Ⅰ 大蒜好貴哦，為什麼升值啊
主要原因是供不應求。大蒜貨源緊缺。
去年秋天的種植面積過小，再加之今年的畝產量又顯著下降，導致大蒜頭的上市總量銳減。物以稀為貴！
另又撞上甲型流感盛行，這又為大蒜價格的上揚，起到了推波助瀾的作用。
Ⅱ 根據市場經濟的有關理論，說明大蒜價格下跌和上漲的原因以及怎樣自覺運用價值規律來更好地指導農業生產
根據價值規律，商品的價格總是在價值上下波動。
去年種大蒜的人多，產量大，所以供過於求價格低。今年，一些農民看到種大蒜不掙錢，就轉向了其他作物。但是這樣的農民多了，大蒜的產量大大減少，但人們的需求每減少，供不應求，自然價格上漲，這都是價值規律的表現。
價值規律是商品生產和商品交換過程中的客觀經濟規律，只要存在商品經濟，它就像一條無形的指揮棒，指揮著人們的經濟活動。
價值規律的作用有三個：．價值規律調節生產資料和勞動力在各生產部門的分配在私有制商品經濟條件下，每個商品生產者生產什麼、生產多少，都是按照各自的打算進行的，整個社會處於無政府狀態中，盡管如此，社會生產各部門之間還是保持著大致的平衡；
在現代經濟中，各生產部門、各企業是緊密聯系、相互依存的，客觀上要求生產資料和勞動力在各部門之間有一定的比例，某一部門的生產資料和勞動力多了，生產出來的產品就會賣不出去，而少了，又不能滿足社會的需要。
在商品經濟條件下，是價值規律自發地調節生產資料和勞動力在各生產部門的分配。
價格所以總是圍繞價值上下波動，是因為供求與價格存在相互制約的關系。商品供求關系會影響價格，使價格上漲或下跌；反過來，價格上漲或下跌，也會影響供求，使供給和需求趨於平衡。
從以上分析可以看出，價值規律就像一條無形的指揮棒，指揮著生產資料和勞動力的流向，哪裡多了它就指揮生產資料和勞動力從這個部門流出來；哪裡少了它又指揮著生產資料和勞動力流向這個部門，從而達到社會生產各部門之間的比例關系大體上保持平衡。
例如，80年代初，我國冰箱、彩電市場供不應求，價格高，且憑票供應。由於有利可圖，一時間，我國冒出了許多冰箱、彩電生產廠家，到90年代，光是引進義大利阿里斯頓生產紅的冰箱廠家就有7個。
(2)大蒜頭價格為什麼高擴展閱讀：
價值規律調節生產資料和勞動力在各生產部門的分配。這是因為價值規律要求商品交換實行等價交換的原則，而等價交換又是通過價格和供求雙向制約實現的。
所以，當供不應求時，就會使價格上漲，從而使生產擴大；供過於求會使價格下跌，從而使生產縮減。這里價值規律就像一根無形的指揮棒，指揮著生產資料和勞動力的流向。
當一種商品供大於求時，價值規律就指揮生產資料和勞動力從生產這種商品的部門流出；相反，則指揮著生產資料和勞動力流入生產這種商品的部門。
Ⅲ 大蒜最近幾天漲還是落
「蒜你狠」再度來襲，提示政府在高度市場化的小宗農產品交易中，應當有所作為，彌補市場信息不對稱 文/《瞭望》新聞周刊記者陳灝 從人們的視野中消失了一年多時間之後，蒜價今年再度成為社會關注焦點：眼下，大蒜價格再度飆升到8元／公斤以上，「蒜你狠」又有重演勢頭。 記者在大蒜主產區調查發現，減產是今年蒜價抬頭的原因之一，但只是表象。種種跡象表明，蒜價已上漲到一個不合理的高位。這背後，人為推動是主要原因。 