① 為什麼橄欖油這么貴難道國內沒有橄欖樹種植還是橄欖樹不宜種植
最大的原因是炒作，橄欖油和其他植物油沒有本質的差別，商家利用國人的無知和崇洋心態，把橄欖油神話成高檔貨色，其實，跟菜籽油、花生油沒有本質區別，也沒有什麼對人體特別的功效
② 橄欖油賣的這么貴，是因為它營養價值更高更健康嗎為什麼
橄欖油要比普通食用油價格高得多，其實他價格高的原因，並不是因為營養價值比玉米油、大豆油高，而是因為他產量少，也更有保健價值，加上加工工藝復雜或其他原因，導致其價格高。同時，橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸，對一些老年人或超重的人更有益。同時，它含有豐富的礦物質，即使是我們經常看到的普通菜籽油，一些營養成分的含量也遠遠低於橄欖油。同時，橄欖油所含的維生素，也是人體所需要的，所以他明顯優於其他植物油。最關鍵的一點凱斗是，橄欖油的煙點低，加熱時容易產生燈黑，更適合做清讓沙拉而不是煎炸。
橄欖油的必需脂肪酸含量較低，特別是α-亞麻酸（<總脂肪酸的1%），因此在營養價值方面不比菜籽油、大豆盯正磨油、亞麻籽油和紫蘇油好，特別是對素食者而言。但它也有優點，如多酚類抗氧化劑含量高，風味獨特；N-6多不飽和脂肪酸含量低。橄欖油精練起來比較困難，所以價格也就高。其實，優質的橄欖油是原生態的，無須精練，主要是物以稀為貴。對於「精才是植物油質量保證」的說法，何東平表示，植物油提煉後維生素就會流失。多數植物油的確需要以去除影響質量的諸多雜質，期間維生素會損失一些但非全部。