1. 花椒多少錢一公斤
花椒分很多種。。。一般是20幾一斤的。最好的花椒是漢燃喚埋源花椒漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名「貢椒」。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內外，用鮮椒煉制的「黎江牌」花椒油，84年榮獲省優質產品稱號，深受消費者歡迎。
產地：中國四川。
典故：古代醫籍中關於花椒治病的記載甚多。有趣的是，花椒與皇帝後妃有關。據史籍記載， 漢成帝微服出遊，在其姐姐家遇到一絕代佳人，乃咸陽趙飛燕。成帝將她納入後宮， 封為婕妤。趙輕盈善舞，寵冠後宮，冊封為後。飛燕一心想為成帝生一太子，但久不身孕。御醫診斷為風寒皮螞入里，宮冷不孕，御醫奏請後宮用花椒塗四壁，取室溫氣正。《漢 官儀》記載，「皇後以椒塗壁和椒房，取其溫也。」椒房從此得名
特點：花椒屬芸香料灌木或小喬木植物，有刺。奇數羽狀復葉，邊緣有圓齒和透明腺點。夏 季開花，花小型，傘房花序或鏈禪短圓錐花序。果實呈紅色，種子黑色。果實就是花椒， 含揮發油，性熱，味辛香。
功效：花椒是烹調中的重要調味品，主要用於烹煮肉類，也常作為炒椒鹽花生、椒鹽豆，制 中式椒鹽餅等。另外，它也是調制其它調味品的常用原料。
正宗的漢源花椒，取名清溪花椒，當地方言是清溪（qingji）花椒，只產在清新區的幾個鄉，其它的品質都差得多，西昌等地的花椒已經不是真正意義上的清溪花椒了。由於資源稀缺，另外在市場上很難買到真正上等的清溪花椒。在當地的批量收購價格都比外面的零售價格還高。想一想就知道情況了。正宗清溪花椒產地不對，同樣的花椒品種在不同地方栽培出來的品質差別巨大。