『壹』 自選果蔬超市如何定價
一、確認訂價目標
企業經營的目的是為啦要賺取利益，故其價格訂定一定牽涉到利益的回收，亦即應先找出利潤目標，但要怎麼樣來找出這個目標呢?我們可從「損益平衡點」的觀念來著手，其公式為：
損益平衡點=固定營業費用÷（1—變動成本÷銷貨凈額）
=固定營業費用÷（1—成本率）=固定營業費用÷（毛利率—變動費用率）
假設一家400平米的超級市場，每個月需要500萬元之費用，而超級市場平均的毛利率有20％，且變動費用率為「0」損益平衡點為：500萬元／0.2=2，500萬元，亦即該超市每個月要做2，500萬元之營業額才不會虧本。
如果我從另一個角度來看，一家超市在商圈調查時，大概每個月可做3，000萬元之生意，而該超市大概的費用支出每月需600萬元，則其平均毛利率一定掌握在600萬元／3，000萬元=20％，才算平衡，亦即毛利率如低於20％則會產生虧損，高出才有利潤。
而此損益平衡點需要的毛利率，那就我們最簡單的訂價基準。如某項商品，其進貨成本是80元，我們預定的毛利率是20％，則該商品的售價應為100元，則可採用以下：
售價=購入成本÷（1—預定銷售毛利率）=80元÷（1—0.2）=80÷0.8=100
若改用傳統的成本加二成的演算法，則可能得出來的毛利率會降至16.67％，其演算法如下：80元+(80×20％)=80+16=96元；其毛利率變成(96元—80元)÷96元=16.67％而非20％。
商品計劃人員在為商品訂價時，一直要在腦海里存有這個訂價目標，碰到競爭或消費者無法認同這個加價率而一定削價時，一定要想方法增高其他敏感度較低的商品的售價或降低進價，以彌補虧損。總之，整體的訂價目標要高於損益平衡所需的毛利率目標，才幹獲取利潤。
二、確認真正的成本喊跡吵
要找出商品真正的原價，首先一定對「步留率」有所啦解。步留率源自日本，由於中國尚未找到較合適且足以詮釋其意義的用語，在此只有先予延用。所謂步留率大多用於生鮮食品，意指生鮮食品經處理後，可販賣的部分與原有全部之比率。例：100公斤的高麗菜，經去外葉後，所留下來能夠販賣的只有80公斤，則80÷ 100=80％，其步留率那就80％。
超市各部門的經營者，都一定對蔬菜、水果、鮮魚、肉類之步留率有深入的啦解，如此，在訂價時才不會出錯。步留率雖然亦參考有關單位或同業，但在經營的進程中，仍要不斷的印證。例：我們每天都要賣吳郭魚，只要我們鄭侍啦解進貨時的數量，在去魚鱗、魚肚後，再加以過磅，假設處理前的重量為80公斤，處理後剩65公斤，則步留率=65／80×100％=81.25％
經過一段時間之總計後，我州鋒們可算出其平均值，這個平均值那就我們算出原價的依據。如上述的吳郭魚例子，80公斤的進價花啦2000元，進價每公斤為2000元÷80= 25元，但實際上我們能夠賣給消費者的只有65公斤，因此我們真正的原價是2000元÷65公斤=30.77元。
如用步留率求出原價，則其公式為
原價=進價÷步留率=25÷0.8125=30.77元，一般我們在每日進貨後，都一定要先將進價換算成原價，如此才不會在設定賣價時虧本。
而就干貨，好些廠商為促銷其商品，也有好些折讓方法，例某碳酸飲料，每箱(24瓶)牌價是300元、在促銷期間的優待如下：
①10箱以上，每10箱送1箱
②30箱以上，每箱折讓5元
③50箱以上，每箱折讓10元
④100箱以上，每箱折讓20元