以大蒜為代表的農產品價格劇烈波動，在近年越來越成為常態，「豆你玩」、「蒜你賤」、「姜你軍」、「向錢蔥」等一個個新名詞不斷涌現，一次次刺痛著物價與老百姓敏感的神經。 小宗農產品價格短期內大幅波動，已經對生產者、消費者和部分商人產生了明顯傷害，政府需要及時出手，打擊市場投機，打擊市場操控，熨平波動周期，維護公共利益。 蒜價猝然上漲 「世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉」，這是大蒜業內廣為流傳的一個說法。以山東省金鄉縣為中心，向外輻射70公里，是全球最大的大蒜產區和大蒜集散地，也是無可置疑的中國大蒜定價中心。金鄉蒜價的漲與跌，一直是大蒜市場的「晴雨表」。 5月中下旬，金鄉大蒜上市，蒜價也開始漲起來。5月16日，當地鮮蒜的批發價格還不到2.6元／公斤。但是到5月29日，金鄉干度較好的鮮蒜批發價已經飆升到8元／公斤以上，最高價格達到8.6元／公斤。短短十多天時間，蒜價翻到三倍。 「通常一斤鮮蒜出7兩干蒜，干度較好的能出8兩。」金鄉蒜商楊以法告訴記者。按照這個比例，當前8元／公斤的批發價摺合成干蒜價格為10元／公斤。而在春節之前，金鄉大蒜的批發價還只是2.4元／公斤。 金鄉蒜價猝然上漲，引發了批發價與銷售價倒掛的現象。根據北京新發地農產品批發市場的報價，6月3日新蒜的平均價為4.8元／公斤，最高價為6元／公斤。 新發地蔬菜批發市場統計部負責人劉通告訴記者，近期河南、江蘇等地向新發地販運大蒜的車輛銳減。「去年同期每天有120多車蒜運過來，前幾天每天也有60多車，這兩天每天只有十多車。」據商戶反映，有的河南新蒜進入新發地市場之後，聽說山東大蒜的收購價更高，立即掉頭將蒜車開往山東。 金鄉南店子大蒜現貨交易市場經理楊桂華證實了這一現象。他說：「往年也有漲的，但是像前段時間每天幾毛錢地持續上漲，在大蒜收購初期很少見。」 在金鄉大蒜的歷史上，與今年情況類似的，是「蒜你狠」橫空出世的2010年。當年年初，大蒜價格在0.2元／公斤上下，5月底新蒜上市的收購價格也只有2.5元／公斤左右。但到2010年8月份，干蒜收購價和批發價飆升至15元／公斤。但是，這一幕在2011年並沒有持續上演。年初，新蒜開始收購的價格為3元／公斤，隨後一路震盪下滑，均價為2.2元／公斤。 眼下的蒜價，雖然離2010年「蒜你狠」時高點還有較大差距，但已經足以讓人捏一把汗。記者今年4月底采訪大蒜價格時，業內對大蒜價格的預期還只有5元／公斤。金鄉縣金洲萬盛冷藏有限公司董事長周生穩當時告訴記者：「去年鮮蒜收購的均價是2.2元／公斤。正常情況下，今年鮮蒜價格最高高不過5元／公斤，預計均價為3元／公斤左右。」當記者近期再度采訪他時，他已經不敢對蒜價進行預測。他說：「今年這價格，有些讓人捉摸不透。」 主力蒜商操縱市場出陳蒜 按照市場規律，價格由供求關系決定。今年，受種植期間天氣的影響，金鄉大蒜產量不佳，蒜價上漲本在情理之中。但是，減產預期卻在市場運作中被刻意放大，蒜價被抬高到一個不合理的水平，這已經超出了市場規律的范疇。 楊桂華透露，6月份是金鄉大蒜出土的高峰期。從目前出土大蒜的產量來看，今年金鄉大蒜的產量比去年下降了30%左右。同時，大蒜的品質也不如往年。