① 火鍋店的變動成本率是多少
普通的川味火鍋在30左右，肥牛火鍋成本略高，35-40吧。
般購入火鍋用原料時全部記入成本。一般成本率在70%左右。
100平米火鍋店，50座，日均上座率120%，人均40元消費40*50*120%=2400元，月營業額2400*30天=72000元。
① 火鍋店的變動成本率是多少
普通的川味火鍋在30左右，肥牛火鍋成本略高，35-40吧。
般購入火鍋用原料時全部記入成本。一般成本率在70%左右。
100平米火鍋店，50座，日均上座率120%，人均40元消費40*50*120%=2400元，月營業額2400*30天=72000元。