㈠ 燒烤的時候需要哪些設備
餐飲行業的設備、用具、工具和燒烤是完全相同的。我們知道，開餐館的有冰櫃、保鮮櫃、菜刀、砧板等等必須的設備和工具，燒烤也同樣要用到這些東西，唯一和餐館設備有區別的地方是灶的不同，在燒烤裡面叫燒烤爐。
燒烤的設備及工具分三大類:一是菜品存放設備如冰櫃和保鮮櫃等；二是製作工具如菜刀、砧板等；三是烤制設備如燒烤爐、燒烤刀等。
1、 菜品存放設備:
菜品的存放設備主要是冰櫃和保鮮櫃。冰櫃主要是用來存放肉類的原材料和半成品，保鮮櫃主要是用來存放蔬菜類和海鮮類的原材料和半成品。
冰櫃和保鮮櫃是以容積來區別大小的，容積的大小決定冰櫃和保鮮櫃的價格。容積的單位用升來表示，冰櫃最小的容積大約是從180升以上開始。這里只是對冰櫃和保鮮櫃做一個簡單的介紹，不一定十分正確，具體情況要以生產廠家的標准為准。
一般擺攤的人使用的是一邊急凍一邊冷藏(保鮮)作用的雙用冰櫃。冰櫃是燒烤攤必不可少而又最為昂貴的設備，是燒烤攤最大的成本支出，約占整個燒烤攤投資成本的三分之一。如果對燒烤攤的投資進行估算，以買新冰櫃為例假如你買冰櫃用了1500元的話，那你投資4500元即可完成對燒烤攤的所有投資。
如果有條件，原材料和半成品應分開存放，如果是數量不大，可以同時存放在一個冰櫃里。蔬菜類和海鮮類的保管要分開存放，特別是生蚝之類海鮮不可與蔬菜類混放在一起。
2、 製作工具:
製作工具是用來製作半成品的，用這些工具對原材料進行加工，便於烤制和銷售。製作最主要的工具是菜刀、砧板和竹簽，從嚴格意義上來說竹簽是不屬於工具的，但是竹簽是製作過程中必不可少的，所以竹簽在這里歸為工具類，在准備製作前必須要准備好。
製作工具使用菜刀有兩種選擇:一是用菜刀，二是用水果刀。廚具市場沒有專業或者專用的燒烤道具，可以選擇類似的刀作為製作工具，菜刀在製作某些肉類品種時如雞腿是無法使用的。
製作工具在燒烤攤里所投入的資金大約是在兩百元以內。
3、 烤制設備和工具:
烤制設備中最重要的設備就是燒烤爐了，一般做燒烤攤的話，燒烤爐上面還裝有日光燈和排風扇。是否需要燈光和排風扇應根據自己使用的情況來決定。
燒烤爐可以買到，在廚具市場和二手市場均有售，新燒烤爐價格在3—500元之間。如果對買的燒烤爐不滿意或者不能買到，可以設計好以後讓做電焊的加工店進行加工。自己加工燒烤爐現在比較流行單邊烤制的，寬度約25cm左右，長度根據自己的營業情況決定，一般來說不少於80cm—100cm長，高度在70cm—80cm之間，可根據燒烤師傅的身高來決定。除開排風扇和日光燈自己加工的烤爐價格大約在500元左右。
其次是烤制工具和用具。烤制的工具有長柄鑷子、燒烤刀、鋼絲刷，用具用油刷、調料刷、油缸、調料缸和調料罐。這些工具和用具的投資約100左右。
使用的用具是油刷一把，調料刷一把，油缸一個，調料缸一個，調料罐兩個，長柄鑷子、燒烤刀、鋼絲刷各一把。
燒烤使用的設備、工具和用具大致上就這些。當然，在使用的過程中可能因為個人的習慣不同會有小的調整或增加。
㈡ 自動燒烤爐的價格、原理以及廠家的介紹
自動燒烤爐是一項解放人雙手的發明，這項發明在市場上的流通，使得大家的周末以及閑暇時光，變得更加的精彩。自動燒烤爐的主要的功能就是用來燒烤的，使用自動燒烤爐能夠使得燒烤的質量大大的提高，燒烤的均勻而且美味。下面小編就來給大家介紹一下自動燒烤爐的價格是多少，以及自動燒烤爐的原理是什麼，還有就是自動燒烤爐的值得推薦的廠家有哪些。
自動燒烤爐的價格
自動燒烤爐的如氏價格是215元到780元。(價格來源網路，僅供參考。)
自動燒烤爐的原理
由電機、鏈輪和傳動鏈等組成，機體是一個矩形空槽，空槽中間裝有加熱盒，機體一側裝有傳動機構，傳動機構帶動機體側邊上安裝的旋轉輪轉動，旋轉輪上有兩個安裝孔，叉式燒烤簽的兩個插頭插入旋轉輪的兩個安裝孔內，電機通過傳動鏈帶動叉式燒烤簽轉動，通過熱輻射的方式將叉式燒烤簽上的待烤食品烤熟。
自動燒烤爐的廠家推薦
1、威海高技術產業開發區韓泰廚具設備廠
2、威海韓泰自動化設備製造有限公司
3、京建鵬達(北京)不銹鋼商貿有限責任公司
4、中山逍遙谷戶外休閑用品有限公司
燒烤後防止上火的小妙招
1、燒烤後吃根香蕉
燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉表示，最新研究發現，香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用，保護胃腸。
2、燒烤後吃個梨
梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨，不僅能預防便秘，還能促進人體內致癌物質的排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為一種值得推薦的差宏健康生活方式。
3、吃完燒烤吃獼猴桃
獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高，因而被譽為"維C王"。它含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。此外，獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。
4、吃完燒烤後吃蘋果
蘋果營養豐富，富含維生素C及鉀，除此之外還含有纖維素用以補充腸道容量，這樣可以降低致癌物質。
5、吃完燒烤後吃橙子
橙子裡面也含有豐富的維生素，可以提高身體抵擋細菌侵害的能力，清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
上文中小編給大家介紹了一下自動燒烤爐在市場上的價格情況是什麼樣的，以及自動燒烤爐的工作原理是什麼，還有就是值得推薦的生產自動燒烤爐的廠家有哪些。自動燒烤爐可以結束很多很尷尬的場面，不會出現燒烤了半天，而食物卻還是半生不熟的場景，很適合大家在外出遊玩或者是周末在院子中使用。如果大家對於自動燒烤爐感興趣的話，就快快嘗試吧。
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㈢ 燃氣燒烤爐價格及保養介紹
我們經常能在路邊看到很多燒烤的身影，尤其是在天氣比較炎熱的夏季，燒烤攤特別的多，吃著燒烤，吹著夜風，愜意的很，所以，很多年輕人都喜歡上了燒烤，為了能夠更方便吃到燒烤，近年來很多家庭選擇購買燒烤爐來進行家庭燒烤，現在燒烤爐有很大使用方式，有燃氣燒烤，有煤炭燒烤爐，也有煤氣燒烤爐，燃氣燒烤爐是比較常見的一種，不同的燒烤爐價格是不一樣的，接下來為大家介紹燃氣燒烤爐價格及保養。
燃氣燒烤爐價格：
1、燃氣烤爐的價格相比普通的電烤爐來說，他的價格要高一些，電烤爐的價格一般僅僅是二三百，而燃氣烤爐的價格一般是在400到1000之間，以下就是幾款多見的燃氣烤爐的價格介紹：
2、燒烤世家燒烤爐戶外燃氣烤肉爐子全套工具家庭燒烤架家用3人-5人：900元；曹二高天燃氣燃氣燒烤爐商用煤氣燒烤爐紅外線液化氣烤生蚝烤肉爐：500元；哈客104燃氣燒烤爐商用煤氣液化氣無煙燒烤爐烤肉串烤雞翅包飯爐：650元；曹二高104燃氣燒烤爐商用煤氣液化氣無煙燒烤爐戶外烤生蚝燒烤爐：700元；哈客環保加寬天燃氣燃氣燒烤爐商用煤氣燒烤機液化氣燒烤爐烤生蚝：800元；
3、炊大皇是很好的燒烤爐品牌，產品質量還是很好的，燒烤架家用電烤盤鐵板燒，價格就是899元，烤肉鍋煎肉紙上電子燒烤爐自助，價格是780元。
4、燒烤爐都採用不銹鋼來作為爐體材料，通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天燃氣的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。燒烤爐價格一般為700元。
（價格來源網路，僅供參考）
燃氣燒烤爐保養：
1、燃氣燒烤爐要烘乾水分，預熱之後才開始燒烤。
2、燃氣燒烤爐在比較乾燥的地方使用，潮濕的地方會影響電路工作或者性能。
3、在燃氣燒烤爐的烤網上適當的抹一層油，可以防止食物粘住烤網。
4、食材要晾乾水分再拿來燒烤，不僅好吃，而且烤得快很多。
5、使用後等完全冷卻，然後及時清理，避免油脂或者食物殘渣粘住，增加清洗難度。
6、發熱管沾染油脂可用沾滿洗潔精的抹布擦洗，不要使用硬物，避免水進入發熱管埠。
7、燃氣燒烤爐要在陰干處晾曬好一段時間後，再包裝完好，置入包裝箱。
8、包裝好的電烤爐要置於陰涼通風處，注意防摔。
9、不要在燃氣燒烤爐上壓重物。
燃氣燒烤爐價格
1、鄭州市二七區啟宏機械商行
鄭州市二七區啟宏機械商行創建於2003年，主要經營：食品機械，包裝機械，打碼設備，炊事機械，製冷機械，印刷器械。品種全，覆蓋有自動封口機，打碼機，捆紮機，標示機，鋼印機，多功能包裝機,電磁感應封口機。有高品質的設備，完善的售後。堅持「客戶第一」的原則為廣大客戶提供優質的服務。
2、邢台慧思科技有限公司
慧思科技集研、產、銷為一體，積極響應國家「自主創新」的號召，自主研發、生產了一系列的專業產品並榮獲了多項國家專利;慧思科技有限公司是國內領先的高新技術企業，全面覆蓋了實驗室儀器、工業用品檢測、物探測繪儀器、環境、水質、氣體檢測儀器設備;建築機械、路面機械、礦用機械、工程輸送機械、木材加工機械、橡膠加工機械、食品機械、畜牧業機械、防疫設備，等上百種配套機械設備，以及專業領域的高新技術產品。
以上是對燃氣燒烤爐價格及保養的具體介紹，燒烤爐使用時間長了肯定會出現問題，如果在燒烤中聽見有響聲應立即停止燒烤檢查出現響聲的原因，一般可能是燃氣不純的問題，也有可能是燃氣瓶子中的燃氣可能快用完了，及時進行處理。另外，在使用燃氣燒烤爐中要保持清潔，這樣能夠保障長時間的使用。運用鼓風方式燃氣燒烤爐能夠燃燒需充分、溫度需均勻。
以上就是有關燃氣燒烤爐價格的相關內容，希望能對大家有所幫助！