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甜菊糖哪裡產品好

發布時間: 2022-02-09 18:37:16

㈠ 哪種品牌的甜菊糖好

這種甜菊糖基本口味和營養價值以及製作方法都是基本相同的,基本沒有太大的區別。你可以根據自己的需要去選擇品牌就可以了。

㈡ 甜菊糖帶給消費者的好處有哪些

甜菊糖口感美味、天然無熱量、不含碳水化合物、零血糖負荷 - 對糖尿病患者安全。

㈢ 甜菊糖甙生產線,哪家好

工程名稱:甜菊糖甙生產線

工程概述:

甜菊糖作為一種新型甜味劑,可以廣泛應用於各類食品、飲料、醫葯、日化工業。可以說凡是用糖產品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學合成甜味劑。甜菊糖甙純度80%以上的甜菊糖為白色結晶或粉末,吸濕性不大。易溶於水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差,不易著光,在pH值3~10范圍內十分穩定,易存放。
常州力馬乾燥工程有限公司在利用噴霧乾燥機對固含量50%左右的甜菊糖甙料液進行乾燥時,積累了豐富的經驗。針對甜菊糖甙終產品的特點,機組的收料系統採用了獨特的冷凍除濕冷風冷卻收料裝置,既保證物料瞬間離開高溫區域避免物料軟化而得到冷卻,又可避免物料在濕度較高的環境下吸濕等現象。

技術工藝(流程圖):來電詳談。

優勢體現:
本機組為開式循環,並流式,離心式霧化,微負壓操作。乾燥介質空氣經過初、中效空氣過濾器預過濾後根據操作指令由鼓風機吸取再經亞高三效空氣過濾器過濾凈化達到十萬級後由蒸汽加熱器和電補償器加熱成所需溫度的熱風,然後通過熱風分配器有規則地成螺旋狀進入乾燥主塔。液體物料根據操作指令經過螺桿泵,進入高速旋轉的離心噴頭,在離心力作用下被分散成小霧滴。在乾燥主塔內,小霧滴與熱風在充分接觸,沿其特定路徑進行熱交換後被乾燥成為產品,大部分的產品在主塔底部出料,少部分的產品隨尾氣一起通過旋風分離器實現分離,物料被收集,氣體介質由引風機引出再經過水膜除塵器過濾後被排出。

