❶ 儲備糧食輪換賣價怎麼確定
儲備糧食輪換賣價根據地區、品種不同，在一個包干期（輪換補貼期）內核定。
企業輪入儲備糧時，應按照規定做收購處理，輪出儲備糧做銷售處理，輪換形成的差價，計入企業當期損益。根據國家糧食局財務司《糧食企業執行會計准則有關糧油業務會計處理的規定》，我國地方儲備糧輪換採取成本不變、實物兌換的方式，主要為同品種輪換，輪換費用由企業包干使用。
地方儲備糧存儲品種
在山東省，地方儲備糧的存儲品種為小麥，儲備糧輪換根據輪入輪出先後順序可分為先購後銷、先銷後購和邊銷邊購三種方式。
無論過程如何，結果均是庫存成本不變，對企業的盈虧影響沒有差異。現實操作中，糧食儲備企業經營團隊從倉容、資金及價格等方面因素考慮，大多採取先銷後購或邊銷邊購的方式輪換儲備糧。以先銷後購為例討論儲備糧輪換成本的確定、價差的形成。
❷ 怎樣根據水分點算稻價
水決定糧價。在糧食收購過程中，糧食主管部門按照國家發改委和國家聯合發布的糧食收購標准中的糧食水分定價規則，確定高水分糧食的減免金額和價格。以30%為例：一個水分扣減1.5（不同企業扣減損失系數不同）30-14.5=15.5，15.5 × 1.5=23.25。100公斤糧食減23.25公斤。
拓展資料
一、大米減水量計算公式
1、水稻減水量計算公式：實際產量×（1-實測含水量）/（1-標准含水量）/支付面積×666.7。 小麥減水量計算公式：糧食入庫量×入庫水分（%） － 出水水分 (%) / 1 － 出水水分 (%)。
2、水稻是屬於水稻的谷類作物。按稻種分為秈稻和粳稻，早稻和中晚稻，糯米和非糯稻，按生存周期分為時令稻和「懶稻」（多年再生稻），常規稻和雜交稻按留種方式，水稻和浮稻按無土栽培，普通淡水稻和「海水稻」按耐鹽鹼（實際上主要用淡水）按高度分為普通米和2米左右的巨米。
二、水稻栽培技術
1、土地准備
水稻種植前，水田的土壤必須翻翻。這個過程分為三個階段：粗耕、精耕和覆土平整。過去使用畜力和犁具，主要是水牛犁，但現在更多地使用機器犁。
2、育苗
農民首先在一塊土地上種植幼苗，這塊土地通常被稱為苗圃。水稻播種後，大多數農民會在土壤上撒一層稻殼灰。在現代，專門的育苗中心使用育苗箱來種植水稻幼苗。好苗是水稻生產成敗的關鍵。當苗高8厘米左右時，即可移栽。
3、移植
將幼苗小心地插進稻田，間距整齊。傳統的移秧方法是用繩索、標記或輪子在稻田上做標記。用手插秧時，左手拇指會戴上水稻秧苗刀，幫助農民將秧苗分開，插入土壤中。移栽氣候很重要，大雨會傷苗。現代移栽機有很多，但都是波浪形、方形的，水田仍需人工移栽。幼苗趨於南北。拋秧更方便。
4、除草和昆蟲控制
當幼苗生長時，需要照顧它們並清除雜草。有時需要殺蟲劑來清除害蟲（如長壽螺）。
5、施肥
分櫱期是幼苗長出第一根稻莖時的分櫱期。在這個時期，為了使水稻幼苗健康生長，促進日後稻米品質的豐滿和數量，往往需要施肥。
6、灌溉和排水
大米取決於這個程序。旱稻是在旱田中種植的，排灌的過程不同。但一般要在移栽後、幼穗形成時、抽穗開花期加強澆水。
7、收獲
當稻穗垂下，金黃飽滿時，就可以開始收割了。過去，農民用鐮刀把它們切成一捆捆起來。他們使用脫粒機來分離稻穗。在現代，有收割機。把稻穗卷進去後，就可以直接把稻穗和稻莖分開，稻穗就一一變成了稻穀。
❸ 糧食價格受什麼控制
通過幾年的觀察糧食的價格主要受以下幾方面因素的控制：首先是，國家政策的傾斜是決定糧食價格的主要因素。其次是，每年的糧食收獲期的前後都會有個價格的低谷走過。再就是，運輸、儲存、需求量、急緩、程度等因素的決定了，東北的玉米在國內是很暢銷的由於東北的氣候和生長條件決定了它的暢銷程度，由於生長周期長澱粉、干物質積累的多、品質較好，所以暢銷。OK
❹ 每年的農產品如何定價的
