減免政策
③ 請問那些食品加工企業企業所得稅納入免稅范疇
（一）企業從事下列項目的所得，免徵企業所得稅：
1.蔬菜、穀物、薯類、油料、豆類、棉花、麻類、糖料、水果、堅果的種植；
2.農作物新品種的選育；
3.中葯材的種植；
4.林木的培育和種植；
5.牲畜、家禽的飼養；
6.林產品的採集；
7.灌溉、農產品初加工、獸醫、農技推廣、農機作業和維修等農、林、牧、漁服務業項目；
8.遠洋捕撈。
（二）企業從事下列項目的所得，減半徵收企業所得稅：
1.花卉、茶以及其他飲料作物和香料作物的種植；
2.海水養殖、內陸養殖。
如上，如果是食品加工企業，只有從事「農產品初加工」的企業才能享受相關減免政策。下邊我列出了《享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍》中與食品加工有關的條款，你看一下，其他內容你可以搜索《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》、《財稅[2008]149號》及《財稅[2011]26號》再仔細看看.
一、種植業類
（一）糧食初加工
1.小麥初加工。通過對小麥進行清理、配麥、磨粉、篩理、分級、包裝等簡單加工處理，製成的小麥麵粉及各種專用粉。小麥初加工產品還包括麩皮、麥糠、麥仁。稻米初加工產品還包括稻糠（礱糠、米糠和統糠）。
2.稻米初加工。通過對稻穀進行清理、脫殼、碾米（或不碾米）、烘乾、分級、包裝等簡單加工處理，製成的成品糧及其初製品，具體包括大米、蒸穀米。
3.玉米初加工。通過對玉米籽粒進行清理、浸泡、粉碎、分離、脫水、乾燥、分級、包裝等簡單加工處理，生產的玉米粉、玉米碴、玉米片等；鮮嫩玉米經篩選、脫皮、洗滌、速凍、分級、包裝等簡單加工處理，生產的鮮食玉米（速凍粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒）。
4.薯類初加工。通過對馬鈴薯、甘薯等薯類進行清洗、去皮、磋磨、切制、乾燥、冷凍、分級、包裝等簡單加工處理，製成薯類初級製品。具體包括：薯粉、薯片、薯條。薯類初加工產品還包括變性澱粉以外的薯類澱粉。
*薯類澱粉生產企業需達到國家環保標准，且年產量在一萬噸以上。
5.食用豆類初加工。通過對大豆、綠豆、紅小豆等食用豆類進行清理去雜、浸洗、晾曬、分級、包裝等簡單加工處理，製成的豆麵粉、黃豆芽、綠豆芽。
6.其他類糧食初加工。通過對燕麥、蕎麥、高粱、穀子等雜糧進行清理去雜、脫殼、烘乾、磨粉、軋片、冷卻、包裝等簡單加工處理，製成的燕麥米、燕麥粉、燕麥麩皮、燕麥片、蕎麥米、蕎麥面、小米、小米麵、高粱米、高粱面。
雜糧還包括大麥、糯米、青稞、芝麻、核桃；相應的初加工產品還包括大麥芽、糯米粉、青稞粉、芝麻粉、核桃粉。
（三）園藝植物初加工
1.蔬菜初加工
（1）將新鮮蔬菜通過清洗、挑選、切割、預冷、分級、包裝等簡單加工處理，製成凈菜、切割蔬菜。
（2）利用冷藏設施，將新鮮蔬菜通過低溫貯藏，以備淡季供應的速凍蔬菜，如速凍茄果類、葉類、豆類、瓜類、蔥蒜類、柿子椒、蒜苔。
（3）將植物的根、莖、葉、花、果、種子和食用菌通過干制等簡單加工處理，製成的初制乾菜，如黃花菜、玉蘭片、蘿卜干、冬菜、梅乾菜、木耳、香菇、平菇。
* 以蔬菜為原料製作的各類蔬菜罐頭（罐頭是指以金屬罐、玻璃瓶、經排氣密封的各種食品。下同）及碾磨後的園藝植物（如胡椒粉、花椒粉等）不屬於初加工范圍。
2.水果初加工。通過對新鮮水果（含各類山野果）清洗、脫殼、切塊（片）、分類、儲藏保鮮、速凍、乾燥、分級、包裝等簡單加工處理，製成的各類水果、果乾、原漿果汁、果仁、堅果。
規定的新鮮水果包括番茄。
3.花卉及觀賞植物初加工。通過對觀賞用、綠化及其它各種用途的花卉及植物進行保鮮、儲藏、烘乾、分級、包裝等簡單加工處理，製成的各類鮮、乾花。