某超市大量采購，進貨100箱，則其原價應是（100箱×300元/箱—100箱×20元/箱）÷100箱+10箱（搭贈）=（30,000—2,000）÷110=254.5元／箱
該碳酸飲料小量進貨的成本每罐是300元÷24=12.5元，大量進貨後，每罐的成本為254.5元÷24=10.6元
這個價格那就前面所說的成本容許值。在沒競爭的情況下，我們仍依正常的加價率，如仍以前述的二成來計算，則12.5÷0.8=15.6元，可設定在巧或16元，在碰到競爭時，最低的價格不應再低於10.6元，如果該項商品訂價仍無法與同業競爭只有另覓他途，，
三、訪查競爭者的價格
「訪價」是設定價格最好的依據。在步入競爭導向的時代里，幾乎已沒哪些才是「合理的價格」，有的只是「競爭的價格」。
我們在做訪價活動時，不僅要啦解同業的售價，有時甚至要啦解相近業態的售價；如超市一定啦解量販店零售店等的賣價。一般超市都有固定的人員在做這項工作，但從事商品計劃的人員，亦須時常到其他超市或零售店去比較，一地方啦解價格，一地方也可發現幾個自己尚未引進的商品，並觀察出業態或商品的走勢。
訪價不僅要對末端的零售價格進行啦解，在生鮮食品地方，對果菜、魚肉等市場的進貨狀況、拍賣行情、毛豬的牌價等都要設法去取得，以做為定價之依據。
有啦同業的價格後，如果不想引起削價競爭，則應參考多數同業的價格來訂價，如果在品質或鮮度上較別家超市特殊，則因價值較高，售價也可稍為拉高。
如果從訪價或競爭的角度來看，就沒哪些價格政策可言啦，但商品計劃人員仍要以同業的售價與自己的進價做比較，如低於我們的定價目標，則顯示可能是我們的進貨價格太高或我們的費用率太高，這些都值得檢討。
四、考慮環境的因素
價格訂定時，除啦要啦解自己本身的狀況外，對自己的訂價目標、產品的原價及隨時在變化的四周環境，也要有很高的敏感性。
在環境地方要留意的為：
(一)同業的價格動向
也許表面上風平浪靜，但競爭者可能隨時在准備下一波的攻擊。同業在辦促銷活動時，除非我們採用不同的促銷策略，如同業用特賣，我們用抽獎，各自吸引不同階層或不同需求的客層，否則在同業做特賣時，最好亦適度跟進，才幹使自己更具競爭力。
(二)季節變化的因素
在季節更替時，商品也隨著改變。如夏季來臨，冷飲上場；冬季來時，火鍋因應。商品計劃人員應啦解季節的變化，並藉此控制消費者的需求。要留意的是，季節性商品的推出應把握最好時機，如秋冬變化之際，第一波寒流來臨時，適時推出火鍋商品，必定會有不錯的銷售業績，因為此時消費者的需求較高，如推出太晚，當消費者已被喂飽啦，需求的頻度已降低才來推出，銷售的契機就已喪失。
此外在季節更替時初推出的商品，其售價應酌予降低，藉以吸引消費者的留意。
(三)氣候變化的因素
我國幅員遼闊，氣候的變化非常大。尤其在夏季時，應特別留意季風動向的變化。
(四)啦解整體供需的狀況
當供過於求時，價格政策只能以通常的價格銷售；當需求大於供給時，可適度的調高售價。尤其生鮮果菜，常因季節更替，或氣候的變化而產生供需失調。而就其他的商品，因取代性高，較難回復到以往的「賣方市場」。
五、找出消費者心目中的價格帶
消費者在購買東西時，對各種商品都有其認知的價格，也那就消費者所能接受的價格範圍，此即價格帶。例：消費者認知的柳丁價格每公斤不應超過20元，柑桔應在20～30元之間，芒果應在80元下列，若在這些價格帶以上，這些產品可能就很難被接受。