工程案例:天津美倫醫葯 、贛州菊隆

㈣ 甜菊糖甙供應商

1.甜菊糖Stevioside 粉普通型200倍的和 90% 93% 95% 三種 90的甜度是240-260 93的是260-280 95的是280-300倍
2.甜菊糖甙特性
甜菊糖甙純度80%以上的甜菊糖為白色結晶或粉末,吸濕性不大。易溶於水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差,不易著光,在pH值3~10范圍內十分穩定,易存放。溶液穩定性好,在一般飲料食品的pH范圍內,進行加熱處理仍很穩定。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大;在酸鹼類介質中不分解可防止發酵,變色和沉澱等;並可降低粘稠度,抑制細菌生長和延長產品保質期。甜菊糖甜味純正,清涼綿長,味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150~300倍。提取的純萊包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍,味感更佳。放甜菊品質育種是首要課題。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關系很大。一般低溫溶解甜度高;高溫溶解後味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸,有杜酸、氨基酸等使用時,對甜菊糖的後味有消殺作用,故與上述物質混合使用可起到矯味作用,提高甜菊糖甜味質量。
特點
1、安全性高。甜菊糖原產地(南美巴拉圭、馬西等地)的居民食用已有幾百年歷史,至今未發現有任何毒害。
2、低熱值。用於製做低熱量食品、飲料,非常適用於糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。
3、甜菊糖易溶於水和酒精,與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用口味更佳。
4、甜菊糖屬非發酵性物質,性質穩定,不易霉變,在食品、飲料等製作中不會發生變化,也易於儲運。長期食用不會引起齲齒。
5、甜菊糖味似蔗糖,又有獨特的清涼、甘甜的特點。可用於製作風味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、葯物的異味、怪味,代替蔗糖用於制葯、生產糖漿、沖劑、丸劑。還可用於調料、醬菜製品、牙膏、化妝品及香煙等。
6、經濟性,使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%。
穩定性
在通常的食品飲料加工條件下,甜菊糖的性質是相當穩定的,有利於降低粘稠度,抑制細菌生長,延長產品保質期。
1、對酸、鹼、熱的穩定性。
在PH3(室溫)條件下,180天基本不發生分解損失,也不起沉澱。
在PH3-9范圍內加熱到100℃,1小時無任何變化
2、光穩定性。無論是粉狀還是溶液,對日光十分穩定。
3、非發酵性。長期儲存不會發霉變質,製成品經熱處理無蔗糖的褐變現象。
甜菊糖技術標准
等級/指標/項目 國家一級品
(GB8270-1999) 一級品 精製品A 精製品B 精製品C 精製品D
含量% ≥85 ≥90 ≥95 甜菊A苷(40%) 甜菊A苷(60%) 酶改質甜菊苷
甜度 ≥200 ≥250 ≥270 ≥300 ≥350 100-200
100旋光度[a]20D -30°~-38° -30°~-38° -30°~-38° -30°~-38° -30°~-38° -30°~-38°
比吸光度E1%1CM ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08
灼燒殘渣% ≤0.2 ≤0.10 ≤0.10 ≤0.10 ≤0.10 ≤0.8
乾燥失重% ≤5 ≤3 ≤3 ≤3 ≤3 ≤3
重金屬(以Pb計)% ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001
砷(以As計)% ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001
甜菊糖中有很多組分,RA,RC,STV,DA.通常看的是RA組分,含量越高,說明質量越好。
A3指的是Rebaudioside A ,也就是RA。RA組分是甜菊糖中最優良的甜味組分,通過重結晶技術從普通甜菊糖中精製而成。口感清新無苦味。甜度為蔗糖的300-4--倍且味質更接近於蔗糖。耐高溫,在酸性及鹼性溶液中較穩定,非常適用於烘烤食品。可更好地改善多種食品的口感,提高產品的品質及檔次。
甜菊糖有RA60,80,95,97,STV系列等。數字越高說明含量越高,那是因為生產工藝要求很高,提煉過程科技含量很高,設備很昂貴,純度越高重復的工藝就越多,多以價格也就越高。
目前國外價格大大高於國內,所以大部分的甜菊糖都出口了。
像美國的嘉吉公司,世界500強排名15位,對甜菊糖的需求量就很大。還有可口可樂公司,韋德公司等這些大公司都用甜菊糖。國內用的很少,太貴了。
3.甜菊糖與蔗糖對比
蔗糖是以果糖和葡萄糖為主要成分的雙糖,既是營養源又是熱能供應者。甜菊糖是烯帖類配糖體,具有高甜度低熱值。甜菊糖用於飲料、食品,人長期食用不易發胖,特別適於肥胖症、糖尿病、高血壓、小幾齲齒等病症患者食用,安全性高。國內外葯理實驗證明,甜菊糖為非致癌性食品,無毒、無副作用。經急性、亞急性以及慢畜性試驗,均未發現什麼問題。原產地居民食用數百年,至今未發現任何毒害。物理化學性穩定,無發酵性,因此比蔗糖製品可延長保質期。甜菊糖甜度高,且持續時間長,無褐變,極利保持飲料、食品的本色。
利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、飲料等,不僅可以降低成本,同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化發展的要求。
4.甜菊糖應用產品開發
甜菊糖作為一種新型甜味劑,可以廣泛應用於各類食品、飲料、醫葯、日化工業。可以說凡是用糖產品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學合成甜味劑。現將開發出數以千計的產品,歸納列舉如下:
①茶。用甜菊葉直接制茶或與其它原料茶配合製成的茶,對糖尿病患者降血糖,對健胃促進消化,醒酒和消除疲勞,對肥胖病、高血壓及齲齒等病患者均有防治作用。目前,國內市場上的降糖茶如(康寧茶),寧紅減肥茶,烏龍戲珠棗茶,紅花茶等,均含有甜菊成分,有的已銷往國外市場。
②飲料。汽水、桔子汁、健力寶、娃哈哈以及各種果汁、冰淇淋等。
③點心。甜菊益康樂、甜菊月餅、餅乾等,成為營養、保健,以及兒童、老年人特殊需要的食品。
④罐頭。水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等;水產品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖既起到調味功能亦發揮防腐延長保質期作用。
⑤淹製品類。用甜菊淹制如蘿卜等醬菜以及榨菜,保鮮期長,清腌味美,不腐爛 ⑥水產品。加入甜菊糖可防止水產品蛋白質腐敗變質,在改善水產品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。
⑦蜜餞、果脯及果糕。如話梅果脯應用甜菊糖後,不僅甜而且爽口好吃。
⑧酒類。用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可減除酒辛辣味改善風味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。
⑨肉食品。用甜菊糖加入香腸、火腿腸、蠟肉等食品中,可改善風味,延長保質期。
⑩口香糖及日化產品。用甜菊糖加入口香糖、牙膏中,既可促進產品甜味,又可降低口腔有害細菌增殖,減少齲齒發生。多種牙膏、口香糖以及化樁品中已應用甜菊糖。
(11)醫葯類。衛生部於1992年批准甜菊糖可以在醫葯上應用。現已開發出許多產品,如桔味Vc、消渴潤喉片、小兒復方新諾明、止咳糖漿、葡萄糖酸鋅口服液等。
(12)其它。如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香煙、甜菊奶粉等。

