① 花椒和麻椒哪個貴
花椒。因為花椒五六十元一斤，麻椒十幾元一斤。
② 胡椒和花椒價格差多少
一斤相差不多，好的花椒要貴一點的，這種食材累的東西價格差距都不大的
給一個分享做一個參考，專門做食材
③ 花椒和胡椒哪個更貴哪個對身體更有好處
論斤的話，基本上差不多胡椒粒正常在50-60左右批發價。。。。胡椒分白鬍椒和黑胡椒，便宜的是越南胡椒，好一點的是海南白鬍椒，這個貴一點。
胡椒是養胃，驅寒
花椒分紅花椒和青花椒，正常市場在50-60一斤，這個也是批發價，紅花椒好的是鳳縣大紅袍花椒，青花椒好的是四川金陽花椒，那個那花椒味道非常沖，味道非常足。
花椒是一種佐料，沒有聽過什麼對身體好處，但是四川那邊吃花椒多也是說驅寒
給你一個分享，有海南胡椒，分先大紅袍花椒，金陽青花椒
④ 胡椒，花椒，麻椒有什麼區別
都屬於調味料，其中胡椒、花椒還可以用作中葯，麻椒是花椒的一種，但是有明顯區別
1、胡椒，中葯名。為胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的乾燥近成熟或成熟果實。秋末至次春果實呈暗綠色時採收，曬干，為黑胡椒；果實變紅時採收，用水浸漬數日，擦去果肉，曬干，為白鬍椒。
3、麻椒
麻椒是調料，麻椒顏色淺，偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。
⑤ 麻椒,花椒,胡椒,白鬍椒,黑胡椒有什麼區別,
1、科目不一
麻椒：芸香科。
花椒：芸香科。
胡椒：是胡椒科。
白鬍椒：是胡椒科。
黑胡椒：是胡椒科。
2、色澤不一
麻椒：色澤棕黃色。
花椒：色澤鮮紅。
胡椒：生時為青色，成熟後取其籽為乳白色。
白鬍椒：表面黃白色或淡黃白色。
黑胡椒：呈現黑紅色。
麻椒如圖：
3、分布不一
麻椒：
花椒：分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部。
胡椒：中國台灣、福建、廣東、廣西、海南及雲南等省區均有栽培。
白鬍椒：主產於海南、雲南、廣東、廣西等地。
黑胡椒：原產東南亞，現廣植於熱帶地區。
4、氣味不一
麻椒：氣味芳香，味道麻辣。
花椒：氣味大。
胡椒：氣味芳香。
白鬍椒：氣味芳香。
黑胡椒：香中帶辣。
5、用途不一
麻椒：用來製作五香粉。
花椒：用作中葯。
胡椒：主要用於紅肉的去膩，增加麻里帶香的口感。
白鬍椒：用於葯用，可散寒、健胃等。
黑胡椒：用於烹制內臟、海鮮類菜餚。
⑥ 花椒和胡椒 麻椒的區別在哪裡
花椒
葯用價值：可散寒、健胃、助消化、促身體發汗、改善胃腹冷痛、防治風寒感冒，同時對女性白帶異常也改善作用。
不過，花椒、麻椒和胡椒都屬於性味燥熱的調料，一方面不適合多吃，另一方面在上火、痔瘡發作、眼睛赤紅、咽炎發作期間都不適合食用。
⑦ 花椒，麻椒，胡椒
香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、紅椒、紅花椒、大紅袍。而四川省、貴州省地區特產的一種花椒又叫麻椒。麻椒的顏色比普通花椒要淺，而味道卻比普通花椒更重。《詩.陳風.東門之枌》：視爾如荍（音蕎，又名錦葵、荊葵、芘芣），貽我握椒。毛萇傳雲：椒，芬香也。編輯本段科屬域：真核域 Eukarya界：植物界 Plantae門：被子植物門 Magnoliophyta綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida 花椒-葯用食用目：無患子目 Sapindales科：芸香科 Rutaceae屬：花椒屬 Zanthoxylum編輯本段形態特徵落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當年生小枝被短柔毛。奇數羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期6-9月。
麻椒四川省、貴州省地區特產的一種花椒。麻椒顏色淺，成熟後為深綠色，風干後偏棕黃色 麻椒；花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重，特別麻。 在川菜中麻椒佔有很大的地位。
黑胡椒果實近圓球形，直徑3-6mm。表面暗棕色至灰黑色，具隆起的網狀皺紋，頂端有細小的柱頭殘基，基部有自果柄脫落的疤痕。質硬，外果皮可剝離，內果皮灰白色或淡黃色，斷面黃白色，粉性，中央有小空隙。氣芳香，味辛辣。以粒大、飽滿。色黑、皮皺、氣味強烈者為佳。（2）白鬍椒果核近圓球形，直徑3-6mm。最外為內果皮，表麵灰白色，平滑，先端與基部間有多數淺色線狀脈紋。以粒大、個圓、堅實、色白、氣味強烈者為佳。顯微鑒別：黑胡椒橫切面：外果皮由1列表皮及2-3列下皮層細胞組成，下皮層中夾有較多黃色石細胞群。中果皮薄壁組織中有大型油細胞分布，並有細小紙管束散在。內果皮為1列黃色石細胞，內壁特厚。種皮為2-3列壓縮狀長形細胞，棕色至暗棕色，內為1列透明細胞。外胚乳最外2-3列細胞含細小糊粉粒，內層細胞中含澱粉粒，並有黃棕色或黃綠色油細胞散在。
⑧ 花椒、胡椒、麻椒在食用上有什麼區別
花椒比麻椒帶來的麻味要少一些，一般麻椒是綠色的，花椒是紅色的。胡椒一般不麻是辛辣調的。
⑨ 我想知道麻椒是啥，和花椒，胡椒有啥區別
自己的經驗啊，不一定都對：
花椒和胡椒，麻的味道教淡，一般我門買到的都是花椒粉和胡椒粉，一般用在調肉餡或炸肉乾時，可以提升肉的香味，去除雜味．
麻椒購買時可能有紅色和綠色的兩種，你可以嘗一下，一般綠色的會更麻一點，呵呵，麻辣龍蝦，火鍋雞都不可少的重要調料啊！
白鬍椒也麻的，我只記得小時牙疼的時候，隔壁的奶奶給我讓我咬著止疼的（呵呵，可見麻勁不小啊＾＿＾）
黑胡椒好象一般在西餐里使用，做牛排，比薩餅的時候使用，個人感覺辣味教重，不過有了它才感覺味道是對的．
呵呵，完．．．
⑩ 花椒，麻椒，胡椒，藤椒，這些東西有什麼區別
花椒，麻椒（四川省、貴州省地區特產的一種花椒。），藤椒（竹葉花椒），都屬於花椒，只是麻椒和藤椒屬於花椒的分支種類，都屬於花椒。
而胡椒，是單獨的一種胡椒科的植物。