『壹』 小麥價格會升到多少，最高價能達到多少
目前小麥價格上漲，但最高價能達到多少不好說，可以根據以下信息有所把握。
農業部8月25日發布的小麥市場監測信息報告顯示，國內7月份小麥價格環比繼續上漲。
報告指出，7月份白麥、紅麥和混合麥國有企業收購價分別為每50公斤96.97元、91.33元、93.55元，環比分別漲2.47%、0.94%、2.98%；個體糧商收購價分別為每50公斤97.31元、93.64元、94.44元，環比分別漲3.17%、3.64%、4.5%。
農業部稱，新麥價格走高也帶動陳麥價格跟漲，期內鄭州糧食批發市場普通小麥均價為1952元/噸，環比漲0.49%；優質麥批發價為2172元/噸，環比漲4.3%。
據統計，截至8月15日，河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、湖北、四川、陝西、甘肅、新疆等11個小麥主產省各類糧食企業累計收購2010年新產小麥4628.4萬噸，比上年同期減少803.6萬噸；其中：國有糧食企業收購3676.6萬噸，占收購總量的79%，比上年同期減少1064.5萬噸。
截至8月15日，中儲糧委託收儲庫點在江蘇、安徽、山東、河南和湖北5省按最低收購價累計收購小麥2264.7萬噸，占國有糧食企業收購量的62%，比上年同期減少1562.9萬噸。中儲糧委託收儲庫點在新疆收購國家臨時存儲小麥43.4萬噸。
『貳』 小麥今後到底是漲還是跌
小麥今後漲還是跌還需要看市場供應。
從8月份的情況來分析，由於學校還處於放假，再加上天氣炎熱，麵粉需求還處於淡季，導致企業對於小麥的收購需求不是很強烈，或者說不會大量收購小麥。因此，預計8月份期間，小麥價格不會有特別大的上漲空間。
進入9月份以後
市場上麵粉需求增加，一方面學校開學，另外一方面，中秋、國慶雙節即將到來，面企會增加小麥的收購量，預計會有一定幅度的上漲空間，至於10月份以後的小麥價格走勢，根據往年的經驗分析，預計上漲大於下跌，冬季是麵粉的需求旺季，尤其越臨近過年，價格也會越高。