如因泰國榴槤盛產，價格降低，以往一個榴槤在2～3公斤間，每個在超級市場須要賣80元～10元。今年某家超市把握啦契機，乘機辦啦榴槤的促銷活動，以每個約30～50元的價格出售，結果平常平均每天只能賣出1～2個的榴槤，促銷期間，每天可賣出20～30個。因此有這種業績，主要是因為消費者已認知榴槤的價格帶應有每個80元上下，現在價格帶降低，使消費層面擴大。
商品計劃人員在規劃商品時一定要依據消費者的價格帶來規劃，讓消費者有物超所值的感覺，這樣銷售的速度才會加快。
『貳』 開水果店價格要怎麼定
1、水果店定價不是統一比例定價
定價不是一刀切，要靈活定價，在去拿貨看市場行情的時候，就要做到哪些可以搞活動價，哪些平民價，哪些是利潤價，水果品類要做一些梯次配置，有針對性的調整定價，所以定價不是一個標准化的事情，時刻跟著市場變化會做調整。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。
4、水果要預定好上架價格和處理價格
每種水果拿貨拿回來後，都有一定的存放期限，而且拿出冷庫後，上架的期限更短，這個時候的水果定價就有兩個價格，剛剛拿貨回來，如果口感還可以就上架出售，上架時就有一個上架價格，因為這個時候新鮮度和口感都不錯，價格會相對高一些。然而存放時間久了之後，口感會下降，這個時候的價格要進行降價處理，水果就會有一個處理價。比如獼猴桃剛拿回來的時候，可以定價6塊/個，但是獼猴桃一般放了七天就會壞掉，七天後基本上就是直接扔掉不能賣了，當獼猴桃五天沒有銷售出去的時候，那麼就要考慮降價出售了，打折促銷也要賣出去，比如10塊三個。
『叄』 水果店如何給水果定價
1、預判行情和定價非常相關
店中水果的售價既不能使顧客感到貴，卻又能使自己實現盈利。而想要做到這一標准，通常使用的辦法有：增加經營的品種，把那些當季大眾化的水果，做為低於市場價的特價商品，而把那些市場上經營得較少的水果，售價就可以定高點。根據市場上漲跌行情、貨品質量價差的分析，在進貨的上面做文章，以達到賺取更大的差價的目的。比如在某些貨即將漲價前屯貨，在有些進價低的貨堆里也能進到質量也不錯的好貨，在進價不同、品種卻相同的貨里，可以提一部分好果子出來賣更高的價等。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！
2、水果分等級去定價
很多水果如果品質好，價格可以定高一點。比如蘋果，最好的可以定70%的毛利銷售，中擋的定30%的毛利，而低檔就可以保本甚至虧本銷售了。如果是店子多，競爭激烈的地方，就要把整體的毛利視情況下降多一些百分點，有的地方甚至只能保持10%左右的純利，20%左右的毛利經營，以熬過難關。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、水果店定價不是統一比例定價
水果定價不是按照什麼比例來定價的，而是要兼顧市場，貨源，自己盈利空間，顧客消費能力等綜合考慮，最終的目的就是讓顧客在平均消費能力上能夠買到足量的水果是最重要的水果禮盒怎麼定價的，一般就直接定價，類似300一個，或者客戶要什麼配什麼，然後盒子單獨加錢，價格按稱重算。
『肆』 蔬菜配送公司是如何報價的
隨著社會的快速發展和科學技術的進步，人們的生活水平不斷提高。電子商務、物流和網上購物伴隨著我們的日常生活，蔬菜配送業也成為不可或缺的一部分。在現代社會，送貨上門已經成為商家安排更多生意的一種手段，生鮮配送出現在大家的生活中，那麼，蔬菜配送公司怎麼控製成本？蔬菜配送公司的運作流程?
