① 開餐飲類飯店都需要什麼支出
1）職工工資：指部門管理人員和服務人員的工資。
2）職工福利費：指按國家規定企業應支付給職工的交通費、獨生子女費、書報費等各項費用。
3）工作餐費：指企業按規定為職工提供工作餐而支付的費用。
4）物料消耗：包括企業的日常用品、辦公用品、日常維修材料、零配件等支出。
5）包裝費：指旅遊服務企業在銷售商品等經營活動中消耗的包裝物品開支。
6）保管費：指旅遊服務企業為客人提供行李、服裝等物品的保管發生的開支。
7）展覽費：指企業為舉辦展覽而發生的開支。
8）清潔衛生費：指賓館、飯店、酒店、酒樓等企業為保持服務場所和設備的清潔衛生而發生的開支。
9）低值易耗品攤銷：指企業使用的低值易耗品攤入本期的金額。
10）折舊費：指企業內部按提供經營服務的固定資產和有關規定計算折舊列入。各部門也可以不計提折舊費，由企業統一計提折舊，列入管理費用。
11）燃料費：指餐飲部門烹飪食品實際支付的煤氣費用，客車出租等所耗用汽油、柴油費用的實際支出等。
12）修理費：指部門財產修理的支出。
13）水電費：指企業內部各部門實際水電費支出。
14）制服費：指各部門職工的工作服支出。
15）洗滌費：指企業為洗滌窗簾、桌布、制服等各種織物的開支。
16）租賃費：指部門向外單位租賃財產支付的費用。
19）郵電費：指部門實際支付的郵電費。
20）差旅費：指部門職工出差費用。
21）運雜費：指部門購買物品支付的運輸費、裝卸費、包裝費等開支。
22）手續費：指部門在經營過程中支付給其他單位代銷、代營手續費。
23）廣告費：為推廣業務發生的各項支出。
24）存貨盤虧、盤盈：指部門存貨發生的盤盈或盤虧。
25）其他營業費用：一般包括報紙雜志費、車船使用牌照費、差旅費
② 開個餐飲店需要的成本是多少
開餐飲店的成本可以分為以下幾個方面：
開店前期投資：這包括租金、裝修、設備采購等費用。讓碰陸租金和裝修費用會根據地區、店鋪面積和品牌檔次等因素而有所不同，設備采購費用會根據餐飲類型和菜單需求而有所不同。
食材成本：這包括食材采購、存儲、加工等費用。食材成本通常佔到餐飲店總成本的較大部分，所以需要仔細控制采購渠道和質量，以及避免浪費。
人力成本：這包括員工工資、社保、福利等費用。餐飲店需要僱傭廚師、服務員、清潔工等人員，這些人員數量和薪資水平會根據店鋪規模和餐飲類型而有所不同。
運營成坦頃本：這包括水、電、燃氣等公用事吵敬業費用、廣告、保險、稅費等費用。這些費用會根據店鋪規模、地區、營銷策略等因素而有所不同。
因此，計算開餐飲店的成本需要對以上幾個方面進行詳細的預算和規劃，並結合實際情況不斷調整和優化。同時，還需要制定合理的價格策略和銷售目標，以保證收支平衡和盈利能力
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