目前全球大宗商品的進出口貿易，多數以世界上主要期貨市場價格作為現貨定價基礎，即：現貨價格=期貨價格+基差價格。基差是某一特定時間和地點內的現貨價格與期貨價格之差，主要受運輸成本的影響，一般來講，靠近銷區的基差多為正值，而靠近生產地的基差往往為負值。當然，市場供求關系變化和人們的價格預期也會導致基差變動。當市場供大於求時，基差價格往往會收窄；反之，當市場供不應求時，基差就會走強。在美國，由於農產品期貨買賣的報價是按某個月份的期貨合約基差作出的，從而使基差變化具有明顯的季節性，一般在美國和南美農作物收割季節，基差處於最低水平，此後的一兩月後逐步走高。從歷史的視角來看，國際大宗農產品交易方式和定價機制經歷了從即期現貨交易-遠期現貨交易-交易所期貨交易—場外期貨(多種形式衍生品)交易的發展歷程。最早起源於美國的穀物交易。19世紀初，為解決穀物的及時買賣，避免價格波動的風險，在西部農場主和東部加工商之間開始以遠期合同形式進行商品交易。隨著穀物交易的不斷集中和遠期交易方式的發展，1848年，由82位穀物交易商發起組建了芝加哥期貨交易所（CBOT），1865年該交易所用標準的期貨合約取代了遠期合同，並實行了保證金制度，場內交易開始發展。20世紀70年代，場外衍生品市場交易也隨之出現，並出現了期權、互換等多種合約形式。經過長期的演變，國際大宗農產品交易形成了以期貨交易為主、多種交易方式並存的國際貿易體系和國際市場體系。由於期貨市場價格能夠最大限度地反映全世界對大宗農產品價格的預期，反映真實的市場供求關系，因此，隨著以期貨交易為主的農產品國際貿易和市場體系的確立，期貨市場逐漸成為國際農產品基準價格的中心。
美國期貨市場價格是全球大宗農產品價格的風向標
由於美國是世界上最大的農產品出口國，加上它的農產品期貨交易歷史悠久，美國的期貨市場價格不僅是美國農產品價格制定的基礎，也為全世界農產品市場提供了價格參考標准。如CBOT的玉米、大豆、小麥等品種的期貨價格不僅是美國現貨價格的重要參考依據，同時也以其市場影響力主導著全球穀物、大豆等主要農產品價格的形成；紐約期貨交易所的棉花期貨價格，不僅是美國棉花行業定價的基礎，也是全球棉花貿易的價格重要指導。
這里以大豆為例，說明CBOT大宗農產品期貨價格的形成過程。在CBOT，大豆期貨交易是一個涉及流通、貿易、加工企業和農民等多個交易主體的有機體系，其價格形成過程為：美國農業部對外發布每年美國大豆主產區的生產情況預測和實際統計數據，CBOT的期貨交易商主要根據美國農業部的有關大豆的生產信息進行買賣期貨操作，形成大豆的期貨市場價格；農場主根據期貨價格表現出的供求趨勢來確定第二年的生產安排，以此來減少生產上的盲目性，降低風險。貿易商通過農產品期貨價格來確定現貨貿易合同中的價格，以避免價格波動風險。
很顯然，美國本土的大豆生產情況是CBOT大豆期貨價格波動的主導因素，這種以美國本土大豆生產情況作為世界大豆現貨市場定價基礎的期貨定價機制十分有利於保護美國大豆生產者和經營者利益。近年來，盡管南美國家的大豆產量上升迅速，但以美國為首的跨國公司通過集中控制這些國家的大豆流通渠道壟斷國際大豆貿易，因此，世界大豆生產格局的變化並未改變美國期貨市場主導世界農產品市場交易價格的定價機制。
三大因素影響國際農產品定價機制
既然國際大宗農產品定價機制的核心是CBOT農產品期貨價格，因此，影響CBOT農產品期貨價格的因素也成為影響國際大宗農產品定價機制的重要因素，主要有以下幾個方面：
第一，供需關系是國際大宗農產品定價的基礎。商品價格變化是由市場供求關系決定的，這是最基本的經濟學原理。在供求關系影響下，商品價格會自動圍繞價值上下波動。在其他條件不變的情況下，一種商品供給增加，該種商品的價格將會下跌，反之則上漲；一種商品的需求增加，其價格就會上漲，反之則下跌。正是由於這種供給和需求力量在動態中保持了一種相對均衡，才形成了商品的市場價格。雖然影響價格變動的因素在形式上可能多種多樣，但歸根結底都是供求關系發生了變化。