蔬菜配送公司怎麼控製成本
蔬菜的運輸和保存是蔬菜配送公司面臨的一大難題。就目前市場上蔬菜的流通而言，首先，蔬菜農通常從早上到中午在生產區收獲蔬菜。下午，蔬菜從一級市場購買到基地。第二天，蔬菜可以到達批發市場，然後轉移到二級和三級市場，再轉移到批發市場的零售商那裡。接觸消費者需要24個多小時。這么長時間肯定會導致蔬菜新鮮度下降。許多蔬菜配送公司採用冷藏和冷鏈配送來解決蔬菜的新鮮度問題，這將給蔬菜配送公司帶來很高的成本。但是很火生鮮蔬菜配送公司直接與蔬菜基地合作。菜農收獲蔬菜後，直接轉移到蔬菜配送公司倉儲配送中心，然後根據訂單配送到單位食堂。這大大縮短了流通時間，降低了成本，保證了蔬菜的新鮮度。
蔬菜配送公司的運作流程
文員總結所有客戶的采購需求，然後將其轉化為自己的采購人員或供應商的采購訂單。采購部安排自己的采購人員通過采購訂單采購或供應商配送貨物，並確保貨物的新鮮度和質量要求。供應商應根據要求按時按量分發貨物。蔬菜配送公司需要在這一環節控制食品材料的采購成本(包括商品質量)和訂單人員的投入成本(包括准確率)。訂單采購階段主要控制訂單錄入成本。該階段主要優化客戶下單流程，將傳統的電話下單、微信下單和傳真下單轉變為電子訂單錄入。在食品原料采購過程中，蔬菜配送公司通常在清晨在蔬菜批發市場采購，從而增加了采購成本和人工成本。蔬菜配送公司直接與蔬菜產區合作，菜農當天收獲蔬菜。在他們運到蔬菜配送公司這邊的倉庫里，它被冷藏和保存，這不僅節省了采購成本和人工成本。接收和分類。食品配送是一個勞動密集型行業，主要是因為生鮮食品種類繁多，生產周期短。出於新鮮的原因，需要冷藏和保存，包括接收和分發的多個環節。顧客越多，勞動力成本就越高。接收和分揀過程主要控制人工成本，控制人工成本最重要的是優化復雜的分揀程序。如何通過優化分揀流程來節約成本？蔬菜快速配送通過互聯網技術實現信息化管理。通過智能稱重和傳送帶等硬體設施，手動操作和手動重量變化的頻率大大降低。在一定程度上提高了工作效率，降低了傳統分揀方法的新鮮損失率和人工成本。這樣，提高了新鮮食品的分揀效率和蔬菜的損耗。在儲存和配送方面，蔬菜配送公司通常配備新鮮的冷藏室和冰櫃，以降低風險。為了滿足集中采購和統一配送的需要，蔬菜配送公司可以根據規模配置倉儲管理人員，實現食品材料的收發、儲存和運輸。根據項目現場的順序和采購貨物對車輛的需求，安排和派遣自建車隊或自有司機進行路線和分時運輸。這一環節的主要成本包括儲存成本和運輸成本。
總結來說，在控製成本方面，很多蔬菜配送公司會選擇直接和產品源頭合作，降低成本的同時能夠保證產品質量，流程方面，很多企業會選擇和一些軟體供應商合作，提升流程的效率。
『伍』 飯店怎樣計算菜的價格
研發出一道新菜品，那麼應該如何定價呢？高了，市場難接受，低了毛利率難保證。怎麼做才能保證毛利率的同時又讓客人覺得可以接受？
一切都有規律和公式，下面就和華餐網一起學習一下吧。
最近，HC君有幸去一家新店去試菜。菜品都不錯，於是大家開始問，你這道菜打算怎麼定價，怎麼賣啊？廚師長很糾結地說，這個價格還沒具體定，大家認為賣多少比較合適？
現場有他們家的熟客，開玩笑說二三十的話我一定天天來。事實上，這道菜主食材是一道蒸雞，為了口感和宣傳采購的是養殖180天的雞，二三十肯定是不可能的。但是他們的定位又是大眾的平價餐廳，太貴估計顧客也難以接受。
所以這就涉及到菜品定價的成本以及顧客的心理接受價位的問題。
餐飲業的菜品價格不是憑空估計或者拍腦袋定出來的，菜價問題在一定程度上影響著經營效果。高了，顧客覺得是故弄玄虛，低了自己又覺得不值得了。一般來講，有以下幾種定價方法：
定價的基本方法（毛利定價法）
1. 在定價時以毛利來確定。
菜品定價一般是根據餐飲店內部要求的毛利率，這個毛利率來自經營者的目標和經營中統計的平均水平。然後利用下列公式，依照菜品成本計算出來。一般餐飲店的毛利率在50%左右（低的在40%，高的達60%以上）。
