1. 石油是怎麼採集到地面上來的
很早很早以前，人們用最簡單的提撈方式開采原油，就像用吊桶在水井中提水一樣，用絞車把原油從油井中提取上來。但這種方法只適用於油層非常淺、壓力很小、產量很低的油井。如1907年中國延長油礦的延1井，井深81米，日產油1～1.5噸。1911年打的延2井，井深157米，日產油100千克。當時都是用轉盤絞車把原油從油井中提撈上來的。
隨著石油工業的發展，越來越多產量高、油層埋藏很深的油田被發現，原來那套人工提撈的方法無法在這些油井上使用，所以逐漸被淘汰，自噴採油和各種人工舉升採油的方法應運而生。
一口油井用鑽井的方法鑽孔、下入鋼管連通到油層後，原油就會像噴泉那樣沿著油井的鋼管自動向地面噴射出來。油層內的壓力越大，噴出來的油就越快、越多。這種靠油層自身的能量將原油舉升到地面的能力稱為自噴，用這種辦法採油稱為自噴採油，它常發生在油井開發的初期。
那麼油井為什麼會自噴呢？石油和天然氣深埋於地下封閉的岩石構造中，在上覆地層的重壓下，它們與岩石一起受到壓縮，從而集聚了大量的彈性能量，形成高溫高壓區。當油層通過油井與地面連通後，在彈性能量的驅動下，石油、天然氣必然向處於低壓區的井筒和井口流動。這就像一個充足氣的汽車輪胎一樣，當拔掉氣門芯後，被壓縮的空氣將噴射而出。油層與油井的溝通一般情況下靠射孔完成。射孔是用特殊的槍和子彈把套管、水泥環、油層射開。一旦射孔完成，就像拔掉了封閉油層的氣門芯，油氣將通過油井噴射到地面。
自噴井的產量一般來說都是比較高的。例如：中東地區有些油井每口油井日產油量可高達1～2萬噸。中國華北油田開發初期，很多油井日產千噸以上，大慶油田的高產井日產200～300噸。據統計，目前世界上約有50%～60%的原油都是靠自噴方法開采出來的，特別是在中東地區，大多數油井有旺盛的自噴能力。由於這種方法不需要復雜昂貴的設備，油井管理比較方便，是一種高效益的採油方法。所以，在油田開發過程中，人們都設法盡可能地保持油井長期自噴。到了開發的中後期，油層的壓力會逐漸減小，不足以將地層內的原油驅替到井底並舉升到地面，這時就需要給油層補充能量，如注入水或注入天然氣等，增加油層的壓力，以延長油井的自噴期。
自噴井示意圖當通過注水、注氣仍不能滿足油井的自噴條件時，人們將採用特殊的機械裝置將原油從井底抽吸出來，這就是人工舉升採油方法。
2. 石油是怎樣采出來的
石油開采方法：
1、很早很早以前，人們用最簡單的提撈方式開採石油，就像用吊桶在水井中提水一樣，用絞車把石油從油井中提取上來。
2、隨著石油工業的發展，越來越多產量高、油層埋藏很深的油田被發現，原來那套人工提撈的方法無法在這些油井上使用，所以逐漸被淘汰，自噴採油和各種人工舉升採油的方法應運而生。
3、隨著油田的不斷開發，地層能量逐漸消耗，油井最終會停止自噴。由於地層的地質特點 ，有的油井一開始就不能自噴。對於上述不能自噴的油井，必須用人工舉升的方法給油流補充能量，將井底的石油采出來。利用人工舉升將石油從井底舉升到地面的方法可分為氣舉法和抽油法兩大類。
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3. 從石頭里「擠」出石油中國大慶油田累計產油逾24億噸，目前的儲量如何
我國陸上最大油田大慶油田被發現63年來，已累計生產原油逾24億噸，占國內陸上同期原油總產量約40%。