他說，「正常年份，一畝地能出產1500公斤左右的鮮蒜；但今年的情況不大樂觀，大多在1000公斤上下。」 減產預期推動收購熱情。早在一個月前，金鄉大蒜現貨交易市場就已經被大蒜中間商擠滿。蒜商張未成從銀行貸了100萬元用來收購大蒜。他告訴記者，像他們這樣的中小收購商，約占金鄉大蒜市場買賣量的一半。「大收購商一收就是幾千噸、上萬噸，我們一般也就兩三百噸。還有一些小收購商，投個十萬八萬元收幾十噸的也有。」他說，大家都在「存」蒜，光靠種蒜掙不到錢。 「蒜干(脫水蒜片)都漲到1.6萬元／噸了，大蒜便宜不了。」蒜商王慶玲認為，今年大蒜的價格不會低。一方面，金鄉大幅度減產，將推動大蒜價格上漲，而金鄉蒜價將直接決定全國蒜價；另一方面，出口蒜干價格的走高，也有助於大蒜價格維持高位。 據了解，現在金鄉當地的大蒜收購已經不分大小、好壞。只要是蒜，都有人願意收。業內人士認為，正是今年的收購熱情，放大了減產的預期，為炒高蒜價創造了環境。 這其中，主力蒜商是主要的推手，金鄉一位知情人士透露，為了將去年低價收購的陳蒜高價脫手，主力蒜商故意高價買入鮮蒜。高價交易的消息傳播出去，部分不知情的蒜商見勢跟風，鮮蒜陳蒜價格都被抬高，主力蒜商從中賺得盆滿缽滿。 減產預期和高價預期，也使得不少新手加入收蒜的隊伍。有業內人士透露，金鄉現在雲集了一批收購大蒜的新手，以前賣辣椒的、賣豆角的、賣燒餅的，都開始囤蒜。這些人對行情不熟悉，跟風提價，導致蒜價迅速炒熱。炒蒜的人里邊，每年只有三分之一能掙錢，另外三分之二不僅掙不到錢，還有可能賠本。 盡管如此，一些蒜商仍然在賭：賭自己能不能成為「三分之一」中的一員。「蒜價這么高了，炒蒜風險也大，為什麼還要炒？」面對記者的這個問題，一些蒜商反問：「萬一蒜漲了呢？」還有蒜商說：「錢留著又不能生崽，存點蒜說不準還能掙點，存錢只能貶值。」 盡管金鄉及周邊大蒜減產，但是在全國范圍內，和金鄉蒜屬於同一類型的雜交大蒜供應仍相對充足。根據中國蔬菜流通協會公布的數據，去年秋季大蒜主產區種植面積與前年的630萬畝基本持平。除金鄉大蒜今年出現減產跡象之外，山東省蒼山縣、萊蕪市，河南，江蘇等主產地產量均保持正常，部分地區甚至增產。此外，金鄉及周邊還有大量陳蒜儲存在冷庫內。 出口的形勢同樣不容樂觀。我國大蒜出口的主要對象是東南亞和歐盟。眾所周知，這兩個地區眼下的經濟狀況充滿著變數，將蒜價寄望於擴大出口，存在著很大風險。 政府要在市場運行中發揮作用 對於今年的蒜價走勢，業內普遍認為，蒜價將再度沖上高位。對於後市走勢，部分企業負責人認為，蒜價在沖上高位之後，可能急轉直下，高蒜價難以維持。 金鄉縣豐盛果蔬有限公司董事長隋雲玉認為，大蒜等小宗農產品的價格，主要受市場供求關系的影響。他說，「大蒜畢竟只是調味品，不是生活必需品，可用可不用。價格太高了，消費者承受不起。」他認為，今年高價位很難維持，後市價格將由全國供應量決定。即便金鄉減產，但是金鄉本地產的大蒜只佔金鄉銷售大蒜的一部分，全國供應量將決定大蒜的後市價格。 萊蕪市萊城區嘉譽農副產品購銷中心負責人吳德良說：「今年的蒜價純粹是炒起來的。等幾個大戶的陳蒜脫手，不炒了，蒜價肯定要跌下去。」 蒜價暴漲暴跌的後果，金鄉曾經歷過。