『壹』 農產品加工，包括哪些方面
農產品加工業是以人工生產的農業物料和野生動植物資源為原料進行工業生產活動的總和。 廣義的農產品加工業，是指以人工生產的農業物料和野生動植物資源及其加工品為原料所進行的工業生產活動。 狹義的農產品加工業，是指以農、林、牧、漁產品及其加工品為原料所進行的工業生產活動。
『貳』 初級農產品加工需要什麼證件
摘要 你好朋友，農產品加工的話，首先要有生產許可證和生產資格證書。這就需要到農資部申請，然後到工商部門辦理營業執照。
『叄』 大學畢業准備回去做農產品加工 前景如何 需要注意些什麼問題
我是今年畢業的大學生,面臨著工作和上學(考研)以及創業之路的多條選擇,剛剛步入社會的大學生涉世不深,面臨找工作的壓力可想而知,疲勞面對各式各樣的面試,只為能尋找到一份符合自己有前途的工作,考研也是經歷了一段時間的深思熟慮決定暫時擱置,原因是面臨現在的狀況我覺得更需要的是社會工作經驗,深造的話以後還可以繼續,創業其實是自己內心最想做的事情,多少次多有這種沖動,但一直按捺住內心的激情,理性的問自己是否真的准備好了嗎?
分析一下我們的產品,發展生態農業.立足家鄉,開展食品加工,很多有特色的食品都沒有能夠進入市場.我覺得這塊的前景很廣闊.
市場的話可以綜合各方面的資源,比如發展初期聯系各大中型超市,酒店等食品消費聚集地,先把自己的規模做起來.
中期的發展是做出自己的品牌,藉助電子商務平台來做大做強,後期還可以做外貿,發展連鎖經營,真正讓我們的產品走向世界.
風險評估:發展初期資金是個很大的問題,藉助民間資本借貸,申請銀行貸款等各方面收到來完成初期發展所需資本,至於做大之後可以吸引風投或者股份參與.
作個簡單的SWOT分析:優勢主要集中在產品製作工藝一旦形成就會形成企業的無形資產.產品不易被復制.劣勢:產品技術不成熟
管理者社會經驗不足
產品運輸問題
食品保險技術等均需要資金的投入.機會:產品市場前景廣闊
食品消費人口大
多次消費
威脅:資金技術以及同行的競爭等等.
『肆』 農產品的加工
農產品加工的類型
1 初級加工 只改變原料表面狀況或尺寸、形狀，或清潔度、含雜狀況，或進行質量分級。 如糧食清選、乾燥等。 初級加工特點：投資少(少者數千元即可)，產品營養價值高(機械、熱加工少)，基本可保持原料中的各種營養成分，產生的廢料少，市場容易打開，風險小，技術易掌握。尤其適合當前建設社會主義新農村時,發展農業生產,促進農民致富.
2 深加工
原料經物理、化學或生物學加工,如果汁加工、酒類加工。特點：投資大、規模大、科技含量高、效益高、可帶動產業化、競爭力強、社會效益高
3 中級加工 加工程度處於上述兩者之間
農產品加工：
1重視農產品加工利用技術的開發，把農產品產後的貯藏、運輸、保鮮、加工放在農業的首位
2農產品加工企業生產基本實行標准化管理
3農產品加工原料都有專用的加工品種，並建有固定的原料基地
4重視農業生產各環節，通過產前、產中、產後結合，促進農業產業化的健康發展
農產品加工向安全、綠色、休閑方向發展；加工設備向新型、高效、節能、環保方向發展；加工原料專用化；重視加工過程的質量管理。
你想在農村如果搞糧食、疏果加工的話：主要看你在哪裡盛產那些農產品，你想經營那些農副產品，自己要先考慮清楚
『伍』 想從事農產品質量安全管理方面的工作 不知道從何下手
你可以找《農產品質量安全監督管理、產地劃分 實用全書》來詳細地看看。
從事此項工作主要從葯品、衛生、農業投入品、農產品質量監測等方面入手。也不知道你是在什麼級別什麼性質的單位工作，應該不要什麼資質吧。我是在一縣負責此項工作的，也沒什麼特別的要求。
『陸』 我想問一下農產品加工與質量檢測這個專業是在什麼地方工作較多
專門為農產品公司進行農產品檢測的，發展前景很好，一般來說，有很多農產品配送公司都會緊缺這種專業的人員。
『柒』 從事農產品加工和儲存方面要考哪些證
轉行吧，食品那麼差的行業，沒前途的，自己去江南大學食品科學學院看看上海食品、國內知名食品企業2012在江南大學招收食品類研究生開的待遇吧，普遍是3000 --3900，3000多的工資在物價和消費相對很高的上海，這樣的收入也就是要飯吧，何況還是號稱食品很強的江南大學的碩士，只能說明這個行業跟狗屎一樣臭，爛！
我本人211本碩連讀的食品碩士，畢業也做過食品行業，很多同學也考過南農、江大、南昌大學、中國農大、中國海洋等的食品方面的碩士，現在都參加工作了，總體的待遇和起薪只能用一個字形容：
慘！
食品的名校碩士畢業後，起薪不如一些好行業本科生的起薪，比她們的起薪甚至低1000 --1500，這就是行業差別，血淋淋的現實
可以告訴你中國大陸食品是非常沒有前途的行業，政府重視的是重工業發展，是高精尖技術，食品這樣的傳統行業是被忽視的！！ 我建議你盡快轉行，可以超醫葯方面發展，會不錯的！
那麼多高薪的好專業，選什麼不好呢，幹嘛總有那麼多不明真相的人選擇食品類專業呢？！！食品專業找分工作還不算難的，不過發展什麼的，比其好的工科行業就差遠了；
食品科學與技術，江南大學、南昌大學、中國農業大學、浙江大學、南京農業大學等院校這塊不錯；上海海洋、華南理工、江蘇大學、合肥工業大學、浙江工商大學等這塊也挺不錯；只是得提醒下，食品就業容易起薪挺低
食品行業確實有搞出名堂的，比如讀博後爬到教授級的那批，還有茅台董事長等這類做食品企業高管的這批，都是出類拔萃；不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代錶行業；
一定要選對專業，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業畢業生收入、發展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫學影像、輪機、機械、建築等工科就業好多了，起薪也高多了
拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................
