Ⅰ 餐廳收取服務費怎麼計算
結算額＝消費額（100%+服務費率）
服務費就是服務行業提供給你一定業務後所收取的費用，而所開的發票，是針對非增值稅的一些勞務等而言的。服務費的稅收的稅率是以總價來徵收，和增值稅不同計稅。服務費的稅率（計算方法）：包括營業稅5%，城市維護建設稅7%，教育費附加3%，地方教育附加1%-2%，地方水利建設基金1%。
餐廳收取服務費是否合法
在菜單有標注，應該是可以的。
記得之前在北京工作的時候去一家「小王府」的店裡吃飯，大廳好像沒有服務費，而座包間是有加收15％的服務費的。
所以，個人覺得是因為提供了額外的服務，比如包間是專門有人服務的，比如給客人倒水，撤骨碟這些，大廳消費是沒有的。
(1)餐廳費用率怎麼算出來擴展閱讀
服務費亦稱「服務業價格」或「服務業收費」。所謂「服務業」，是指以一定場所、設備、工具為社會提供勞務服務的行業統稱。服務業通常有狹義的和廣義的兩種概念：狹義的僅指為生活服務而且以體力為主的方面，廣義的指從事各種非物質生產勞動的行業，包括智力服務和體力服務以及為生產服務和為生活服務等方面。
服務費的范圍和服務業的概念一樣也有狹義、廣義之分：狹義的服務費范圍僅包括旅店、沐浴、理發、洗染、照相和各種修理服務等的價格，一般系由服務成本、企業利潤和稅金構成，廣義的服務費范圍還應包括律師收費、注冊會計師收費、技術或經營管理咨詢費等，其收費標准一般由各主管部門制訂，並監督執行。服務費應按優質優價、分等論價的原則制定，由工商行政管理部門監督執行。
Ⅱ 餐飲業成本率怎麼計算
餐飲行業食品成本率的計算：
成本率=成本量÷營業額×100%
,毛利率=毛利÷營業額×100%=1-成本率
毛利率+成本率=100%=1
毛利率
毛利與營業額（銷售額）之間的比率，表示實現一定量的銷售額可以延伸出多少比例的費用覆蓋和利潤釋放區間。
毛利率和成本率成反比關系，即一個正增長多少，另外一個就負增長多少。
拓展資料
經營成本是項目評估中，資金的現金流量表中的項目之一，為企業總成本扣除固定資產折舊費、流動資金利息凈支出後的成本。
經營成本中不包括固定資產折舊費和利息支出的原因是：
①固定資產折舊費屬項目系統內部固定資產投資的現金轉移，已在固定資產投資估算中作為現金流出量列入現金流量表之中，不能再在成本中重復計算;
②利息凈支出不需要通過凈周轉資金的投資來負擔。從本質上來說，它是利潤的一部分，在分析項目獲利能力時，從總成本中扣除利息凈支出，是為了避免過高地估計凈周轉資金的需求和現金流出量，而低估項目的收益。而且，就現金流量表自身的項目構成來說，由於自有資金現金流量表已為利息專門設立了一個項目，因而無需在成本項目中包容利息凈支出。
Ⅲ 費用率如何正確計算
費用率是指企業在收入中所扣除的費用，它是企業收入的一種重要指標，可以反映企業的經營狀況。費用率的正確計算對企業的發展至關重要，因此，本文將介紹費用率的正確計算方法。
一、費用率的定義
費用率是指企業在收入中所扣除的費用，它是企業收入的一種重要指標，可以反映企業的經營狀況。費用率的計算公式為：費用率=費用/收入×100%。
二、費用率的計算方法
1. 首先，企業應確定費用類別，包括管理費用、銷售費用、研發費用等；
2. 然後，企業應確定收入類別，包括銷售收入、投資收入等；
3. 接著，企業應根據費用類別和收入類別，計算出費用率；
4. ，企業應根據費用率的變化情況，及時調整費用類別和收入類別，以確保費用率的拿或正確計算。
三、費用率的重要性
費用率的正確計算對企業的發展至關重要，它可以反映企業的經營狀況，幫助企業分析費用結構，提高企業的經營效率。此外，局核費用率的正確計算還可以幫助企業更好地控制費用，從而提高企業的經營效益。
四、費用率的計算注意事項
1. 企業在計算費用率時，應確保費用類別和收消臘伍入類別的准確性；
2. 企業在計算費用率時，應確保費用和收入的准確性；
3. 企業在計算費用率時，應確保費用率的准確性；
4. 企業在計算費用率時，應及時調整費用類別和收入類別，以確保費用率的正確計算。
五、總結
費用率是企業收入的一種重要指標，它可以反映企業的經營狀況，幫助企業分析費用結構，提高企業的經營效率。費用率的正確計算對企業的發展至關重要，企業應根據費用類別和收入類別，計算出費用率，並及時調整費用類別和收入類別，以確保費用率的正確計算。
Ⅳ 費用率計算公式是什麼
費用率即成本費用率，其公式為：成本費用率=成本費用總額（營業成本、期間費用）/營業收入×100%。營業成本包括主營業務成本和其他業務成本。
