⑴ 收入減去成本等於什麼
1、收入減去成本等於毛利（經營利潤），收入-成本-費用＝利潤總額，利潤總額-交所得稅＝凈利潤。
2、成本一般是指進貨的成本和進貨的費用，如烤鴨的成本就是買鴨的錢和運費、烤鴨用到的料、烤鴨師付工資、烤鴨用的水電費。
3、費用一般有管理費用和銷售費用。管理費用是指老闆和管理人員的工資、房租、辦公室的費用（電話費等）。銷售費用是指買烤鴨人員工資、包裝等等。
(1)收入減去費用等於利潤英語怎麼說擴展閱讀：
通常在營業收入管理中主要應考慮以下幾項影響因素：價格與銷售量、銷售退回、銷售折扣、銷售折讓。
銷售退回是指在產品已經銷售，營業收入已經實現以後，由於購貨方對收到貨物的品種或質量不滿意，或者因為其他原因而向企業退貨，企業向購貨方退回貨款。銷售折扣是企業根據客戶的訂貨數量和付款時間而給予的折扣或給予客戶的價格優惠。按折扣方式分為現金折扣和商業折扣。
現金折扣是企業給予在規定的日期以前付款的客戶的價格優惠，這種折扣是企業為了盡快收回款項而採取的一種手段。
商業折扣是在公布的價格之外給予客戶一定比例的價格折扣，通常是企業出於穩定客戶關系，擴大銷售量的目的。
銷售折讓是企業向客戶交付商品後，因商品的品種、規格或質量等不符合合同的規定，經企業與客戶協商，客戶同意接受商品，而企業在價格上給予一定比例的減讓。
營業收入的預測方法有許多，常用的方法主要有判斷分析法、調查分析法、趨勢分析法、因果分析法、本量利預測法等。
判斷分析法。判斷分析法是一種常用的定性分析方法，主要是通過一些具有豐富經驗的企業經營管理人員、有銷售經驗的工作人員或者有關專家對市場未來變化進行分析，以判斷企業在一定時期內某種產品的銷售趨勢。包括意見匯集法、專家判斷法。
意見匯集法也稱推銷員意見綜合判斷法，是由本企業熟悉市場情況的推銷人員對各類顧客進行調查，並將調查的意見填入卡片或表格，然後由銷售部門進行綜合匯總，對某種產品的銷售趨勢進行分析預測。
專家判斷法是指向學有專長、經驗豐富的有關專家征詢意見，對某產品未來銷量進行判斷和預測的方法。