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野生柴胡價格，網上報價是每斤58元至100元。
柴胡，葯用部位為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的乾燥根。春、秋二季採挖，除去莖葉及泥沙，乾燥。柴胡是常用解表葯。別名地熏、山菜、菇草、柴草。
柴胡採收時間
柴胡在播種當年及第二年8至9月，植株生長旺盛，花初開時收獲。除留種外，把全株齊地割下，曬或陰干。第三年在割收地上部分後，還可把根挖起，抖盡泥土，分別曬干即成。
柴胡可連續收獲3年，第一年畝產150至250千克；第二年高達500至600千克；第三年莖、根共550千克左右。一般畝產量350至550千克，按26至36元/千克，產值9000至16000元。有些地區習慣用芽柴胡，春季幼苗出土6厘米左右時，刨出全根，帶苗曬干供葯用。
柴胡採收辦法
1、適時採收葯材質量葯材必需適時採收，現代科學證明在含有效成分最高季節採收葯用價值最高。根據柴胡皂甙含量的動態變化研究結果，柴胡最佳採收期，秋季植株下部葉片開始枯萎收獲，時間為9月下旬至10月上旬。採挖根部時應注意勿傷根部和折斷主根，抖去泥土，把殘莖除凈以備加工。
2、加工隨收獲隨加工，不要堆積時間過長，以防霉爛。把採挖的根用水沖洗干凈進行曬干即可。當曬到7至8成干時，把須根去凈，根條順直，捆成小把再繼續曬干為止，將曬好的柴胡按收購要求裝箱出售。
柴胡花期和果期時間較長，故採收的種子大小和成熟度差異較大，一般發芽率約35%至50%，在適宜條件下播種約20至25天出苗。為了提高發芽率，播前可進行種子處理。
製作方法：
1、柴胡：除去雜質和殘莖，洗凈，潤透，切厚片，乾燥。
2、醋柴胡：取凈柴胡片，加入定量米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，文火加熱，炒干，取出，晾涼。篩去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。
生理特性
按性狀不同，分別習稱北柴胡及南柴胡。其生長於沙質草原、沙丘草甸及陽坡疏林下。
產地
分布於東北、華北、西北、華東、湖北、四川等地。