㈠ 小型餐飲業會計如何做帳
1、直接消耗餐料購入
（1）分錄：
摘要：付（應付）XX餐料款
借：主營業務成本
貸：庫存現金/銀行存款/應付賬款
（2）附件：采購發票（附清單）、銀行付款單據
（3）附件審核流程：
采購發票由采購人員、後廚大廚、部門經理、單位負責人簽字。
2、需要入庫餐料購入
（1）分錄：
摘要：付（應付）XX餐料款
借：原材料-餐料
貸：銀行存款/應付賬款
（2）附件：采購發票（附清單）、餐料入庫單、銀行付款單據
（3）附件審核流程：
采購發票由采購人員、倉庫保管人員、部門經理、單位負責人簽字。
餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經理簽字。
3、後廚領用餐料（月末匯總做）
（1）分錄：
摘要：餐料庫調廚房餐料轉賬
借：主營業務成本
貸：原材料-餐料
（2）附件：調撥單，餐料盤點表
（3）附件審核流程：
調撥單由倉庫保管員和後廚大廚簽字。
餐料盤點表由保管員和部門經理簽字。餐料盤點表中減少數與調撥單匯總數一致。
4、月末將已經入庫未付款餐料入賬
（1）分錄：
摘要：已入庫未付款餐料列帳
借：原材料-餐料
貸：應付賬款
（2）附件：餐料入庫單
（3）附件審核流程：
入庫單由采購員、保管員和部門經理簽字。
5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本
（1）分錄：
摘要：月末盤存餐料沖成本
借：原材料-廚房
貸：主營業務成本
（2）附件：廚房盤存表
（3）附件審核流程：
廚房盤存表由後廚大廚和部門經理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉入主營業務成本。
水庫調撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報表一致，並作為轉成本的依據。
6、餐廳收銀員繳款
（1）分錄：
摘要：收（預收）餐廳繳XX餐費
借：庫存現金/銀行存款
貸：主營業務收入—餐飲收入/預收賬款
（2）附件：繳款單，發票開具申請單，發票
單獨存放單據：餐廳報表，點菜單
（3）附件審核流程：繳款金額與餐飲收現點菜單匯總金額一致。發票總金額等於或小於繳款金額。
7、結轉成本
(營業成本本月實際發生數-月末盤點數)
借：本年利潤
貸：營業成本
8、下月初，將上月盤點表剩餘材料記入下月帳中
(上月盤點紅字金額數)。
借：營業成本
貸：原材料
9、取得營業收入時
借：現金銀行存款
貸：主營業務收入
10、購買材料支付工資以及其他費用時
借：營業費用-二級科目
貸：現金
11、月末結轉成本費用時
借：本年利潤
貸：營業費用
12、月末結轉營業收入
借：主營業務收入
貸：本年利潤
13、結轉本年利潤
盈利時：
借：本年利潤
貸：利潤分配
虧損時：
借：利潤分配
貸：本年利潤
(1)後廚支出的費用怎麼做記賬憑證擴展閱讀
飲食餐飲業在自由市場采購的原材料，沒有發票是不能入賬的.發票作為一種重要的外來憑證，是納稅人接受稅務管理，又是製作記賬憑證、登記會計賬簿的重要依據。
《發票管理辦法》第二十條、第二十一條規定,銷售商品、提供服務以及從事其他經營活動的單位和個人，對外發生經營業務收取款項，收款方應向付款方開具發票。特殊情況下由付款方向收款方開具發票。所有單位和從事生產、經營活動的個人在購買商品、接受服務以及從事其他經營活動支付款項，應當向收款方取得發票.取得發票時，不得要求變更品名和金額。
㈡ 事業單位里的食堂支出怎麼做賬
怎麼開不了發票？到超市購買都能開發票入賬，記入職工福利費支出。
㈢ 公司餐飲費怎麼做記賬憑證
1、如果是招待客戶的，記入「管理費用－業務招待費」科目：
借：管理費用－業務招待費
貸：庫存現金或其他相關科目
2、若是出差的餐飲費用，記入「管理費用－差旅費科目」：
借：管理費用－差旅費
貸：庫存現金或其他相關科目
㈣ 公司食堂會計,如何做賬
購入菜、米、面、油等
借：應付職工薪酬——職工福利費（食堂）
貸：銀行存款（或現金）
支付食堂經費