第二，美元匯率的走勢是影響國際農產品定價的另一個重要因素。全球大宗農產品通常以美元計價，美元匯率的變動直接影響著大宗農產品現貨價格和期貨價格的走勢。當美元貶值時，CBOT農產品期貨價格會上漲；當美元升值時，CBOT大宗農產品期貨價格會出現下跌。
第三，農產品市場的國際組織在很大程度上左右著國際定價權。在完全競爭、信息對稱和交易成本為零的前提下，大宗農產品的市場價格完全由該商品的供求關系決定。但在現實生活中，大宗農產品國際市場並不是一個完全競爭市場，市場組織程度是影響國際農產品定價的一個重要因素。從當前情況看，少數發達國家的跨國公司主導了國際農產品市場的定價權。目前，世界糧食交易量的80%已被擁有百年歷史的四大跨國糧商「ABCD」所控制，即美國ADM、美國邦吉(Bunge)、美國嘉吉(Cargill)和法國路易·達孚(LouisDreyfus)，這四大跨國糧商常常被稱為國際糧食市場的「幕後之手」。這些國際巨頭憑借資本與經驗的優勢，已完成對上游原料、期貨，中游生產加工、品牌和下游市場渠道與供應的絕對控制權，是國際大宗農產品定價的重要參與者與決定者。
此外，還有一些非主要因素也在影響著國際農產品交易價格的走勢。這些非主要因素主要包括基金持倉、天氣因素、農業補貼和美國農業部(USDA)發布的報告等。從本質上講，這些非主要因素對大宗農產品定價的影響最終仍然是通過供求發生作用。當主要因素決定了大宗農產品價格的階段性走勢後，其他因素就會成為價格走勢的催化劑，會加速大宗農產品國際價格的上揚或下跌；個別時候這些非主要因素也會轉變為主要因素，起到關鍵性作用。
以美國農業補貼為例看其對國際大宗農產品定價機制的影響。美國政府對國內的農業生產提供數目龐大的經濟援助和補貼。OECD公布的報告顯示，2002年美國的農業補貼額達到395.6億美元，占發達國家總補貼額的16.84%，占其農業收入的18%。美國的農業補貼對國際大宗農產品定價機制產生著重要影響。首先，美國政府對不同農作物補貼額度的變化會直接影響到該農作物的播種面積和產量，進而影響到CBOT農產品期貨價格。如2002年5月，美國政府通過了《農產品補貼法案》(簡稱新農業法案)，其核心內容是增加對農業的補貼，但把2002-2007年間大豆貸款價格由2002年之前的526美元/蒲式耳下調至500元/蒲式耳。對大豆補貼的降低在一定程度上降低了農民種植大豆的積極性，2003年美國大豆播種面積減少7%，導致世界大豆供求失衡，由於供給不足致使2003年下半年CBOT大豆價格迅猛上漲。另一方面，巨額的農業補貼扭曲了國際大宗農產品定價機制。補貼是取得價格競爭優勢的手段，美國巨額的農業補貼大大扭曲了國際農產品的定價基礎。
❺ 糧食價格主要由誰核定形成
是供應和需求之間的平衡問題，供大於需價錢肯定便宜，供小於需價格上漲，但是在我國特定的市場環境下，價格如果下幅或上幅非常大，國家會出台政策保證價格的平穩。
臨時儲存稻穀的價格，既高於上半年國家公布各糧食品種最低收購價，也略高於當前的市場糧價，有的品種還是首次公開宣布入市收購儲備，其托市意圖相當明顯。早稻收購上演了這一輪糧食牛市「最後的瘋狂」，收購價達到了100元/百斤的歷史高點。
糧食價格支持
是指對糧食生產從糧價本身給予的支持。是世界許多國家為保護農業生產者利益而採取的一種政策。主要形式有： 保證價格 (或稱保護價格、支持價格)。政府規定主要糧食的基本保證價格。當市場價格高於保證價格時，生產者可以自由出售。
當市場價格低於保證價格時，或由政府直接補貼其差額，稱「虧額支付」，或由政府按保證價格收購，稱「干預性」收購。歐洲經濟共同體除規定最低保證價格外，還規定最高限價。如果市場糧價超過最高限價時，政府便拋售糧食，平抑糧價。