㈠ 焦磷酸鉀的制備
中和煅燒法將食品級30%磷酸加入中和器，在攪拌下緩慢地加入食品級苛性鉀溶液進行中和反應，控制pH值在8.4為宜，把反應後的溶液加熱，並加入活性炭脫色，過濾除去不溶物，澄清濾液加熱至120～124℃進行蒸發濃縮，經冷卻至20℃以下析出結晶，離心分離，得到三水合磷酸氫二鉀，加熱至120～130℃脫去結晶水，變成無水磷酸氫二鉀，把它加入煅燒爐在500～600℃下進行煅燒聚合，經冷卻，製得食用焦磷酸鉀成品。
H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O
2K2HPO4=加熱=K4P2O7+H2O
製得的焦磷酸鉀成品與0.1 mol/L硝酸銀溶液反應時，以沒有正磷酸銀沉澱黃色出現為合格。