那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？你們對該專業的博士就業又了解多少么？不清楚的，麻煩還是不要摻和說我是憤青什麼的吧！以一個食品人（某211食品院校，全國排名60以內，碩士）身份告訴你們一些所見所聞！
高校眾多專業中，食品和生物專業轉行的最多，只因就業困難、起薪非常低，工作相當辛苦！
食品專業和生物專業在國內是臭名昭著的爛專業了！說句難聽話，在中國，這些專業就是一坨爛泥巴；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎麼樣的大學做教師；
一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業生也無一倖免不景氣的就業和狹窄的發展空間，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，按說應該挺強了，可就業呢？一樣無法例外！本人本科同學有江南大學、中國農大、有南京農業大學的食品碩士畢業，他們實驗室待遇和起薪都不大好，食品名校碩士普遍起薪3000 --3500，在一線城市這讓人怎麼生存？？！
學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那麼幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；
更多品類畢業生不得不為生產和獨立而選擇與自己專業相關的食品、飲料、葯物等企業，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班、生物鍾紊亂、生活無規律、緊張的節奏、高度的精神壓力、疲憊的身心...........，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.......食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的
食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂！！
食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右，自己可以去江南大學食品學院網站看2012年企業的招聘待遇即可；這樣的待遇就連計算機、軟體工程、通信等優勢院校的本科生都不如的，走訪調查過吉林大學、北大等院校的IT類本科就業起薪基本在4000 ---6000！這樣的行業差距你能看下去么？你覺得公平么？你覺得為之付出值得么？
我們的政府也應該睜開一隻眼吧！！！ 否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關注下國人的健康吧！！！！！！這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！
改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這只有辛酸、不公、黯淡的行業吧！！讓我們不辜負美好未來，另闢蹊徑，為輝煌的明天而努力！
如果真的要考的話，推薦下列學校
0832 食品科學與工程(99)
1 江南大學 A +
2 中國農業大學 A +
3 華南理工大學 A +
4 華中農業大學 A +
5 南京農業大學 A +
6 西北農林科技大學 A
7 南昌大學 A
8 浙江大學 A
9 中國海洋大學 A
10 江蘇大學 A
11 東北農業大學 A
12 華南農業大學 A
13 河南工業大學 A
14 天津科技大學 A
15 沈陽農業大學 A
16 福建農林大學 A
17 山東農業大學 A
18 合肥工業大學 A
19 浙江工商大學 A
20 哈爾濱商業大學 A
另外，四川大學、上海交大、吉林大學等有食品一級學科博士點和博士後流動站的高校，食品這塊都還不錯；
『捌』 農產品保鮮與加工主要學什麼
主要學習農產品採收及儲存的生理學、生物化學、微生物學、農產品加工工藝學等。
『玖』 農產品加工與儲藏工程專業學習些什麼內容有什麼科目以後考研的話會考哪些科目分什麼方向
考研的話它的一級學科是0832食品科學與工程，是以農產品為研究對象，以生物學和工程學為基礎，研究農產品貯運、加工及加工中副產品的綜合利用等基礎科學與工程技術問題的學科。主要研究內容是：根據農產品特性，以提高產品品質，最大限度地保持或提高產品的營養價值，改善外部感官特性，提高產品耐貯性，降低成本和能耗為目的，研究農產品加工及貯藏的原理和理論； 結合現代高新技術成果，研發各種食品；同時結合現代生物技術和營養學進展，研究並設計面向 21 世紀的新型營養保健食品加工工藝、技術和設備，解決生產中迫切需要解決的實際問題。其研究特色為我國草原畜牧業地區乳、肉及其他特色農產品資源加工及貯藏的基礎理論和生產技術研究
『拾』 學習農產品加工機械主要抓住哪三條路線
摘要 1食品機械：把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。