1. 學做木桶飯,什麼地方有木桶飯學
英佳爾木桶飯培訓,名師授課,傳授正宗木桶飯技術。精製的木桶飯飯質軟、菜湯鮮、營養高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口,無葷腥而味美,使人食後齒頰留香,回味無窮,深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛。英佳爾木桶飯有30多種味型,全部學會只需2600元!英佳爾獨創STK教學模式讓您7天左右即可熟練掌握!除此之外,英佳爾四對一培訓模式,還為您提供後期開店策劃指導,運營思路指導,以及品牌打造指導!英佳爾,15年連鎖培訓品牌13萬學員見證,萬平實操培訓基地期待你的加入!
2. 哪裡才可以學到正宗的木桶飯培訓
木桶飯是一種特殊的快餐美食,但是有的地方只有其表,裡面用的既然是鐵盒,想學習建議到大一點的地方學,更有保障。
3. 木桶飯技術培訓需要多少錢
人可以什麼都不幹,但是離不開呼吸喝水吃飯,所以說,學技術可以學廚師,不管社會如果發展,廚師永遠不會被淘汰。
就目前來說,餐飲業也是最受歡迎的行業,看看現在全國有多少川菜館就知道了。學川菜,最正宗的地方就是成都了。
4. 木桶飯在哪有學,學習木桶飯做法培訓
烹制方法
木桶飯體現的是淳厚的木香味,由於餐飲消費需求的不斷發展,木桶飯集團對烹制方法經歷了不斷的改良發展過程。烹制技術主要有兩代:
第一代:外觀型
採用蒸或者電飯鍋煲的方法做熟米飯,蒸好後放入精緻小木桶中即可(一般用金屬盅蒸的方法比較容易成型)。蒸的過程中可以添加天然香料,如荷葉等增加天然的香氣。
特點:高溫蒸出的米飯,放入金屬容器中,外麵包著木桶,顯得高檔、干凈、衛生,又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。
5. 哪裡有學木桶飯技術學習
木桶飯做法
1.准備好大米.
2.准備好三個不銹鋼的網兜.
3.拿個大鍋.
煮開一鍋水.
4.把米倒進去.
5.用個兜,要不停攪動.
6.要不停翻動.
等裡面的米都煮白了.
7.撈起來.
8.把裡面的米都撈出來.
放在網兜里
瀝干米水.
9.裡面的米湯可以另做它用.
煲滾開來給小孩喝最有營養了.
10.把瀝干水份的米倒在木桶里.
11.壓實.
用筷子鑽幾個孔.
12.把木桶蓋放上去.
把木桶放在蒸鍋里.
蒸上半個鍾即可開吃.
6. 哪裡有教做正宗木桶飯培訓班,廣州白雲正宗木桶飯做法
木桶飯正宗做法/圖解/步驟:
1. 將大米淘洗一遍。
2. 洗好的大米浸泡半小時以上。
3. 洗好的大米瀝干水分,裝入木桶中。
4. 上鍋大火蒸至上汽。
5. 上汽後,蓋上鍋蓋,大火蒸15分鍾。
6. 蓋上蓋子後,燒一壺開水。
7. 准備一個大盆,把蒸好的米飯倒入盆中。
8. 用飯勺把米飯壓實。
9. 倒入燒好的開水,水不要沒過米飯,略低於米飯。
10. 蓋上蓋子,燜20分鍾以上。
11. 燜好的米飯,用飯勺翻鬆
12. 把米飯裝入木桶中,上鍋蒸至上汽。
13. 上汽後,蓋上鍋蓋,蒸15分鍾。
7. 哪裡培訓木桶飯好,湘菜木桶飯培訓,木桶飯培訓學費
味頂記,特色炒菜,可以做中餐快餐,如木桶飯、蓋澆飯、吊鍋飯等,菜品多樣,免費提供食材
8. 想學木桶飯,哪有木桶飯可以學
1、大木桶飯:
材料:一般木桶材料用專門的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因為密封用的膠高溫會產生毒素。
做法1:蒸飯的時候,可以把煮的半熟的米撈起來,然後放在木桶里,然後放入大蒸籠,蒸熟即可,這樣蒸出來的飯,就具有天然木香味,也可以在水中增加一些如荷葉等天然香料,增加米飯的香味。
做法2:用電飯鍋或其他方法做好米飯,趁熱放入干凈的大木桶中,外面做好保溫,這樣也能出天然木香味。
特點:天然木香味濃,可體現傳統的工藝。需要注意的是:第一種方法要定期更換木桶,因為木桶高溫後,天然氣味會越來越少。第二種方法米飯於木桶直接接觸,則要做好木桶的清潔消毒工作,定期更換。
2、小木桶飯:小木桶飯是比較精緻的木桶,中間一般有金屬盅用來盛米飯。
材料:專門的木料或竹料,木桶一般不密封,因為密封用的膠高溫會產生毒素。
做法:將米和水按照比例放入金屬盅里,放入小木桶,連同木桶一起上蒸籠。這樣蒸出來的米飯具有較濃的天然香味,但長期使用,木桶天然氣味也會減弱。
特點:香味濃厚,高溫蒸的木桶干凈衛生。需要注意的是:如果沒有金屬盅,直接用木桶盛飯,食物及油漬會浸入木質,清理困難,長期使用木質會變質、變色。木桶也不可能定期更換。所以,這種做法是不正確的。
有金屬盅的做法也要做好木桶的清潔消毒工作。