Ⅰ 超市蔬菜的定價公式
有三種不同時間段的定價方式：第一種是早市和晚市，早市的時間段是8-10點，晚市是19-20點；第二種分為早市、午市、晚市，早市8-10點，午市12-14點，晚市17-20點；第三種是早市分為兩次一個是8點，還有一個10點，午市在15點，晚市在17點，相信按照這個時間定價，比較符合要求的。
還要定位：
高檔的蔬菜
普通的蔬菜
低端的蔬菜
你可以選擇薄利多銷或者用不好的來襯托好的蔬菜
參考附近菜市場，價格
好貨高價
常貨分價（就是好的裡面挑出大小）
差貨分價（差的裡面挑好的分出價錢）
保證兩者的均價大於市場價，這樣就會讓其他賣的菜價格變成比上不足比下有餘的情況，來增加銷量！
而定價，
如果沒人賣過，進價的3倍左右
如果以前賣過，現在沒人賣，對比以前的價格增加0.5倍
如果目前有賣的，以目前當地市場價均價+0.1倍分好壞賣
希望我的回答對您有所幫助。
Ⅱ 每天菜市場的蔬菜是如何定價的
每天菜市場的蔬菜是根據進貨渠道、進價、還有蔬菜的質量、緊俏程度等方面綜合定價。
一般來說，各種蔬菜價通常都是當天在批發市場上形成的，這個批發市場就是一個自由交易市場。通常商販們會半夜凌晨就前往批發市場去進貨，而我們還是睡夢中，可見他們賺的多是辛苦錢。
蔬菜價格影響的主要因素有以下幾點：
1、季節性因素：蔬菜價格在每年進入9、10月份開始上漲，主要是天氣轉涼，蔬菜生長性下降，但部分秋季產蔬菜不受影響，如大白菜、青菜等;進入冬季，蔬菜價格繼續上漲，價格持續到第二年的。
3、4月份開始回落，主要是因為南方蔬菜和部分北方溫室大棚蔬菜逐漸上市，價格逐漸回落，到6、7月份蔬菜價格會跌到較低位置，不過，部分葉菜類蔬菜價格在夏季受高溫及暴雨的影響較大，價格有時會有一個較大幅度的上漲。
同時，進入夏季，高溫和暴雨如果頻發，蔬菜的生產、倉儲和運輸受到較大的影響，部分地區蔬菜價格短時間內上漲速度會較快。
2、蔬菜種植成本的增加：種子、化肥、基礎設施、人工等 。
3、蔬菜倉儲及運輸費用的增加：冷凍、倉儲、油價等。
4、產地與銷區距離加大：城市化的進程導致主產區與主銷區距離加大，倉儲及運輸費用增加。
5、氣候因素：頻發的極端氣候對蔬菜生產、倉儲、運輸都會造成較大的影響。
6、零售：傳統的地攤銷售轉變為蔬菜零售市場集中管理，導致零售攤點數量減少，進入門檻相對較高，商販成本上升，價格轉嫁到消費者身上。
7、需求變化：隨著收入水平的提高,對高品質菜的需求量增多, 在蔬菜包裝等環節費用增加，價格上升。