⑴ 黑殼蛋雞的意思是什麼
黑殼蛋雞，根據拼音「hēikédànjī」解釋，是我國科研人員成功培育開發的一種優秀特禽。據中科院遺傳研究所的血型測定結果顯示，黑殼蛋雞擁有國內外罕見的特異性遺傳基因群。在選育過程中，該雞種兼顧了體型外貌全黑、黑殼和產蛋量三大性狀指標，重點突出雞蛋品質的選育。
黑殼蛋雞的肉質和蛋質特別優良，哈氏單位高於其他雞種，蛋黃中的β球蛋白和γ球蛋白含量較高，與臨床上提高免疫功能的效果一致。黑殼蛋的膽固醇含量僅為普通雞蛋的1/4。此外，肌肉中的各種氨基酸含量明顯高於其他雞種，特別是賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸的含量特別高。
以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會一致認定，黑殼蛋雞具有開發成營養保健食品的價值。該雞的研究水平達到了國內同類研究的領先水平。由於其獨特的營養價值和優良品質，黑殼蛋雞不僅在國內市場上受到廣泛認可，也在國際上獲得了較高的評價。
黑殼蛋雞不僅肉質和蛋質優良，還具有其他多種營養價值。研究表明，其蛋黃中β球蛋白和γ球蛋白含量較高，有助於提高人體免疫力。此外，黑殼蛋膽固醇含量低，適合追求健康飲食的消費者。黑殼蛋雞的肌肉中含有豐富的氨基酸，特別是賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特別高，這些氨基酸對人體健康有著重要的作用。
黑殼蛋雞的研究和開發，不僅滿足了消費者對健康食品的需求，也為我國特禽產業的發展注入了新的活力。隨著科研人員的不斷努力，相信黑殼蛋雞將會在未來發揮更大的作用，為人們的健康生活帶來更多的福音。