① 香椿芽為什麼可以賣這么貴
香椿，一種被譽為「樹上蔬菜」的植物，常規上市時間是每年的穀雨前後，香椿萌發的嫩芽作為蔬菜做成各種菜餚，目前通過保護地栽培，將上市時間提前，其價值也就不是自然萌發的香椿能比的了。為什麼現在的香椿價格這么高？
目前通過保護地種植的香椿，產量很低，我們想一下，一個樹杈上一個芽，長的太大了價格賣不上去，只能小小的嫩嫩的就掰下來，所以談不上什麼產量。雖然用上一個大棚用不了多少錢，但是相比於露天種植，投入還是有的，價格適當高一點還是正常的。香椿要天不亮就去採摘，然後趁早賣給收購商，農民這么辛苦，不賣的貴點，對不起自己付出的辛苦。
（1）：香椿在栽種以前要把田地里放入一定的農家肥（家畜糞，家禽糞）4000斤左右，氮肥，磷肥，鉀肥，尿素，復合肥，按照一定的比例一同放入田地當中，這樣可以讓香椿苗長得更好。
（2）：病蟲防治：香椿的主要的害蟲有，刺蛾，香椿毛蟲，天牛等，可以用800倍的敵百蟲噴液來消滅它們。
（3）：修剪：每年的6-7月份都是香椿樹修剪的繁忙時候，要對香椿樹進行減枝等工作，這個時候也是每年最忙碌的時候，不過為了讓香椿更好的生長這些工作都是必須要做的，在剪枝完成後，5-7天，在用噴液方式在追加一次采法特葉面肥，來幫助香椿在剪枝時候的損傷。