2010年蒜價高企，引發種植熱潮，直接導致2011年金鄉大蒜的庫存量從2010年的不到90萬噸飆升至130萬噸以上，造成2011年的大蒜收購價格最低時只有1元／公斤，大批蒜農連本錢都掙不回來。 菜貴傷民，菜賤傷農，這似乎已經形成一個輪回的怪圈。尤其是小宗農產品，價格波動不是讓市民叫苦，就是讓農民一年的辛苦付諸東流。而且，近年來，價格劇烈波動的農產品范圍越來越廣。從大蒜到白菜、再到大蔥，越來越多的小宗農產品價格彷彿坐上過山車。如何兼顧農民和市民的利益，已成為政府部門面臨的現實考驗。 對此，卓創資訊農業分析師孫光梅認為，小宗農產品之所以成為價格炒作的重災區，原因在於信息的不對稱。她說：「價格漲跌的信息大家都知道了，但是下一個年度的種植信息，農民卻並不清楚。」她認為，小宗農產品價格堅挺時，容易引發農民跟風種植，造成價格大幅度下跌，農民吃虧；而價格低迷時，又容易引發大規模棄種，造成價格上漲，市民吃虧；此時如果再遇上天氣或者病蟲害等因素造成減產，就容易給價格炒作留下空間。 業內人士建議，政府部門應當建立大蒜、生薑等小宗農產品的全國信息平台。中國蔬菜流通協會有關負責人認為，以大蒜為例，無論是農業部門還是商務部門，都沒有一個全國性的大蒜信息平台，導致農民跟風種植、蒜商盲目炒作，市場價格波動幅度大。建議政府部門著手建設大蒜信息平台，及時發布我國大蒜產業相關信息和預警預報，指導我國大蒜產業健康有序發展。 近期大蒜價格的上漲也引發了公眾對於物價上漲的關注。孫光梅認為，大蒜、綠豆等小宗品種，對CPI影響不大。大蒜、綠豆、生薑等小宗農產品並不是主力商品，量比較小，也並非必需品，對食品價格的貢獻率較小。同時，涉及到小宗農產品的價格炒作往往持續時間比較短，不會引發物價水平的整體波動。 另一方面，從國內CPI走勢來看，通脹壓力正處於下行空間，從國際大宗商品價格走勢分析，以油價為例，目前布倫特油價已跌破每桶100美元，創出2011年1月份以來的新低。而且，受歐債危機困擾，國際油價或將維持頹勢，綜合分析，業內人士指出，當前均不存在物價大幅上漲的經濟環境。
Ⅳ 獨頭蒜宣傳的很火，真有那麼高的利潤嗎
實際上可以看出含酒精的大蒜的價格甚至更高，以大蒜的價格為例，以大蒜的價格為例，大蒜的價格並不低。超過3美元一磅。那為什麼這么貴呢？實際上，沒有他，僅僅是因為市場稀缺。俗話說，這是非常快的，就是這個道理！為什麼和大蒜那麼貴？這么低嗎？單腿大蒜怎麼樣？
有人提到，種植天蒜時會產生單頭大蒜。不將其用於生產的主要原因是單頭大蒜的產量低。首先，單頭大蒜的大蒜頭很小。任何看過單頭大蒜的人都知道，單頭大蒜的大小僅為普通大蒜頭的四分之一，甚至更小。在這種情況下；其次，單頭大蒜的生產具有一定的意義在正常的農田裡每個人都能看到單頭大蒜，但這是非常罕見的。就是說，沒有人知道哪個會分化成單頭大蒜。這種稀缺性也導致了單個大蒜的高價。談論的最後一點是，無論是單頭大蒜還是我們見過的普通丁香大蒜，實際上是大蒜，它們之間沒有什麼特別的。至於一些朋友說的單頭大蒜更辛辣又有營養。就更高的價值而言，農業的科學發展並沒有做出評價。也許是對的，但是無論營養價值有多高，單頭大蒜可以超過雙倍瓣大蒜的營養價值嗎？就我個人而言，我不會因為單頭大蒜而感冒，因為它太大了，無法一次吃完。相反，我更喜歡蒜瓣。