㈠ 蔬菜批發的最高價,最低價和平均價是什麼意思
蔬菜批發的最高價、最低價和平均價是描述市場行情的重要指標。最高價指的是同一時間、同一地區，所有供貨商提供的蔬菜價格中，最昂貴的那個價格。最低價則相反，指的是價格中最為低廉的那個。
最高價和最低價可以反映出市場上蔬菜價格的極端情況，有助於我們理解市場供需關系的緊張或寬松。如果最高價遠高於最低價，可能表示市場供應短缺，需求旺盛，價格因此上漲。反之，如果最低價接近最高價，市場可能相對平穩，供應充足。
平均價則是一個綜合的數值，它考慮了所有供貨商提供的蔬菜價格。具體計算方法是將所有最高價和最低價相加，然後除以價格的數量，得到一個平均水平。這個平均數能夠提供一個市場整體價格的概覽，幫助我們了解蔬菜批發的普遍價格水平。
平均價的計算方法有助於我們避免因為個別極端價格而做出錯誤的市場判斷。例如，如果一個地區某天的最高價和最低價相差非常大，那麼單看最高價或最低價可能無法准確反映市場的真實情況。而通過計算平均價，我們能更好地理解市場的整體狀況，為決策提供依據。
總之，最高價、最低價和平均價是蔬菜批發市場中不可或缺的經濟指標。它們分別反映了市場的極端情況、整體價格水平，以及價格的普遍趨勢。通過深入理解這些指標，我們可以更好地把握市場動態，做出明智的商業決策。
㈡ 家樂福超市蔬菜價牌上蔬菜名稱前面的'ST"和"DP"縮寫是什麼意思
有ST標記的蔬菜是他們從供貨商的渠道選購的蔬菜，一般情況下，這樣的蔬菜從田間運到農產品物流園後，至少還要倒手3次，經過五六個環節，才能出現在超市。因為中間環節層層「加碼」，所以導致終端菜價偏高。
有DP標記的是農民直供產品，它是農產品從農村合作社直接被采購到超市的櫃台，這類農民直供蔬菜正是他們標記的dP字樣蔬菜，通過產銷對接，減少流通環節，能夠使流通環節所產生的成本下降20%，從而在一定程度上降低了蔬菜價格。
DP：Direct pick，直采ST：普通商品。
蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。
此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
(2)蔬菜價格是什麼意思擴展閱讀：
選購方法
1、看顏色
蔬菜品種繁多，營養價值各有千秋。總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；
這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質；淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質的含量較低。
有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在採收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農葯，不宜選購。
2、看形狀
形狀正常的蔬菜，一般是常規栽培、未用激素等化學品處理過的，可以放心地食用。「異常」蔬菜則可能用激素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。
參考資料來源：網路-蔬菜