菜品價格=成本÷（1 - 毛利率）
菜品的成本為：可變成本（食材、調料、水費、電費、燃料費）和固定成本（工資+商店房租+生活費+員工住宿費）
例如：一份菜成本是12元，取定毛利率為40% ，則菜品價格=12元÷（1-40%）=20元，其中毛利是20-12=8元，或20×40%=8元。
用毛利定價法有順算和倒算兩種操作法。還是用火鍋店的實例來說明：
順算：
一家火鍋店的土豆售價是5元/份。土豆進價每斤1.50元，估計每份菜調料價為0.5元，燃料費為0.2元，合計成本為1.50+0.5+0.2==2.20元。
若規定毛利率為50%，則這一斤土豆的售價為2.20÷（1-50%）=4.40元，（若收了底鍋費，即調料費，那麼還應將調料費減去）但事實上5元一份的土豆只有3兩重，原材成本為1.50×0.3=0.45元/份，加上調料和燃料費的內部計價僅為4.40×0.3=1.32元/份，現在定價為5元/份，明顯是高了，達到（5-1.32）÷5=73.60%。
由此可見，火鍋店的蔬菜毛利是很高的。
倒算：
即先確定毛利率為50%，若定一份帶魚價為10元，則客人只能吃5元的東西(包括菜、調料和燃燒費)，若調料和燃燒費共計為0.7元，則客人只吃到4.3元的帶魚。
假如帶魚市場價是15元/斤，則顧客只能吃到0.3斤都不到，那麼這個0.3斤帶魚裝盤後顯得太少，就應該加量，所以有可能暈菜類會出現一些品種的毛利不足50%的情況，這是正常的。由此可見，火鍋店的葷菜毛利並不是很高。
所以對整個店來說，只能考察綜合毛利。
2. 要充分了解當地同行的毛利情況。
需注意的是只有同品種、同檔次的店才有可比性。若無可比的，在參考其他類同店情況後，自己的定價也不要相差過大。
系數定價法
這種定價法要了解同地區、同檔次、同類型的餐廳菜品價格和成本。
菜品價格=成本×定價系數
定價系數=菜品價格÷成本
比如：某菜品售價38元，經計算它的成本為15元，那麼定價系數是2.5。
有了定價系數，其它的同類菜品均可以相應定出。
附加定價常數法
就是在系數定價法基礎上加上附加定價常數，這個常數是根據菜品的銷售份數來獲得的。
菜品價格=原材料成本×定價系數+附加定價常數
附加定價常數是生產和銷售每份菜品所發生的固定費用（如能源、工資、租金）。
附加定價常數=（能源+工資+租金）÷當期銷售份數
例如：某店一個月銷售菜品份數為30000份，當月的能源費50000元、工資25000元，租金75000元。那麼附加定價常數是（50000+75000+25000）÷30000=5元
幾個菜品定價策略
偏差感覺無整數
就餐的客人是奔著實惠來的，所以定價上就要看起來好像顯得比較低。比如推出一道菜，起初定價在30元，結果不好賣，後來改成32元，反而一天能賣到30多份。
原來的道理是這樣：32和30當然是32大，但給顧客的感覺卻不是這么絕對，30元給顧客的信息是：這個菜30多塊錢，不便宜；而32元給客人的信息則是：這個菜價格適中，還不到35元。所以有的店的菜價一般沒有整數。
再說說尾數7，這也是一個比較好的價格策略，比如47元，會給顧客45、46元的感覺，而如果加1元為48，就好象貴出好多，就好象50比49貴好多一樣。」
高低價格分散列
另外，在菜譜排列中，要將高低價格分散開，不要將58元的列一起，38元的列一起，如果顧客無法接受58元的價格，則排在一塊的無論什麼菜都不會認真去看。應將特色菜列在菜單的中間，這樣點擊率會高一些。
薄利多銷
對於小餐館來說，價格是最能影響客人心理的因素。如果食客發現你的價格和大酒店差不了多少，他就會覺得不值，恐怕領教過一次就不會再來了。
出於上述食客的消費心理，餐館在制定價格的策略時，不妨也玩一下菜單上的數字游戲。比如，鄰近檔次相近的餐館某款常點的菜式定價是20元，你可以定18元；一些稍高檔的菜式，如果人家是30元，你就定28元。