（四）油料植物初加工
通過對菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻、胡麻籽、茶子、桐子、棉籽、紅花籽及米糠等糧食的副產品等，進行清理、熱炒、磨坯、榨油（攪油、墩油）、浸出等簡單加工處理，製成的植物毛油和餅粕等副產品。具體包括菜籽油、花生油、豆油、葵花油、蓖麻籽油、芝麻油、胡麻籽油、茶子油、桐子油、棉籽油、紅花油、米糠油以及油料餅粕、豆餅、棉籽餅。
糧食副產品還包括玉米胚芽、小麥胚芽。
* 精煉植物油不屬於初加工范圍。
（五）糖料植物初加工
通過對各種糖料植物，如甘蔗、甜菜、甜菊等，進行清洗、切割、壓榨等簡單加工處理，製成的製糖初級原料產品。
（九）熱帶、南亞熱帶作物初加工
通過對熱帶、南亞熱帶作物去除雜質、脫水、乾燥、分級、包裝等簡單加工處理，製成的工業初級原料。具體包括：天然橡膠生膠和天然濃縮膠乳、生咖啡豆、胡椒籽、肉桂油、桉油、香茅油、木薯澱粉、木薯乾片、堅果。
二、畜牧業類
（一）畜禽類初加工
1.肉類初加工。通過對畜禽類動物（包括各類牲畜、家禽和人工馴養、繁殖的野生動物以及其他經濟動物）宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍、分級、包裝等簡單加工處理，製成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、絞肉、肉塊、肉片、肉丁。
肉類初加工產品還包括火腿等風干肉、豬牛羊雜骨。
2.蛋類初加工。通過對鮮蛋進行清洗、乾燥、分級、包裝、冷藏等簡單加工處理，製成的各種分級、包裝的鮮蛋、冷藏蛋。
3.奶類初加工。通過對鮮奶進行凈化、均質、殺菌或滅菌、灌裝等簡單加工處理，製成的巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶。
6.蜂產品初加工。通過去雜、過濾、濃縮、熔化、磨碎、冷凍簡單加工處理，製成的蜂蜜、蜂蠟、蜂膠、蜂花粉。
* 肉類罐頭、肉類熟製品、蛋類罐頭、各類酸奶、乳酪、奶油、王漿粉、各種蜂產品口服液、膠囊不屬於初加工范圍。3.添加劑類初加工。通過粉碎、發酵、乾燥等簡單加工處理，製成的礦石粉、飼用酵母。
三、漁業類
（一）水生動物初加工
將水產動物（魚、蝦、蟹、鱉、貝、棘皮類、軟體類、腔腸類、兩棲類、海獸類動物等）整體或去頭、去鱗（皮、殼）、去內臟、去骨（刺）、擂潰或切塊、切片，經冰鮮、冷凍、冷藏等保鮮防腐處理、包裝等簡單加工處理，製成的水產動物初製品。
* 熟制的水產品和各類水產品的罐頭以及調味烤制的水產食品不屬於初加工范圍。
（二）水生植物初加工
將水生植物（海帶、裙帶菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江籬、滸苔、羊棲菜、蒓菜等）整體或去根、去邊梢、切段，經熱燙、冷凍、冷藏等保鮮防腐處理、包裝等簡單加工處理的初製品，以及整體或去根、去邊梢、切段、經晾曬、乾燥（脫水）、包裝、粉碎等簡單加工處理的初製品。
* 罐裝（包括軟罐）產品不屬於初加工范圍。
④ 文玩核桃該怎麼挑選啊
大致可以從四個方面來講。
觸覺
首先是觸覺，因為我們看見一對核桃，肯定是要拿來先看一看的，放在手裡要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手裡輕飄飄的沒有分量，一般地都說明沒有熟透，有可能八月初頭就摘下來了，也就是七八分成熟，雖外表看著熟了，但是骨質還是差點意思。拿在手裡轉起來一定要適當，不能太大也不能太小，太大了的話拿不住，容易摔壞核桃，太小的話拿在手裡也沒意思，既起不到手療的作用，也會顯得不稱。一品堂自認為手還是比較大的，玩的是48的核桃，大小正合適。
