Ⅰ 花椒多少錢一斤
花椒的價格會受到品質、品種等因素影響，根據最新市場行情，無籽新花椒一斤價格在30元左右，陳年花椒一斤在20元左右。
花椒（學名：Zanthoxylum bungeanumMaxim.）是芸香科、花椒屬落葉小喬木；高可達7米的莖幹上的刺常早落，枝有短刺，葉有小葉片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉片對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形，位於葉軸頂部的較大，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。
其餘無或散生肉眼可見的油點，中脈在葉面微凹陷，花序頂生或生於側枝之頂，花序軸及花梗密被短柔毛或無毛；花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；雌花很少有發育雄蕊，有心皮，花柱斜向背彎。果紫紅色，單個分果瓣散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無；4-5月開花，8-9月或10月結果。
相關說明
花椒一名，最早有文字記載是在《詩經》里。《詩經》是收載西周時期的民間詩歌，說明中國人民於二千多至三千年前已經利用花椒了。古代人認為花椒的香氣可辟邪，有些朝代的宮廷，用花椒滲入塗料以糊牆壁，這種房子稱為「椒房』，是給宮女住的。後來就以椒房比喻宮女後妃《曹操文集》「假為獻策收伏後」篇及《紅樓夢》第十六回中有「每月逢二、六日期，准椒房眷層入宮請候」之句足以佐證。
花椒樹，結果多，《詩經》有「椒蓼之實，繁衍盈升」之句。花椒又是一種芳香防腐劑，據發掘的漢墓中常有以花椒的果填墊內棺的，很可能是利用它的高效防蟲防腐作用，同時，也帶有「繁衍盈升」，多子多孫的封建迷信思想，在中國河北省滿城縣發掘的漢代中山王劉勝墓（公元前113年）的出土文物中有保存良好的花椒。
以上內容參考：網路-花椒 （芸香目芸香科植物）
Ⅱ 花椒等佐料的單價為什麼比普通蔬菜貴很多
你好，前天朋友，接下來我來解答一下你的疑惑。我先這個東西要這樣來看哈，花椒等佐料，他們是一種調料，也就是說一種輔助的材料。他們為什麼貴呢？本質上來說還是他們供應的數量少，比如說花教他的產量相比於白菜，蘿卜等青菜來說。要低的多。而且花椒的處理工藝也比較復雜，要經過採摘，晾乾。然後再加一些工藝才能做到成功，最終就要首先採摘，就要花費大量的時間和人力成本。終結的是晾曬，需要很長的時間和人力成本，後續的加工也需要很長的時間，這些都是作為一種成備渣本嫁到花椒的價值中去的。所以說它的價格都是卜笑包含這些中間過程的成白的，他和大白菜不一樣重了。以後收出來就可以接著賣。所以說通常這種情況啊他就導致了他們的價格會比較高，而且有的時候年生不好受，產量非常仿弊悄小的時候更加加劇了他們價格的升高。此外還有一點就是他們基本上都是不可替代的，比如說花椒有花椒的作用，八角魚，八角的味道，它們有各自的作用，很難用其它東西來取代。這就導致他們成為一種必需品啊，蔬菜卻不一樣。我不吃白菜可以吃多寶，不吃蘿卜可以吃土豆，不吃土豆可以吃。其餘的青菜他們是有相互替代關系的，會推不平。所以說，有時候價格就不是那麼剛性。
Ⅲ 哪裡產的花椒最好花椒的價格究竟貴在哪裡
麻椒就是我們日常日常生活常見的一種調味品味，有關麻椒最開始史料記載，始常見於《詩經》，不難看出中華人民在兩三千年之前就廣泛使用麻椒。麻椒最開始會做香辛料用，被認為是男人女人定情信的證物，或是用於娛神，那時麻椒早已被普遍做為調味品應用。
中國麻椒關鍵原產地集中化在四川、甘肅省、陝西省，價錢四川>甘肅省>陝西省，價格是40到100元一斤，藤椒價錢對比紅花椒，價錢更便宜些。
重慶市:小紅椒，小紅椒又叫米麻椒，小椒子，馬尾辮麻椒等，果子8月上面熟，完善後外果皮非常容易劃開。晾乾後外果皮鮮紅色艷麗。香氣長久，香辣度也長久。
山東省:白沙鎮椒，白沙鎮椒又稱白里花、白沙鎮旦，果子8月中旬完善，它晾乾後干椒皮會出現褐紅色調，麻香味較濃，但顏色很差。麻味疏鬆一點。