『壹』 一份海底撈火鍋，一般需要多少錢
【加盟個火鍋店自己也能當老闆】通常情況下，海底撈的人均消費100元左右/次。【點擊了解更多加盟項目】
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那麼，海底撈火鍋價格表的人均消費這樣實惠，如何才能讓錢物盡其用呢?想要吃的實惠，還需從這幾個方面著手。
1.鍋底：不同的鍋具，燙涮形式、鍋底口味不一。海底撈火鍋分為整口鍋、四宮格、鴛鴦鍋
價格表售價是：整鍋(牛油麻辣)99元;鴛鴦鍋(番茄+牛油麻辣)： 34+50=84元;四宮格，每1/4格21元(牛油麻辣25元)。如果是清湯鍋底，是免費的。
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2. 半份拼食材比一份更實惠!海底撈火鍋店，食材點單可以半分拼，不僅食材多樣，而且性價比很好。
『貳』 火鍋店如何定價才能吸引顧客又盈利
低利潤定價，以組合套餐薄利多銷，舉例而言，A、B、C三種餐飲每種單點需要150元左右，客人二擇其一，就可以減少的30-35元，做成組合套餐，定價80元，就會讓顧客產生實惠心理，而提升客單價，獲取更多利潤。
一般要將特色菜品的價格定高些，從而獲得相對較高的利潤，用來彌補其他部分菜品毛利率的不足，從而保證店面整體獲得較高的利潤，比如店面整體平均毛利在40%左右，特色菜毛利就可以定在50%。
火鍋店菜品定價：虧本定價，以特價菜吸引人氣
特價菜，就是讓菜品在顧客心中，物有所值並且價格低廉，以刺激顧客消費。對此，重慶火鍋加盟連鎖店可在固定時間段內推出一批特價菜，也可在每周推出固定特價菜，或在每周一天特價菜，或根據餐飲市場變化靈活推出特價菜，以低價來吸引更多顧客，拉升加盟火鍋店人氣。
究其原因，適時推出特價菜，讓利於顧客，可以特價菜帶動其他才是的銷售，這樣可迎合大眾求實惠的心理，也能提高營業額，是適宜市場精明促銷手段之一。
『叄』 在外面吃火鍋一般怎麼算價格
火鍋店有很多，吃火鍋除了它的鍋底，配菜也很重要，我們看到火鍋店的菜單標價很多都是不一樣的，這是因為每個地域的人民消費水平的不同，同一樣菜，在一線城市跟在三線城市相比就會有很大的差異，收費的標准一般是結合當地的人均消費水平來定價的。一般來說，火鍋配菜大概是一到三塊一串會比較合理。