嗅覺
說到嗅覺，真正沒有加工過的核桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。對於拿葯水或者84消毒液泡過的核桃會有一種刺鼻的味道，有的商家為了去掉這種味道也會經過特殊處理，這就需要從皮質顏色方面判斷了，一會兒會講到。
聽覺
再來說聽覺，這個比較簡單，拿在手裡揉一揉，要有所謂的金石之音，也就是很實在，硬朗，則說明核桃骨質好，熟透了，要是咣啷咣啷的空聲，則說明骨質差點，可能是摘早了。當然品種不同，聲音也不同。王勇盤起來就是杠杠的聲音，而雞心則相對要發空，沒有厚重感，這就要看個人喜好問題了。
視覺
這要從多個方面來說。
① 直觀的說核桃不能有白尖花皮，不能有蟲眼，也就是俗稱的三無。這些有一點，都會直接拉低核桃的價格，甚至失去盤玩的價值。現在有的商家為了追求核桃的配對完美，會人為的刀修尖和底，手法精湛的師傅修完確實不太好看出來，這個就需要多年玩核桃練就的眼力了，新手是根本看不出來的。但好核桃不怕修，經過人為的修整核桃確實更加完美，反而會使得核桃更加添彩，而且經過盤完，這些痕跡是都可以被抹平的。
②配對。玩核桃講究的就是一個配對，就是說兩個核桃從大小長相來說越是相似越是值錢。核桃的邊、高、肚三個尺寸都不能相差的太多，一般來說尺寸相差在1毫米之內都可以，要是相差的過多的話就需要在重新配對了。長相的話就是要外觀一樣，不能說一個歪的一個正的，這個少一塊那個多一塊，就是要盡可能的追求外觀一致性。
③現在網購核桃已成主流。建議大家在挑選的時候一定要讓商家拍核桃的六張六面圖，而且要放在硬面上拍。有的為了追求好看會放在軟布上照，這樣的話會隱藏核桃的一些瑕疵，比如核桃的底不平是無法發現的。放在手裡照的這種也不靠譜，也不能看出一對核桃的整體完整性。所以大家在網購的時候一定要擦亮雙眼，謹慎選擇。
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxMzkyNjUxMw==&mid=100000031&idx=1&sn=#rd
⑤ 個人給公司加工核桃可以開具加工費嗎
可以開具
根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》及實施細則，增值稅票的開具范圍有銷售貨物、委託加工、修理修配、進口貨物、營改增可以開具增值稅票的內容。
⑥ 核桃怎樣選是最好的
核桃可能是大家比較熟悉的一種堅果類食物，具有很好的健腦補腦功效，而且還可以有效的防癌抗癌，所以說他對我們的身體保健是比較有利的，但是大家也應該注意在吃核桃的時候，要掌握和了解它的挑選方法，這樣選出來的核桃果肉才是比較飽滿的，所以下次選核桃的時候要注意了。
良質核桃外殼薄而潔凈，果肉豐滿，肉質潔白；核殼顏色越暗，說明核桃越陳；核殼感覺有油漬滲出說明核桃已經變質；觀察外殼是否有破損現象，如外殼破損，就會對裡面的果肉造成污染，不能食用。用手掂量一下單個核桃，核桃越輕，核仁干癟，反之則飽滿。
核桃仁應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，同時可通過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蚝味，說明產品已經酸敗變質，不能食用。
上述就是關於挑選核桃，大家應該注意的一些方法技巧，希望大家通過這些方法和技巧的掌握，那麼在購買核桃或者是其他零食或者堅果類食物的時候, 都可以挑選到最合適的食物，吃的放心安全了才更利於他的功效發揮。
⑦ 核桃、開心果、核杏、杏仁.....乾果類，從國外運到國內，需要的關稅及費用要多少
這些國內都是有的，而且不少