盡管表面看來，你的單項菜式的毛利率低了，但你吸引的客人也多了，從而帶動了其他菜式的消費，增加了營業額，綜合毛利的總額可能就低不了多少，當營業額達到了一定高度時，總毛利甚至會增加，基本精神應該是薄利多銷。又或者你在其他方面盡量節約開支，降低成本，力保菜單上的數字游戲有玩轉的空間。
總之，菜品定價是一門學問、不是隨隨便便就能定好價格的，定高了，銷量上不去，低了，不能賺錢、白忙活。只有掌握了顧客的消費心理，恰到好處的定價才能贏得不錯人氣和提升營業額。
『陸』 價格是如何決定的
以下8點定價技巧，幫助企業在商品定價時，定出最適合的價格。
1、比較定價
參考替代商品價格來定價是最簡便可行的定價方式。市場中90%的商品都存在替代品，這時就要參考替代品的價格，以其為基礎，而後把自己的產品與替代商品進行綜合比較，如品牌知名度、服務、產品性能等。如果是新產品且市場中沒有替代品的，那麼就要參照產品所在區域的經濟水平和可以解決同樣問題的其它不同類別替代品的價格，而後參考這個商品比較後可以為顧客帶來多大的價值進行定價。
比如，一個沒有出租汽車的城市打算引進出租汽車，但不知道該怎樣定價，那麼就先參考這個城市其它代步工具（比如公共汽車）的價格、性能、便利性等因素。公共汽車的主要特點是：乘坐費用1元，不分距離，只行駛固定路線，平均每15分鍾一個車次，必須按站點上下車，衛生環境較差……相對比計程車可以隨時上下，可以按照指定路線行使……綜合比較替代品後，優勢較大，但當地經濟並不十分發達，價格定太高可能會使民眾無法承受，最終把價格定在起價（2.5公里）5元，後每公里1元。這個價格可以讓這個區域內30%左右的消費者接受，還可以讓大部分偶爾需要趕時間的人所接受。
2、善於以價值導向定價
要根據為顧客所能創造的價值或顧客認為這個商品值多少錢來定價。而不是傳統常用的扣除成本後加上利潤或完全參考競爭對手的定價方法，前者的定價方法不僅能讓你賺到更多錢，顧客還更願意接受。比如賓士汽車、勞斯萊斯汽車等，其實它們的售價遠高於成本，但如果按照成本法推算，而後加上一般汽車的利潤，售價也許會攔腰斬斷，大大降低了利潤，可銷路不僅不會提升，反而會下跌，因為這類車的價值不是本身的安全設施、真皮座椅、高檔音響或外觀設計，而是其代表擁有者身份、地位的價值，如果降價一半，自然失去了其象徵財富與地位的價值，這樣一來，有錢人不會去購買。雖然降價一半，但價格依然遠高於經濟型車的價格，低端消費者也不會去購買。
前些年，國際名牌，派克鋼筆就犯過這樣的錯誤，派克鋼筆以其優秀的品質，穩居高端鋼筆市場，後來見低端市場火爆，為了分得一杯羹，推出了低於高端派克鋼筆7倍價格的低端派克鋼筆，因對低端市場不熟悉，市場運作並不理想，而一直以昂貴與高級定位在高端市場的派克筆，因其不當的降價行為損傷了其高檔的品牌形象，使高端消費者不再購買派克筆，市場份額喪失了盡七成。所以，定價前先認清自己產品的價值是最關鍵的。而有時價格也正代表了其價值，如「喜悅」香水，它並沒有太多產品上的差異與品質上的優勢，但其通過定價，讓全球都知道了這款象徵身份、地位的世界上最昂貴的香水品牌。我們購物時也常遇到這樣的情況，如某樣商品很便宜就會聽到這樣的聲音：「這么便宜能用住嗎？」「這么便宜是不是假貨啊？」這些聲音證明，我們產品價格定的不恰當，不僅賺不到應得的利潤，顧客還不領情。
3、定價時要考慮對價格的各種影響因素
比如，市場需求、競爭對手、季節、政策法規等各方面，這些都影響了商品的定價。如一家房地產銷售公司，其它地產公司的樓盤對其的新盤價格將產生很大影響，而政府對行業的監督與調空也影響著價格的制定，其它還有如外來人口、當地房屋出租價格、當地經濟潛力、收入水平等，都會對定價產生間接影響。任何產品與行業都是如此，比如平安夜銷售的蘋果，可以藉助「平安」的口彩來提高蘋果的價值，自然可以相對提高銷售價格，那天蘋果的價格是平時的幾倍，商家多賺了很多錢，消費者也樂於接受。