借：應付職工薪酬——職工福利費（食堂）
貸：銀行存款（或現金）
根據員工服務對象分配
借：管理費用（銷售費用，製造費用等）——職工福利費
貸：應付職工薪酬——職工福利費（食堂）
先試行一個月，到月底的時候把主營業務收入（即職工標准餐收入和接待費用）+其他業務收入（即對外營業額）-主營業務成本（即作飯菜的原料），餘下的錢就可以用來改善員工伙食了，還有水電煤氣等開支，不知道會不會分攤給食堂。如果有的話，也要作為費用扣掉。
(4)後廚支出的費用怎麼做記賬憑證擴展閱讀
格式
第一：應是先借後貸，借貸分行，借方在上，貸方在下；
第二：貸方記賬符號、賬戶、金額都要比借方退後一格，表明借方在左，貸方在右。
會計分錄的種類包括簡單分錄和復合分錄兩種，其中簡單分錄即一借一貸的分錄；復合分錄則是一借多貸分錄、多借一貸以及多借多貸分錄。
需要指出的是，為了保持賬戶對應關系的清楚，一般不宜把不同經濟業務合並在一起，編制多借多貸的會計分錄。但在某些特殊情況下為了反映經濟業務的全貌。
㈤ 怎麼做記賬憑證
一、記賬憑證按其適用的經濟業務，分為專用記賬憑證和通用記賬憑證兩類。
1）專用記賬憑證：用來專門記錄某一類經濟業務的記賬憑證。專用憑證按其所記錄的經濟業務與現金和銀行存款的收付有無關系，又分為收款憑證、付款憑證和轉賬憑證三種。
a.收款憑證：用於記錄庫存現金和銀行存款收款業務的會計憑證。它是根據有關現金和銀行存款收入業務的原始憑證填制，是登記現金日記賬、銀行存款日記賬以及有關明細賬和總賬等賬簿的依據，也是出納人員收訖款項的依據。
付款憑證：用於記錄庫存現金和銀行存款付款業務的會計憑證。它是根據有關現金和銀行存款支付業務的原始憑證填制，是登記現金日記賬、銀行存款日記賬以及有關明細賬和總賬等賬簿的依據，也是出納人員付訖款項的依據。
c.轉賬憑證：用於記錄不涉及庫存現金和銀行存款業務的會計憑證。它是根據有關轉賬業務的原始憑證填制。轉賬憑證是登記總分類賬及有關明細分類賬的依據。
2)通用記賬憑證：用來記錄各種經濟業務的記賬憑證。
在經濟業務比較簡單的經濟單位，為了簡化憑證可以使用通用記賬憑證，記錄所發生的各種經濟業務。
會計科目分類
二、記賬憑證按其包括的會計科目是否單一，分為復式記賬憑證和單式記賬憑證兩類。
1）復式憑證：又叫多科目憑證，將每一筆經濟業務事項所涉及的全部會計科目及其發生額均在同一張記賬憑證中反映的一種憑證。優點：可以集中反映一項經濟業務的科目對應關系，便於了解有關經濟業務的全貌減少憑證數量節約紙張等。缺點：不便於匯總計算每一個會計科目的發生額。
2）.單式憑證：又叫單科目記賬憑證。每一張記賬憑證只填列經濟業務事項所涉及的一個會計科目及其金額的記賬憑證。優點：內容單一，便於匯總計算每一會計科目的發生額，便於分工記賬。
缺點：制證工作量大，且不能再一張憑證上反映經濟業務的全貌，內容分散，也不便於查賬，還易出差錯。
按照是否匯總分類：
三、記賬憑證按其是否經過匯總，可以分為匯總記賬憑證和非匯總記賬憑證。
1）匯總記賬憑證：是根據同類記賬憑證定期加以匯總而重新編制的記賬憑證，目的是為了簡化登記總分類賬的手續。匯總的記賬憑證根據匯總方法的不同，可分為分類匯總和全部匯總兩種。
分類匯總憑證。分類匯總憑證是根據一定期間的記賬憑證按其種類分別匯總填制的。
全部匯總憑證。全部匯總憑證是根據一定期間的記賬憑證全部匯總填制的。
2）非匯總記賬憑證：是沒有經過匯總的記賬憑證，前面介紹的收款憑證、付款憑證和轉賬憑證以及通用記賬憑證都是非匯總記賬憑證。
按照用途分類：
四、記賬憑證按其用途不同可分為分錄記賬憑證、匯總記賬憑證和聯合記賬憑證。
1）分錄記賬憑證是直接根據原始憑證編制，載明會計科目、記賬方向和金額的憑證。
2）匯總記賬憑證是為了減輕登記的工作量，根據記賬憑證進一步匯總而編制的用來登記總賬的一種記賬憑證。它可進一步分為匯總記賬憑證和記賬憑證匯總表兩種形式。
3）聯合記賬憑證是指既有原始憑證或原始憑證匯總表的內容，同時又具備記賬憑證內容的憑證。
㈥ 食堂記賬憑證如何做
如打算把食堂支出列入費用必須附購進食堂用品的發票，應該到當地稅務局開具發票。
