1. 預計40天以後香菜價格
現在是2022年12月9日，再過40天就是2023年1月份了！2023年1月份2月份冬香菜價格 3元/斤 。北方地區種植的香菜大部分都是越冬香菜，就是在秋後播種，在春季和早春採收香菜，在抽薹以前採收完畢。秋播香菜一般在30-60天以內收獲，隨著溫度降低，生長速度降低，有的秋播香菜在結冰以前還沒有達到收獲條件，就可以越冬以後進行採收
2. 香菜價格11月20日價格多少錢
香菜11月20日價格，估計有10%的漲幅。
今天（2022年11月3日）新發地市場香菜批發價，是每斤1.5至2.5元。
香菜（芫荽）主要價值
食用價值
芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
營養成分
香菜（芫荽）營養豐富，內含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
香菜（芫荽）中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7至10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜食譜
1、涼拌香菜：鮮香菜150克，生薑15克，紅辣椒2隻。將三者洗凈，瀝水；生薑、紅椒均切絲，再用溫開水浸泡芫荽、姜絲、紅椒絲30分鍾後，瀝干水裝盤，加人精鹽、香麻油適量拌勻即可。
2、香菜面條：
鮮香菜100克，掛面500克，紅辣椒1隻。芫荽洗凈瀝水，紅椒切絲備用；將雞湯或牛肉湯15O0毫升燒開，再放人掛面，待八九分熟，入芫荽、紅椒絲、精鹽少許，芫荽入味即可起鍋。
3、香菜豬肝湯：
鮮香菜100克，鮮豬肝25O克，生薑適量。將芫荽洗凈，豬肝洗凈切片，生薑切碎；精油燒熱加水500毫升，燒開後入豬肝、生薑，豬肝將熟時入芫荽、精鹽即可。
4、黃豆香菜湯：
黃豆10克，香菜30克。先將黃豆浸泡，洗凈，加適量水煎煮15分鍾後，再加人芫荽，繼煎15分鍾即成。
5、香菜米湯：
香菜10克，飴糖5克，粳米50克。將香菜洗凈，瀝水，切成小段或切碎，與飴糖放在一個碗內；粳米淘洗干凈，加水2碗熬成粥，濾出米湯，再把米湯倒人芫荽、飴糖碗內，加蓋，隔水蒸至飴糖溶化即可。
3. 香菜價格介紹!香菜價格暴漲的原因竟然是這些!
香菜是具有特殊香氣的食用蔬菜，原產於歐洲地中海地區，在我國西漢時期由張騫從西域帶回，目前大部分地區都有廣泛種植，是非常具有經濟價值、食用價值和葯用價值的蔬菜之一，市場前景廣闊。香菜的價格近幾年也是水漲船高，下面就一起來了解下香菜的價格以及暴漲的原因吧。
香菜的價格
香菜價格根據地區不同，差異也較大，一般在5-7元/斤左右。但近幾年的香菜價格卻是出現了暴漲的趨勢，漲幅平均都在100%以上，為什麼會出現這種情況呢?小小的香菜為何都超過了一般肉類的價格呢?下面就一起來看看其中的原因吧。
香菜價格暴漲的原因
香菜作為小品種蔬菜，並且屬於鮮活蔬菜，受市場調節的影響會很大，有時因為供應不及時或產量有限的因素均可能導致大幅上漲。之前漲價多因季節性因素影響，屬正常現象，「夏季6月到8月是休棚期，大棚不生產蔬菜，大棚中生長的這些菜品在大量上市之前，整體蔬菜市場價格均會維持在高位。
「20到30多元一斤的香菜，純粹是市場炒作!那幾天蔬菜漲價與洪災影響不大，漲價一方面是因為8月正處於休棚期，另一方面是受天氣影響，有些地方連續下雨導致蔬菜生長緩慢。
此前，網路上曾有人曬出一張「壽光香菜價格39.9元/斤」的圖片，如果按十幾元一斤豬肉價格計算，一斤香菜能買三到四斤豬肉，隨後網路和新聞也有稱8月23日北京菜市場的蔬菜價格突然漲價。
價格上漲既有台風暴雨災情因素，也有季節性因素。受水災因素影響，壽光部分菜地被淹，產量減少，有的菜地已經絕產，供應量減少;災後前期，部分道路受水災影響通行受阻，外地調入蔬菜運期延長。
兩項因素造成短期內局部市場供應偏緊，價格快速上漲。受季節性因素影響，8月份左右，是蔬菜生產的淡季，夏季蔬菜逐步拔園退市，秋季蔬菜尚未批量供應。從歷史規律看，8月份蔬菜價格較高屬正常現象。
4. 香菜的價格一直居高不下，是什麼原因造成的
最近蔬菜的價格確實在瘋狂上漲。我去買菜，都不敢帶。價格太高了。以前買肉要花很多錢，現在買蔬菜更是如此。繼「蒜你狠」、「姜你軍」、「豆你打」等網路詞彙之後，最近，由於香菜，一個新的特殊名詞「香死你」出現了。
其次，漲價和產品本身的關系。香菜本身不容易保存，不能暴曬，但太濕會腐爛。只能在乾燥通風的條件下存放，香菜的價格會受到影響。物價上漲與天氣的關系。最近天氣不確定，時而暴雨，時而晴朗。因此，蔬菜價格受天氣不穩定的影響。漲價與采購量的關系。雖然香菜是烹飪用的調味品，但是很多人喜歡。所以當香菜的價格上漲的時候，就有人開始囤貨了。這導致市場上的商品短缺，導致價格上漲。
隨著這一時期蔬菜價格的上漲，真的有必要權衡一下蔬菜的價格。最後，希望山東的朋友們早日恢復正常，熬過這場災難。
5. 香菜的價格。
九月份香菜行情就出現了不穩定，價格也是高高低低有時會漲有時會跌。就月十五日，河北市場大葉香菜的市場報價高達5.6-6.6元每斤，因為市場供貨量減小，所以香菜價格上漲。其次，部分商戶故意把價格抬高，所以，前幾天永年的香菜供不應求，收購商紛紛來到永年收購香菜，結果使得香菜價格有所上漲，上個月香菜的產量受天氣不穩定影響，產量有所減少。幸好不久天氣好轉，香菜又正常生產，上貨量不斷增多，香菜市場供貨量也增加，香菜價格逐漸又變得平穩，隨著貨源越來越多，市場供貨量增大，香菜的價格又開始下滑。
九月中旬大葉香菜收購價格為4.45-501元每斤，十月二十五大葉香菜最新收購價0.69-0.89元每斤，上貨量巨大，看貨定價，菜農都喊香菜價格下滑太快，有些受不了。河北邯鄲永年南蔬菜市場昨天大葉香菜的收購價格穩定在1.0-1.1元每斤，香菜價格終於有所回漲。
綜上所述，香菜價格在這段時間里的確有所上漲，而且漲幅明顯。香菜本身氣溫濕度非常敏感，很小因素就可能導致香菜價格變動。