梨、橘子等類似的可替代水果如果價格低於蘋果，那麼將間接對蘋果的銷售產生影響，價格自然也隨之變化。而新聞中報道蘋果對健康有更多的好處等報道，也都會對蘋果價格產生影響。善於把握這些影響因素，將會使定價更合理，賺的更多。
4、定價的戰略作用
一些企業將商品價格定的很高，以差異於中、低端市場，產生價值感與稀缺效應。勞斯萊斯曾經就用高昂的價格來控制擁有者的數量，讓產品成為極少數人擁有的奢侈品，這種價格策略使產品的價值感大大提高，不僅賺足了暴利，還使消費者趨之若騖。並可戰略性地把產品價格定的很低，甚至無利潤銷售，以此打擊對手或擴大市場份額，如家電行業中的科龍空調，高端品牌為科龍，但高價往往意味著市場份額將不會很大，為了爭奪市場份額與行業地位又不損害科龍的高端品牌形象，於是推出了兩個價格便宜的低端品牌——華寶、康百恩，以此爭奪低端市場份額。某些處於壟斷或獨有的產品也可採用老產品漲價後推出新一代產品，讓消費者沒有選擇餘地而購買新產品等定價策略。價格是市場戰略中很重要的一個營銷工具，有效的利用將是一柄營銷利器。
5、價格波動不可波及產品線中的其它產品
降價促銷等調整產品價格行為一定要劃分出清晰的界限，不要讓模糊的降價影響了其它產品，就如前面講到的派克鋼筆的例子。漲價時也是一樣，要明確區分開，不要給人以你的產品都漲價了，或都很貴的印象。如某定位低端的飯店，為了獲得更高的利潤，推出了幾款高價格的菜品，因為未做明顯的區分，使顧客產生了這家飯店的菜都很貴的感覺。
6、差別定價
為了不流失顧客，可以採用差別化定價策略，如以高價著稱的星巴克咖啡店，為了不流失在意價格的顧客，也推出了低價和特價的咖啡。家電行業多數廠家都是高、中、低端產品具全。手機行業也是如此，如摩托羅拉手機，高端產品價格為7000元左右，而低端產品價格僅200多元，這樣就可以最大程度地滿足各層級顧客的需求，降低顧客流失比率，但前提是不可對品牌產生負面影響。更常用的做法是採用推出副品牌的方法，如豐田汽車公司的豐田牌汽車定位就是中、低端汽車，但為了搶占高端汽車市場，於是推出了凌志等高端車型來爭奪市場份額，豐田各品牌獨立經營運作，使彼此不產生沖突與品牌象的混淆。
筆者曾經所在的景居傢具廠，在大的品牌統領下，推出三個系列：以依雲系列占據高端市場，以彩雲占據中端市場，以青雲占據低端市場。而不同檔次的傢具賣場其價格差距很大，於是將同樣產品略微區分不同型號，以獲得更多的利潤，同時不流失顧客。差異定價可以讓你多賺取很多利潤。
7、模糊定價
把一些暢銷產品與滯銷商品或兩種滯銷商品進行組合定價銷售，這樣可以把高利潤或附加利潤隱藏在低價產品背後。變換產品包裝也可以模糊定價，如推出小包裝產品，價格較低，讓顧客產生產品很便宜的錯覺，其實這樣的產品利潤更高，而降低了購買的門檻，很容易使顧客產生沖動購買的慾望。還可以把產品與服務等增值品組合後定價，比如電器類商品推出的加一點錢可提高保修期或附贈其它商品等。
8、不可輕易上漲或下調價格
要認清這樣一個概念，降價不僅容易損傷整體品牌形象，而且一旦降價就很難再漲回去，而漲價也容易降低消費者對品牌的好感度，甚至產生嚴重的拒買現象。但並非絕對，很多商品通過漲價成功地提高了商品的價值感與品牌價值，而成功的降價也可達到大量銷售及增強親和力的作用，關鍵是要制定科學的定價策略並謹慎的進行價格調整，防止這柄利劍傷到自己。
『柒』 兩個超市蔬菜價格差距很大,找差距原因我們該怎麼做
這個很簡單，你要看兩個超市的蔬菜的一個質量是不是相同，還說一個超市的蔬菜比較新鮮，而另一個就沒有那麼新鮮，有可能那個新鮮的超市，他的一個損耗就比較大，因為他把賣賣不掉的蔬菜全部處理了，然後假如說的他的一個品質是一樣的話，那你可以去買便宜的那家