A. 豬肉為什麼突然漲價了
豬肉突然漲價原因分析：
1、供給有關
去年6月到今年的4月，由於飼料上漲以及供給過剩，生豬市場處於虧損狀態，部分養殖戶退出市場，或者是縮減規模，使得國內生豬存欄量大幅度減少，生豬育肥要5個月，導致現在供不應求，豬肉價格上漲。
2、能繁殖母豬不足
現在存欄能繁母豬4200萬頭以上，過去農業部制定的母豬警戒線是4800萬頭，現在是母豬不足，造成生豬養殖數量不足，導致上市肥豬嚴重缺乏。
3、進口豬肉量大幅度減少
今年的肥豬收儲數量過少，年初由於肥豬價格持續下跌，養豬人深度虧損，為了穩定生豬生產，一方面採取收儲措施收儲過多的肥豬，另一方面減少進口在肉，今年進口的豬肉大幅度減少，同時在多次收儲中沒有收儲到多少豬肉，導致沒有足夠數量的儲備豬肉抑制市場豬肉價格的持續上漲。
4、市場預期
隨著第四季度的到來，往年的國慶、元旦、春節都將進入豬肉需求旺季，而豬肉市場越好，養殖戶越想壓欄，繼續育肥等待後期高價，於是目前的生豬出欄量減少，導致豬肉價格上漲。
5、通脹推高物價
全球疫情爆發後，以美國為首的主要經濟體開啟了異常寬松的貨幣政策，大量貨幣流入市場造成全球出現通脹，我國也不可避免的受到影響，豬肉作為重要的民生消費品價格也在上漲。
B. 為什麼豬肉這么貴從經濟學原理上解釋一下這個現象
豬肉由於屬於剛需，需求量一直穩定。而由於豬瘟等影響，豬肉供給量大大減少。所以豬肉販賣商提高價格，豬肉也供不應求。由於豬肉高價導致養豬戶和販豬戶利益大漲，他們當然不希望豬肉價格降下來。所以即使豬肉供給量增加了，豬肉價格也沒降多少。等到大量養豬戶養豬，豬肉產出大大超過需求，豬肉價格才可能真的降下來。