㈤ 三氯蔗糖與甜菊糖哪個好

甜葉菊糖是純綠色植物提取,幾乎0熱量,口感略差於蔗糖,但是甜菊糖是糖尿病人和健美人士和需要健康減肥的人來說是個好產品,我個人支持甜菊糖。

㈥ 赤蘚糖醇和甜菊糖哪個好

赤蘚糖醇。

赤蘚糖醇是葡萄糖發酵製成的,是白色結晶粉末的性狀,味道是甜的,而且不易吸濕,在高溫下是穩定的,赤蘚糖醇在廣泛的PH范圍中是穩定的,在口中溶解時是溫的,也有涼爽感,各種食品都適用。甜菊糖中不含糖分跟熱量,甜菊糖的主要生產國是中國。甜菊糖口感適宜,沒有異味,甜菊糖是天然低熱值,跟蔗糖的口味比較接近。

(6)甜菊糖哪裡產品好擴展閱讀:

注意事項:

患腸易激綜合征或其他消化疾病的人應該避免使用包含赤蘚糖醇的產品,因為有可能導致病情進一步惡化。

此外孩子是這種糖醇的最大消費群體,因為許多青少年和孩子每天都有咀嚼口香糖的習慣。如果在吃口香糖後發現腸胃不適,很大程度上與赤蘚糖醇有關。

㈦ 哪個牌子的代糖飲料比較好

這個我有經驗哈哈,代糖飲料我也喝過不少,現在比較喜歡的是界界樂的新品戒糖。界界樂是美國品牌,他們家產品採用的都是紐西蘭的進口奶源,品質上是完全可以放心的,而且它添加的是代糖赤蘚糖醇哦,健康不長肉。如果還有什麼疑問,可以追問,謝謝!

㈧ 甜菊糖產品:都哪些品牌的哪些食品用的是甜菊糖

現在有的一般都是食品用的吧

㈨ 木糖醇、甜菊糖、阿斯巴甜等,哪個代替蔗糖最好

最好用木糖醇!
甜菊糖甜度太高了,是蔗糖的200倍以上,也就是說放1g甜菊糖等於放了200g蔗糖,不好掌控.
阿斯巴甜除了甜度更高外,是從石油中提取的,不是天然食品~
三氯蔗糖也是合成的氯基的!常用也不會太好的~