如走應付福利費則附一張食堂支出的明細表，以福利形式付給員工，或者直接作入工資以誤餐補助的形式發放。
食堂開支總額＝「其他應付款－食堂」發生額+「銀行存款」發生額－「庫存現金」發生額。
食堂需用的款項，由存款出納打入以公司董事長名義開設的銀行借記卡。該卡由食堂管理員保管使用，並列入移交。
企業食堂應該設立單獨的輔助賬核算食堂收支，用以核算食堂的開支。企業支付給食堂經費時的會計分錄如下
借：其他應收款—食堂
貸：貨幣資金
(6)後廚支出的費用怎麼做記賬憑證擴展閱讀
1、食堂輔助帳由公司會計核算。
2、食堂輔助帳對內（即與公司）可實行收付實現制，對外（即與供應商）需實行權責發生制。
3、食堂輔助帳「營業支出」應等於公司帳「管理費用－員工薪酬－福利費－食堂費用」科目下食品支出、用品支出、其他支出3項之和。
㈦ 公司外請廚師支付的費用怎麼入賬
公司外聘臨時廚師發放工資如何做賬務處理，需要看廚師的用途，如果用於職工食堂可以計入職工福利，如果是用於公司請宴可以計入管理費或者業務宣傳費。
對於企業外聘臨時人員發放工資做賬，主要是以下兩種情況：
1、如果對方不能提供勞務發票，單位要代扣代繳個人所得稅，同時，要進行個人所得稅明細申報。借：相關成本費用科目；貸：應交稅金--個人所得稅；貸：銀行存款（或現金）。
2、如果對方提供了勞務發票，可以根據發票直接入帳。提供勞務發票，不用做個人所得稅明細申報。借：相關成本費用科目；貸：銀行存款（或現金）。
拓展資料：
做賬，指會計進行賬務處理的過程。從開始記賬入冊直到結算的全過程以及其中的環節都叫做賬，是指會計進行賬務處理的過程，一般從開始填制憑證到編制報表結束的整個過程（也稱會計實務）。
企業操作流程
第一步：根據企業實際發生的業務單據進行編制記賬憑證，平常發生的經濟業務單據要及時准確的填制記賬憑證，規模大一點的企業為了反映現金、銀行存款、往來賬款、銷售收入等情況，憑證填制必須及時，以便給老闆提供數字。
這時一般會計人員就月底一次性處理，然後在登記有關賬薄，具體結賬情況要根據企業性質結合老闆的思路進行操作。確保財務人員在企業能夠起到相關的作用，讓老闆更加重視財務人員，多匯報、多交流是做企業財務的關鍵。
企業通常業務憑證類別有以下幾類：
1.完稅憑證每月月初企業成功申報後，可去銀行列印完稅憑證，不能在銀行列印完稅
憑證的應去稅務機關列印。
取得憑證後及時入賬，沖減上月計提稅金或直接記入當月費用（如印花稅等不需要預先計提的稅金，在取得時直接記入費用）。
2.業務發票處理
將當月填開和取得發票分類入賬，按照發票的性質分別通過存貨、現金、銀行存款、往來賬戶、應交稅費以及費用科目進行核算。將全部專用發票入賬後，查看進項稅額和銷項稅額明細賬的金額合計，是否與當月防偽稅控開票系統統計的金額以及網上認證返回的認證金額是否一致，然後計算當月繳納稅金金額。
3.費用類發票處理
做好內部單據報銷制度，規定報銷時間，及時收集公司員工手中的費用，單據，將其歸類入賬。認真查看費用單據是否合法，未取得合法憑據的費用是無法得到稅務機關的認可的。
平時還應做好費用入賬金額控制，對類似招待費、廣告費等存在抵扣限額規定的費用科目，應及時核對發生金額，對超過抵扣標準的費用應減少其入賬金額。
4.成本計算及入賬處理
對生產性企業，應做好內部單據傳遞規定，將公司發生的所有與生產有關的內部單據及時有效的傳遞到財務手中，進行成本核算，確保成本計算的准確。及時編制製造費用歸集、分配憑證；生產成本歸集、分配憑證；產品入庫憑證以及銷售成本結轉憑證。
5.做好費用計提及攤銷做好每月固定發生的計提業務。
如固定資產計提折舊、無形資產攤銷、水電費計提、工資計提以及以工資為基數計提的福利費、教育經費、工會經費等，做到不漏提也不多提；對存在需要攤銷的費用如開辦費、材料成本差異等每月攤銷的費用，及時做好攤銷分配憑證。
㈧ 公司食堂發生的費用怎麼做會計分錄
根據有關規定，單位內部食堂為單位員工提供服務，不對外經營。該食堂相應支出屬於職工福利費范圍，應通過「應付職工薪酬——職工福利費」做賬。
購入菜、米、面、油等
借：應付職工薪酬——職工福利費(食堂)