費用率怎麼計算？
費用率即成本費用率，其公式為：成本費用率=成本費用總額（營業成本+期間費用）/營業收入×100%。
營業成本包括主營業務成本和其他業務成本。
期間費用主要包括三類費用分別是銷售費用、管理費用以及財務費用，其實所謂的期間費用指的也就是企業在日常活動當中所發生的，不能夠計入特定核算對象的成本，而應該計入發生當期損益的費用。
費用是企業在日常活動中發生的會導致所有者權益減少的、與向所有者分配利潤無關的經濟利益的總流出。
成本費用率是什麼？
成本費用率是企業一定時期利潤總額與成本費用總額的比率。
成本費用率指標能夠評價企業對成本費用的控制能力和經營管理水平，可以加強企業內部管理，節約支出，提高企業經營質量。
成本費用率和成本費用利潤率一樣嗎？
成本費用利潤率是企業一定期間的利潤總額與成本、費用總額的比例，該指標表明每付出一元成本費用可獲得多少利潤，體現了經營耗費所帶來的經營成果。
成本費用利潤率的計算公式為：成本費用利潤率=利潤總額/成本費用總額×100%。該項指標越高，利潤就越大，表明了企業的經御閉濟效益越好。
成本費用利潤率下降說明了什麼？
1、成本管理和控制機制不健全，導致成本費用增加的同時，也會影響成本費用利潤率的下降。成本費用利潤率是一個綜合指標，反映的是企業成本費用管理的結果，即成本費用困塵指標越低，其成本費用利潤率越高，說明企業投入成本費用的獲利效果越好；而成本費用指標越高，則成本費用利潤率越低，說明企業投入成本費用的獲利能力降低，也就是投入的成本費用與取得的利潤不成比例。
2、成本費用投入與獲利不成比例，企業的成本費用的增幅高於收入或利潤的增幅。
3、成本費用管理和控制的效果差，管理費用等汪拆禪期間費用管控不當使得費用增加，也會導致企業成本費用利潤率下降。管理費用、銷售費用中的變動部分和半變動部分的控制很重要，如果管理和控制的不好，對利潤負面影響很大。
Ⅳ 餐飲業成本核算方法是什麼
餐飲企業成本核算的方法如下：其計算公式是：本月耗用原材料成本=廚房原料月初結存額+本月領用額-月末盤存額。
餐飲服務業的成本計算的常用公式：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期購進原料—期末結存原料，成本價=進貨價／（出成品率＊投料標准（數量）。
構成：由於生產、銷售、服務統一在售價里實現，除了原料(主料、配料、調料)成本和燃料成本之外，其他費用，如職工工資、租金、稅金、水電費用、經營管理費用等。
很難在售價里將其逐一劃分清楚。因此，餐飲業傳統的習慣是產品成本就只算主料、配料、調料、燃料費用。經營管理費用則另用百分比來表示，例如，用銷售毛利率30%、40%、50%、60%等來實現。
餐飲業成本核算方法特點：
1、變動成本比重大
餐飲部門的成本費用中，除餐飲產品飲料外，在營業費用中還有物料消耗等一部分變動成本。這些成本和費用隨銷售數量的增加而成正比增加。這個特點意味著餐飲價格折扣的幅度不能像客戶價格那麼大。
2、可控製成本比重大
除營業成本中的折舊、大修理費、維修費等不可控制的費用外，其他大部分費用成本以及餐飲原料成本，都是餐飲管理人員能夠控制的費用。這些成本發生額的多少直接與管理人員對成本控制的好壞相關，並且這些成本和費用占營業收入的很大比例。
以上內容參考：網路-餐飲業成本
Ⅵ 費用率計算公式是什麼
銷售收入費用率是反映企業費用在銷售收人中所佔的比重，銷售收入率越高，表示企業經濟效益越差。計算公式如下：銷售收入費用率=費用÷銷售收入×100%。
銷售費用率反映了取得一定的銷售收入所需付出的營銷成本，其高低可作為反映企業營銷效率的重要指標。該比率受各種隨機因素的影響而上下波動，一般允許有適當的偏差，但如果波動超出正常范圍就應引起注意。如果及早發現苗頭，採取措施，便可控制住費用的上升趨勢。
(6)餐廳費用率怎麼算出來擴展閱讀
各種業務的費用率差別很大，有些集中性的業務，費用率就低；有些分散性的業務，費用率就高。有的一張保險單可以收幾萬或幾十萬保險費，有的一張保險單只能收幾元或幾十元，但所花費的人力、物力卻差不了很多。
因此，不僅要考察平均費用率，還要注意每個險種的費用率。費用率既決定於費用支出，也決定於保險費的多少。在業務量既定的條件下，保險費率的高低與費月率成反比保險費率高，保險費收入多，費用多相對擬低；反之，保險費率低，保險費收入少，費用率相對就高。