⑴ 石油醚提取和用丙酮提取可能對結果產生什麼影響
在研磨綠葉以提取色素的過程中，通常會使用丙酮作為溶劑，因其能有效提高類胡蘿卜素的提取效率。不過，研究者有時也會加入石油醚作為輔助溶劑，以增加色素的提取率。
加入2～3ml丙酮後，再添加2ml石油醚，能夠提升色素提取效果。充分研磨後，將提取液過濾至小試管，靜置片刻後，濾液呈現兩層，上層為石油醚層，內含四種色素；下層為丙酮層，色素含量較少。這一操作使得溶於提取液中的色素得到了濃縮，濃度接近翻倍。
值得注意的是，若在研磨過程中加入的石油醚量少於丙酮，濃縮率會更高。盡管如此，濾液的線寬依然會稍寬約2mm，這表明了色素在提取液中的分布情況。
通過使用石油醚和丙酮這兩種溶劑，研究人員能夠有效提升色素提取效率，特別是類胡蘿卜素的提取。不過，不同溶劑的組合與使用量對於最終提取效果有著顯著影響，因此在實際操作中需根據具體實驗需求和目標選擇最合適的溶劑組合。
⑵ 石油醚測定食品樣品中脂肪含量分別有何優缺點
測脂肪現行的推薦方法，好像GB/T 5009就是講測脂肪的，第二法就是用酸水解之後用有機溶劑提取，脂肪在各溶劑中的溶解性能，石油醚是最好的，非極性特別強。不好的地方就是石油醚沸點太低，很容易揮發，安全性是個問題。
⑶ 使用石油醚作提取溶劑時,操作時應注意什麼問題
石油醚是無色透明液體，有煤油氣味。主要為戊烷和己烷的混合物。不溶於水，溶於無水乙醇、苯、氯仿、油類等多數有機溶劑。易燃易爆，與氧化劑可強烈反應。主要用作溶劑和油脂處理。通常用鉑重整抽余油或直餾汽油經分餾、加氫或其他方法製得。
⑷ 提取脂肪時，除乙醇外，為什麼還要加石油醚
石油醚的滲透性及溶解性都比乙醇好，但是價格較高，乙醇為有機溶劑中最便宜的。所以是乙醇中加石油醚是為了提高整體的協同作用。