貸：銀行存款
支付食堂經費補貼
借：應付職工薪酬——職工福利費(食堂)
貸：銀行存款
收取員工飯費
借：銀行存款
貸：應付職工薪酬——職工福利費(食堂)
根據員工服務對象分配
借：管理費用(銷售費用等)——職工福利費
(8)後廚支出的費用怎麼做記賬憑證擴展閱讀：
會計分錄是指對某項經濟業務標明其應借應貸賬戶及其金額的記錄，簡稱分錄。 會計分錄是由應借應貸方向、對應賬戶（科目）名稱及應記金額三要素構成。 按照所涉及賬戶的多少，分為簡單會計分錄和復合會計分錄。
簡單會計分錄指只涉及一個賬戶借方和另一個賬戶貸方的會計分錄，即一借一貸的會計分錄； 復合會計分錄指由兩個以上(不含兩個)對應賬戶所組成的會計分錄，即一借多貸、一貸多借或多借多貸的會計分錄。
把所有的會計科目分成資產類和負債類。凡是資產類的增加，就計在借方，凡是資產類的減少，就計在貸方；凡是負債類的增加就計在貸方，凡是負債類的減少，就計在借方。會計分錄做時要遵循的原則是「有借必有貸，借貸必相等」。
格式
第一：應是先借後貸，借貸分行，借方在上，貸方在下；
第二：貸方記賬符號、賬戶、金額都要比借方退後一格，表明借方在左，貸方在右。
會計分錄的種類包括簡單分錄和復合分錄兩種，其中簡單分錄即一借一貸的分錄；復合分錄則是一借多貸分錄、多借一貸以及多借多貸分錄。
需要指出的是，為了保持賬戶對應關系的清楚，一般不宜把不同經濟業務合並在一起，編制多借多貸的會計分錄。但在某些特殊情況下為了反映經濟業務的全貌，也可以編制多借多貸的會計分錄。
會計分錄
銷售返利形式
為激勵經銷商，很多企業都會制定返利獎勵政策，目的是通過返利來調動其積極性。返利是指廠家根據一定的評判標准，以現金或實物的形式對經銷商進行獎勵，它具有滯後兌現的特點。通過採取以下方式：折扣銷售，包括商業折扣、現金折扣及銷售折讓；商業返利，以平價低於進價銷售，它包括現金返利和實物返利兩種。
根據會計處理的不同，商業返利可具體描述為：
1、達到規定數量贈實物的形式。例如：在一個月內，銷售電磁爐30台，贈配套櫥具10套；
2、直接返還貨款的形式。例如：讀者來信中，讓利2.1萬元若直接以現金或銀行存款返還百貨公司，即為直接返還貨款；
3、沖抵貨款的形式。例如：在一定時期（通常為一年）購買2萬件，返利為進貨金額的1%，購買至5萬件返利為進貨金額的1.5%，以此類推，返利直接在二次貨款中扣減。
銷售返利處理
據稅法規定，銷售貨物並給購買方開具專用發票後，如發生退貨或銷售折讓，對於購貨方已付款或貨款未付已作賬務處理，發票聯和抵扣聯無法退還的情況下，購貨方必須取得當地稅務機關開具的「進貨退出或索取折讓證明單」送交銷貨方，作為銷貨方開具紅字專用發票的合法依據，並開具紅字專用發票。
㈨ 有限公司員工食堂伙食費支出怎麼入賬沒有發票，是不是要先做一個明細表
根據單位有關經辦人員理出開支清單，經單位領導同意認可後到稅務局開據稅務發票，是本單位職工此費用可用職工福利列支。
入賬需要發票，職工福利費也是需要發票，否則不允許在企業所得稅稅前扣除。不是沒發票的計入福利費，有發票的就可以直接計入費用。
會計分錄如下：
開支時分錄
借：應付職工薪酬---福利費
貸：庫存現金月末結轉
借：管理費用（或銷售費用、生產成本、製造費用等科目）---福利費
貸：應付職工薪酬---福利費
(9)後廚支出的費用怎麼做記賬憑證擴展閱讀：
賬務處理
（一）企業按照有關規定向職工支付工資、獎金、津貼等，借記"應付職工薪酬"，貸記「銀行存款」、「庫存現金」等科目。
企業從應付職工薪酬中扣還的各種款項（代墊的家屬葯費、個人所得稅等）， 借記本科目，貸記「其他應收款」、「應交稅費——應交個人所得稅」等科目。
企業向職工支付職工福利費，借記本科目，貸記「銀行存款」、「庫存現金」科目。
企業支付工會經費和職工教育經費用於工會運作和職工培訓，借記本科目，貸記「銀行存款」等科目。
企業按照國家有關規定繳納社會保險費和住房公積金，借記本科目，貸記「銀行存款」科目。
企業因解除與職工的勞動關系向職工給予的補償，借記本科目，貸記「銀行存款」、「庫存現金」等科目。