1. 如果從新鮮的西紅柿中提取β胡蘿卜素和番茄紅素,能否直接用石油醚提取
如果從新鮮的西紅柿中提取貝塔胡蘿卜素和番茄紅素，能否直接用石油醚提取呢？當然是可以的吧！
2. 胡蘿卜素的提煉方式
胡蘿卜素用萃取的來提煉。萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該具有很高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，並且不與水混溶。最佳萃取劑為石油醚。
安裝水蒸氣蒸餾裝置，加熱萃取液，萃取劑揮發，得到胡蘿卜素。
注意事項：
1、萃取前，要將胡蘿卜進行粉碎和乾燥。
2、一般來說，原料顆粒小，萃取的溫度很高時間長，需要提取的物質就能夠充分溶解，萃取效果就好。
3、萃取的最佳溫度和時間可以通過設置對照實驗來摸索。
4、新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在乾燥時要注意控制溫度，可以用烘箱烘乾，也可以用熱風吹乾。
(2)石油醚從什麼中萃取胡蘿卜素擴展閱讀
胡蘿卜素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，含β-胡蘿卜素越豐富。
深色蔬菜可以焯著吃，也可以燉著吃。深色蔬菜因含熱量、蛋白質極少，所以在做菜或食用時，最好能和肉、魚、蛋搭配，並和米飯、麵包等穀物食品一起吃。
類胡蘿卜素是大分子量的有機化合物，能溶於大部分有機試劑中，一般不溶於水。葉黃素類化合物由於含有羥基、羰基、甲氧基或環氧化結構而極性較強，故在極性較強的有機溶劑中溶解度較大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。
由於類胡蘿卜素的分子結構中存在類異戊二烯共軛雙鍵，故吸光性能強，在400~500nm內有強的吸收，能呈現出紅、橙、黃色。類胡蘿卜素遇氧、遇酸、強光照及高溫下不穩定，易降解變化或異構化，在鹼性條件下一般較穩定。
3. 萃取胡蘿卜素時採用哪種萃取劑適宜 A.乙醇 B.丙酮 C.四氯化碳 D.石油醚
答案D
點撥：萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該具有較高的溶點,能夠充分溶解胡蘿卜素,並且不與水混溶.乙醇和丙酮能與水混溶,胡蘿卜素易溶於石油醚,且石油醚溶點高於四氯化碳,因此應選D.
4. 求助，生物選修1，石油醚萃取胡蘿卜素不能明火加熱，為什麼濃縮
石油醚沸點低,一般有兩種,是30~60的,一種是60~90的,迴流的作用是使液體保持高點的溫度,好讓提取物更容易出來,沸點低的用水浴迴流,一個是防止受熱不均勻爆沸,一個是溫度太高乙醚無法冷凝直接揮發。濃縮的話只需把溶劑揮干,溫度高一點效率高。
滿意
5. 萃取胡蘿卜素常用的原料是什麼,其原因是
（1）胡蘿卜素是橘黃色的結晶．
（2）胡蘿卜素不溶於水，易溶於石油醚等有機溶劑，適用用萃取法提取，此法常用石油醚作為溶劑，原因是石油醚不溶於水且沸點高．
（3）在新鮮胡蘿卜乾燥時，應控制溫度和時間在一定范圍，原因是溫度過高和時間過長會導致胡蘿卜素分解．
（4）提取胡蘿卜素可通過紙層析法進行鑒定，在鑒定過程中需要用標准樣品對照．
（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成反比．
（6）綠葉中色素的提取和分離實驗中，溶解度最小的色素是葉綠素b．
故答案為：
（1）橘黃
（2）萃取石油醚 石油醚不溶於水且沸點高
（3）溫度和時間溫度過高和時間過長會導致胡蘿卜素分解
（4）紙層析標准樣品
（5）反
（6）葉綠素b
6. 提取胡蘿卜素 為什麼用石油醚
溶劑與胡蘿卜素溶解性好，容易萃取，也容易反萃取！
7. 萃取法提取胡蘿卜素時最終的提取物是不是在石油中
胡蘿卜素的鏈很長，所以分子的極性很小，最終會溶解於油溶性溶劑，也就是說可以溶解於石油，而不溶於水或極性較大的溶劑。
8. 為什麼用石油醚提取胡蘿卜素在濃縮時可以明火加熱
樓主你這么厲害你家裡人知道嗎，石油醚是易燃性有機溶劑，用明火加熱的話樓主已經可以准備去奈何橋喝湯了= =
9. 高中生物胡蘿卜素的提取
關於高二生物的這部分內容，我們有如下理解：
胡蘿卜素選萃取劑時，一切以「充分溶解」為目標
就是，「胡蘿卜素易溶於有機溶劑」所以選有機溶劑的原因
所以，在有機溶劑中選擇了最適合的石油醚也是這個道理
為了「充分溶解」我們就要盡可能不讓有機溶劑過快揮發，就是時間長才溶解多嘛！
所以，石油醚沸點高被我們挑中就是這個道理，要的就是他沸點高不過快揮發！
能夠實現「充分溶解」
至於樓主主提出的「擔心胡蘿卜素比石油醚先揮發走」問題，其實實驗里已經解決
你會注意到有一個冷凝管，已經可以滿足使揮發掉的東西重新冷凝回來了
所以呢石油醚就是最好的選擇，記住根本目的就是「充分溶解」
樓樓還有其他什麼問題歡迎問我哈~
希望樓樓看到後有所幫助
10. 為啥提取類胡蘿卜素最常用石油醚是不是因為它們的極性很相似用正己烷不可以嗎
極性相似是一個方面，而且石油醚便宜，提取後容易分離進行下一步操作。
要找你這么說那非極性溶劑都可以，乙醇不也行了？