⑴ 松露被稱為「餐桌上的鑽石」 ，它為什麼那麼貴
在生活中大部分的朋友都是比較喜食菌類的，畢竟味道鮮美，而在菌類之中最為珍貴的則是松露，被稱為餐桌上的鑽石，可見其珍貴之處了。松露也分白松露和黑松露之分的，因為產量的原因，白松露則會顯得更加的珍貴。為什麼作為做菜的原材料，松露能夠這么貴呢，當你知道了它的生活環境還有採摘程度的話，可能就會覺得一點都不貴了。但是對於普通人來說可能永遠都吃不起。
一：有極高的營養和葯用價值。一種原材料能夠做到非常的珍貴，很重要的一段原因就是有極高的營養價值和葯用價值，不然的話人們吃也沒有神用處，並不僅僅是為了好吃。黑松露在某些程度上能夠改善老年痴呆，具有增強免疫力的作用，還能夠提升我們的睡眠質量，對我們的身體是很好的。這也是為什麼人們都非常喜歡的原因。
松露的味道是非常的獨特的，可以說和很多的東西味道都很像，但是又都不像，形成了屬於自己獨特的氣味，也廣受人們的喜歡，當然了作為這餐桌上的鑽石，價格自然是不菲的。
⑵ 松露是什麼東西為什麼那麼貴
物以稀為貴，松露雖然是一種蘑菇品種，但是它其中所含的營養價值是非常高的。松茸對生長環境的要求是非常嚴格的，大部分都是自然生長，人工培養的話很難存活，再加上松茸的味道和口感很好，所以在價格上，自然是普通蘑菇無法相比的。
在所有的松露種類中，其中以法國的黑松露和義大利的白松露價格最為昂貴，而且評價也是最高的。以前在食用松露的時候都是要去皮的，但是隨著松露產量的稀少，所以現在都是通過研磨的方式，防止浪費。